Hao chi zha ji

Alitas de pollo fritas, piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa por dentro. Un clásico frito taiwanés con aroma a pimienta. Se come directamente con las manos, disfrutando de la diversión de roer los huesos.

Muslo de pollo deshuesado, carne gruesa, tierna y jugosa. Rebozado y frito hasta quedar dorado y crujiente. Textura sólida, el sabor mejora con pimienta.

Muslo de pollo entero frito, piel crujiente y carne tierna, lleno de jugo. Satisfactorio al morder, es una opción clásica popular. Se recomienda comerlo caliente.

La pechuga de pollo frita insignia de los mercados nocturnos de Taiwán, hecha con pechuga de pollo rebozada y frita. La piel es crujiente, la carne es gruesa pero no seca. Normalmente se come entera, porción generosa.

Cartílago de pollo frito, textura crujiente y masticable. Adecuado para quienes gustan de la textura masticable, más masticas, más sabor. A menudo se sirve como aperitivo con bebidas o como tentempié.

Bolas de calamar fritas, textura elástica y masticable, con dulzor marino. Piel ligeramente crujiente, interior elástico. Se espolvorea con sal y pimienta para realzar el sabor.

Trozos de pollo deshuesado, rebozados y fritos en bocados. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, fáciles de comer sin ensuciarse las manos. El aperitivo clásico más popular en los mercados nocturnos de Taiwán.

Similar a los nuggets de pollo occidentales, el relleno es carne de pollo picada y sazonada. La piel es dorada y crujiente, la textura es tierna. Adecuado para niños o personas que prefieren texturas blandas.

Trozos de carne frita con un toque picante y aroma a limón. Sabor único, agridulce y apetitoso, desengrasante y adictivo. Adecuado para quienes gustan de sabores intensos.

Bocas de calamar fritas, textura elástica y masticable, piel crujiente. Un aperitivo taiwanés único, más masticas, más sabor. Normalmente se sazona con albahaca o ajo.

Piel de pollo frita, textura extremadamente crujiente, como una galleta. La grasa se extrae a alta temperatura, aroma intenso. Es la primera opción para los amantes de las texturas crujientes.

Trozos de calamar frito, textura elástica y deliciosa, con dulzor marino. Rebozado con una masa crujiente, espolvoreado con sal y pimienta para un mejor sabor. Un popular marisco frito en los mercados nocturnos.

Patatas fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un aperitivo clásico, popular espolvoreado con sal o polvo de ciruela. El mejor sabor se obtiene comiéndolas calientes.

Champiñones frescos rebozados y fritos, conservan su jugo al morder. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, con el aroma característico de los champiñones. Una opción de verdura refrescante y no grasosa.

Aros de cebolla rebozados y fritos, la piel es crujiente, la cebolla libera dulzor al calentarse. Textura rica en capas, aroma encantador.

Pastel frito con granos de maíz, con dulzor de maíz y aroma a leche. Crujiente por fuera y tierno por dentro, sabor dulce. Un aperitivo especialmente apreciado por los niños.

Judías verdes fritas, conservan la textura crujiente y el dulzor de las verduras. Normalmente se les unta salsa o se les espolvorea sal y pimienta. Comer verduras con fritos es menos grasoso.

Arroz glutinoso relleno en tripa y frito, piel crujiente y resistente, interior de arroz glutinoso suave y pegajoso. Con aroma a arroz, normalmente se espolvorea con pimienta o se sirve con salsa. Un aperitivo saciante.

Barritas fritas hechas de pasta de pescado, fritas hasta quedar esponjosas, crujientes por fuera y tiernas y elásticas por dentro. Lleno de sabor a pescado, es el coprotagonista de los puestos de pollo frito salado de Taiwán. Se endurece un poco al enfriarse, se recomienda comerlo caliente.

Champiñones eringi cortados en trozos, rebozados y fritos, jugosos y elásticos, como carne. La piel es crujiente, conservando la dulzura y el jugo de los champiñones. Un frito que también aman los vegetarianos.

Pastel tradicional hecho de arroz glutinoso y sangre de cerdo, ligeramente crujiente por fuera y suave y pegajoso por dentro después de freír. Textura especial, con un ligero aroma a arroz. Un aperitivo taiwanés característico.

Grasa de pollo (rabadilla), rica en grasa, fragante después de freír. Textura suave y jugosa, con un aroma graso único. A los que les gusta les encanta.

Tiras de batata fritas y espolvoreadas con polvo de ciruela. El dulzor de la batata se combina perfectamente con la salinidad y acidez del polvo de ciruela. Crujiente por fuera y cremoso por dentro, es un aperitivo dulce y salado muy popular.

Puré de patatas prensado en forma de tortita y frito, piel dorada y crujiente, interior suave. Con aroma a patata, textura sólida.

Salchicha alemana ahumada, piel crujiente y elástica después de freír, rica en jugo. Textura sólida con sabor salado.