Hán Gōng Zhèngzōng Hánshì Liàolǐ

Plato de arroz clásico coreano. Un gran cuenco de arroz blanco cubierto con diversas verduras de temporada, carne picada salteada y un huevo frito. Se añade gochujang y se mezcla bien antes de comer. Textura rica y nutricionalmente equilibrado.

Se sirve bibimbap en una olla de piedra hirviendo. El calor forma una capa de arroz crujiente y tostado en el fondo de la olla. Al mezclar, se oye un chisporroteo y el aroma se esparce, ideal para los que les gusta la comida caliente y la textura crujiente de la olla.

Lonchas de carne marinada y asada en salsa coreana sobre arroz blanco, la salsa impregna el arroz, salado y dulce, apetitoso. Es un plato de arroz simple pero satisfactorio.

Un aperitivo callejero coreano común. Tteok elástico en forma de barra y pastel de pescado cocidos en una salsa dulce y picante de pimiento rojo. Textura suave y elástica, sabor dulce y picante, muy apetitoso.

También conocido como Japchae. Fideos de almidón de batata, con una textura especialmente elástica. Mezclado con espinacas, zanahorias, cebolla, carne desmenuzada y condimento de salsa de soja y aceite de sésamo especial, aroma rico y textura suave.

Calamar fresco en trozos, salteado a fuego alto con muchas verduras y gochujang coreano. El calamar es tierno y elástico, la salsa es picante y estimulante, muy adecuada como aperitivo o para acompañar el arroz.

Lonchas de panceta de cerdo y verduras salteadas con gochujang coreano. La grasa de la carne de cerdo y el gochujang se mezclan perfectamente, sabor rico, picante y adictivo, el mejor compañero para el arroz blanco.

Un plato salteado de mar y tierra. La frescura del pulpo se combina con el sabor de la ternera, salteado con gochujang. Textura rica, con la elasticidad del marisco y la ternura de la ternera.

Kimchi fermentado salteado con tofu blanco caliente. Normalmente, el kimchi ácido y picante se coloca sobre el tofu suave para comerlo juntos, el sabor a frijol del tofu puede neutralizar la irritación del kimchi, un excelente aperitivo.

Verduras frescas de temporada salteadas rápidamente, sabor refrescante, ideal para equilibrar el paladar con carnes de sabor intenso o platos picantes.

Cerdo y arroz salteados con gochujang coreano, cada grano de arroz está uniformemente cubierto con la salsa picante. Normalmente se añade alga triturada para darle aroma, es una comida simple pero satisfactoria.

Kimchi fermentado y ácido salteado con arroz. El sabor ácido y picante del kimchi impregna completamente el arroz. Textura ligeramente picante y apetitosa, normalmente se acompaña con un huevo escalfado medio hecho.

Cebolla y carne picada salteadas con salsa de frijol negro coreana (Chunjang), vertidas sobre fideos o arroz. Sabor salado y dulce, color negro. Al comer los fideos, la salsa debe mezclarse bien con los fideos, es un plato popular en Corea.

También conocido como Jjamppong (fideos picantes de marisco coreanos). El caldo es rojo brillante y picante, lleno del dulzor del marisco y las verduras. Sabor picante y estimulante, te calienta todo el cuerpo después de comerlo.

Caldo frío a base de huesos de ternera, con fideos de soba finos y masticables. Sabor agridulce y refrescante, generalmente se condimenta con vinagre y mostaza amarilla, es la mejor opción para refrescarse en verano.

Fideos fríos sin caldo, simplemente se mezclan fideos de soba con gochujang especial coreano. Sabor picante y agridulce, fideos elásticos, muy satisfactorio de comer.

Se utilizan fideos con un mayor contenido de soba, con un aroma único a soba. Normalmente se acompaña con una salsa para mojar o un caldo refrescante, textura fresca y suave.

Sopa tónica tradicional coreana. Arroz glutinoso, ginseng, dátiles rojos, ajo, etc., se rellenan en la cavidad de un pollo joven y se cuece a fuego lento. El caldo es rico y de color blanco lechoso, el pollo se cuece hasta que la carne se desprende del hueso, lleno de aroma a medicina herbal.

Guiso de tofu tierno coreano. Utiliza tofu puro de textura suave, cocido en un caldo picante con almejas y otros mariscos. Se añade un huevo, humeante, perfecto para acompañar el arroz.

Kimchi viejo fermentado y ácido cocido a fuego lento con cerdo. El caldo es ácido, picante y rico, no solo abre el apetito sino que también desengrasa, es la sopa más común en los hogares coreanos.

Guiso a base de doenjang coreano (similar al miso), con calabacín, tofu, cebolla y otras verduras. Sabor salado y rico, con un aroma único a frijol, es la comida del alma para los coreanos.

Un caldo rojo picante y espeso hecho a fuego lento con ternera desmenuzada, helecho, brotes de soja y otras verduras, con chile en polvo. El caldo es picante y rico, la ternera es tierna, muy adecuada para los que les gusta el sabor intenso.

También conocida como Galbitang. Caldo claro hecho a fuego lento con costillas de ternera. El caldo es claro pero dulce y sabroso. La carne de las costillas es tierna, se puede saborear el sabor original de la ternera.

Plato tradicional coreano que se come en el Año Nuevo coreano. Se cuecen finas láminas de tteok en caldo de huesos de ternera o de anchoa, espolvoreado con tiras de huevo, algas y cebolleta. El caldo es ligero y suave, el tteok es suave y elástico.

Un hot pot especial que se originó durante la Guerra de Corea. Con un caldo picante, se añaden ingredientes abundantes como spam, salchichas, judías horneadas, queso, tteok y fideos instantáneos. El caldo combina la salinidad de las carnes occidentales con el picante coreano, rico y tentador.

Se elabora mezclando marisco abundante (como gambas, calamares) y cebolleta en masa y friéndola. La corteza es dorada y crujiente, el relleno es tierno y lleno de sabor a marisco, más delicioso con salsa especial para pancake.

Kimchi ácido picado mezclado en masa y frito. La masa tiene un color rojo atractivo, textura crujiente, cada bocado tiene kimchi ácido, picante y crujiente, apetitoso y no grasoso.

Un combo económico para dos personas. Incluye un plato principal de cerdo a elegir, el clásico tteokbokki, sopa caliente y plato de marisco, para probar varios sabores coreanos a la vez.

Un menú para dos personas con ternera a la sartén de cobre como plato principal. Acompañado de tteokbokki salteado picante y sopa, ideal para los amantes de la ternera y los acompañamientos abundantes.

Festín abundante para tres personas. Además de barbacoa y sopa, se añade un crujiente pancake de marisco, con porciones generosas y variedad de platos.

El plato principal del menú para tres personas se mejora con ternera a la sartén de cobre. Una combinación de pancake de marisco y varios acompañamientos para una comida más satisfactoria.

Un lujoso menú para cuatro personas ideal para reuniones familiares o de amigos. Incluye barbacoa, un gran hot pot (Budae Jjigae o sopa de pollo al ginseng), pancake de marisco, bibimbap en olla de piedra y muchos otros platos clásicos, para una comida absolutamente saciante.

El menú de cuatro personas de máxima calidad. El plato principal es ternera a la sartén de cobre, acompañado de un hot pot de lujo a elegir y varios platos imprescindibles de la cocina coreana, para disfrutar de la esencia de la comida coreana a la vez.

Huevo crudo o huevo frito (según disponibilidad del restaurante), que se utiliza normalmente para añadir suavidad al bibimbap o para poner en la sopa.

Arroz blanco cocido al vapor.

Queso para añadir al Budae Jjigae o al arroz frito, para darle un sabor cremoso y una textura elástica.

Pastel de fideos instantáneos coreanos, resistente a la cocción y con textura elástica, el mejor acompañamiento para el Budae Jjigae.

Hojas de lechuga fresca, para envolver la barbacoa, rodajas de ajo y salsa, refrescante y desengrasante.

Una de las marcas de cerveza más populares de Corea. Sabor limpio y refrescante, con burbujas abundantes, ideal para acompañar barbacoa grasienta o pollo frito.

El licor destilado nacional de Corea. Sabor puro con dulzura, contenido de alcohol moderado. Se puede beber solo o mezclar con cerveza para hacer "Somaek".

Se añaden sabores de frutas (como yuzu, melocotón, uva) al soju tradicional. Sabor dulce y suave, con un sabor a alcohol más ligero, muy popular entre las mujeres.

También conocido como Makgeolli, es un vino de arroz turbio de color blanco lechoso. Sabor agridulce ligeramente burbujeante, con un rico aroma a arroz, se suele servir en cuenco y marida perfectamente con los pancakes.

Cerveza clásica producida localmente en Taiwán. Elaborada con arroz Penglai, tiene un sabor único y un regusto refrescante y dulce.

Licor destilado a base de sorgo. El licor es transparente, con un aroma rico y profundo, sabor picante y dulce.

Zumo de pera coreano popular. Dulce y refrescante, puede aliviar la irritación causada por la comida picante.

Bebida de zumo con trozos de pera entera. Dulce y refrescante, con trozos de fruta para una textura rica.

Bebida carbonatada, que puede ser refrescante y desengrasante cuando se combina con comida coreana de sabor intenso.