Gusto Italia 218

Plato vegetariano compuesto por diversas verduras a la parrilla al estilo italiano. Servido generalmente frío o templado con aceite de oliva y hierbas. Un entrante ligero y sabroso.

Ensalada clásica de Capri con tomates frescos y mozzarella de búfala. Sazonada simplemente con aceite de oliva, albahaca y orégano. Fresca y cremosa.

Queso fresco italiano con corazón cremoso, servido sobre una cama de lechuga y rúcula. Textura untuosa y sabor lácteo delicado. Para degustar con pan.

Montaje en capas de berenjenas, tomates y mozzarella, napado con salsa de albahaca. Un plato fundente que recuerda a los sabores del sur de Italia.

Ensalada compuesta grande que mezcla verduras crudas y marinadas con virutas de queso y anchoas saladas. Crujiente y variada.

Finas lonchas de jamón crudo italiano curado, servido en forma de voluta. Sabor dulce y salado, textura fundente.

Finas lonchas de cecina de ternera, servidas con rúcula y parmesano. Aderezo cítrico y balsámico. Un embutido magro y aromático.

Surtido de embutidos italianos (salami, jamón, etc.) acompañado de queso curado. Ideal para compartir.

Ensalada rica en sabores con verduras marinadas, tomates secos y dos tipos de queso. Fresca y abundante.

Gran plato de antipasti combinando embutidos, quesos y verduras. Una visión completa de los entrantes italianos.

Sugerencia diaria del chef según los productos del mercado. Pregunte al camarero para más detalles.

La pizza más clásica, base de tomate y queso fundente. Sencilla y apreciada por todos.

Pizza con sabores salados y potentes gracias a las anchoas y alcaparras. Típica del sur de Italia.

Pizza con variedad de verduras frescas. Colorida y equilibrada.

Pizza clásica "Reina" con jamón cocido y champiñones. Suave y sabrosa.

Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de jamón, queso y huevo. Crujiente por fuera, tierna por dentro.

Pizza rica para los amantes del queso, mezclando sabores dulces y potentes (azul, cabra).

Pizza con jamón de Parma crudo añadido después de hornear, con rúcula fresca y virutas de parmesano.

Una versión primaveral de la pizza vegetariana, con rúcula fresca y parmesano añadidos.

Pizza de atún con un toque de limón para la frescura. Sencilla y eficaz.

Pizza dividida en secciones o mezclando jamón, alcachofas, champiñones y aceitunas. Variada en gustos.

Pizza para amantes de la carne, con embutidos especiados como chorizo y salami.

Pizza agridulce sobre base de crema, combinando queso de cabra fundente y miel.

Pizza frescura con mozzarella de búfala cremosa y tomates cherry.

Pizza completa con carne picada sazonada y verduras.

Pizza con buey seco italiano, ligera y refinada.

Pizza sobre base de crema (sin tomate) estilo tartiflette o montagnarde, con patatas y panceta.

Pizza gourmet coronada con una burrata entera cremosa y jamón crudo.

Pizza de marisco con gambas y cigalas.

Receta especial del día, consultar la pizarra del restaurante.

Pizza de queso Taleggio (queso italiano cremoso y aromático) con anchoas y alcaparras.

Versión aún más quesera sobre base de crema con Taleggio.

Pizza de jamón ahumado (Speck) y queso Taleggio.

Pizza especial muy completa con embutidos, verduras y quesos.

Pasta corta en salsa de tomate picante. Un clásico picante.

Pasta en salsa de tomate vegetariana con verduras y albahaca fresca.

Pasta en espiral servida con una salsa de tomate rica en verduras cortadas en dados.

Pasta larga napada con una salsa verde de albahaca, ajo, piñones y parmesano.

Pasta larga servida con la tradicional salsa de carne picada a fuego lento.

Receta siciliana con berenjenas fritas y ricotta salada. Sabrosa y mediterránea.

Pasta fresca rellena. Elija su relleno interior y su salsa de acompañamiento.

Pasta rellena en forma de anillo, servida con jamón ahumado.

Receta romana clásica con salsa de tomate con panceta y cebollas. Rica y salada.

Pasta servida con una salsa cremosa de panceta y huevo. Versión gourmet con nata.

Pasta rellena aromatizada con trufa. Sabor intenso y refinado a champiñón.

Pasta con marisco con gambas y cigalas grandes en una salsa aromática.

Gambas salteadas acompañadas de una mezcla de verduras.

Pescado fresco del mercado, preparado según la inspiración del chef.

Tubos grandes de pasta rellenos de espinacas y ricotta, gratinados al horno con salsa de tomate y queso.

Gratén de berenjenas fritas, salsa de tomate y mozzarella. Un plato vegetariano rico y fundente.

Capas de pasta, carne picada a la salsa de tomate y bechamel, gratinadas al horno.

Pasta horneada con salsa y queso gratinado.

Arroz italiano cremoso cocido lentamente con champiñones.

Risotto muy cremoso de cuatro quesos.

Risotto de marisco, fragante y elegante.

Albóndigas picadas preparadas con hierbas y especias italianas.

Fina loncha de ternera salteada con una salsa ácida de limón.

Especialidad romana: ternera cubierta de jamón crudo y queso fundido.

Jarret de ternera braseado lentamente con cítricos y tomate. Tierno y aromático.

Selección de carne del día del chef.

Postre italiano emblemático con mascarpone, bizcochos de café y cacao.

Crema de postre gelificada de vainilla, servida fría con coulis.

Crema de vainilla horneada con una capa de azúcar caramelizado crujiente en la parte superior.

Surtido de dos porciones de tiramisú.

Helados y sorbetes artesanales con sabores clásicos.

Bebida caliente servida con una selección de pequeños dulces.

Licor digestivo servido con pequeños dulces.

Postre especial del día.