Restaurante Saemaul en la estación Gwangmyeongsageori

Es un plato de cerdo finamente cortado y marinado en salsa de gochujang, asado a la parrilla de briquetas de carbón. Se caracteriza por su sabor picante, salado, ligeramente dulce y ahumado. Se envuelve en verduras de acompañamiento como lechuga o perilla, junto con ajo, ssamjang y kimchi, y se come con arroz y guarniciones.

Es un plato de paleta o panceta de cerdo gruesa, sazonada solo con sal y asada. Se caracteriza por su sabor a cerdo rico y sabroso, crujiente por fuera y tierno por dentro. Se puede mojar en aceite de sésamo con sal o en ssamjang, o envolver en verduras de acompañamiento.

Es un plato de piel de cerdo marinada y asada a la parrilla de carbón. Se caracteriza por su textura masticable, gomosa y gelatinosa. Tiene un sabor dulce y salado o picante, y se disfruta como acompañamiento de bebidas con platos de carne. El sabor a nuez se realza al mojarlo en harina de soja.

Es un plato de pollo marinado en salsa de soja o salsa de gochujang y luego asado. Se caracteriza por su pollo tierno y su sabor salado y dulce, con una opción picante. Se come con arroz y guarniciones, o envuelto en verduras de acompañamiento.

Es un guiso picante hecho con kimchi añejo, cerdo (o tofu) y verduras. Se caracteriza por su sabor ácido, picante y umami profundo. El caldo caliente reconforta el estómago. Se suele comer con arroz blanco.

Es un guiso picante hecho con tofu suave y varios mariscos como almejas, camarones y calamares. La suave textura del tofu se combina con el sabor refrescante y picante de los mariscos. Normalmente se le añade un huevo crudo para que se cocine en el caldo caliente, y se disfruta con arroz.

Es un guiso tradicional coreano hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) disuelto, y verduras como tofu, calabacín y cebolla. Se caracteriza por su sabor profundo, rico y sabroso. Es un plato principal representativo de los coreanos que se suele acompañar con arroz.

Es un plato de fideos servido en un caldo frío y ácido de kimchi. Se caracteriza por su sabor agridulce y refrescante, y es especialmente bueno para limpiar el paladar después de comer platos de carne.

Es una lonchera nostálgica con un huevo frito, kimchi salteado y salchichas sobre arroz. Es aún más delicioso si se mezclan los ingredientes, y su sabor abundante y reconfortante es excelente.

Es un pastel de huevo coreano cocido al vapor de manera suave y húmeda. Su sabor salado y suave ayuda a calmar el estómago cuando se come con comida picante.

Un tazón de arroz blanco recién cocido. Combina bien con toda la comida coreana, y es especialmente bueno para comer con guisos o platos a la parrilla.