Gourmet d'Asie

Un menú de almuerzo sencillo y económico que incluye un plato de carne (ternera, pollo o cerdo) y un acompañamiento (arroz o fideos). Ideal para una comida rápida.

Un menú completo con entrante, plato y acompañamiento. Elija entre los clásicos asiáticos como los nems o los vapeurs para empezar, seguidos de un plato caliente.

La fórmula más golosa que incluye entrante, plato, acompañamiento, postre y bebida. Perfecto para descubrir una comida asiática completa con un toque dulce al final.

Mezcla fresca de frutas de temporada cortadas en trozos. Un postre ligero y natural.

Bola de arroz glutinoso suave cubierta de coco rallado, con un corazón dulce de pasta de judía mungo o de crema. Tibia y suave.

Dulce crujiente de sésamo y cacahuetes, unido por azúcar caramelizado o miel. Textura dura y luego fundente.

Barra compacta de cacahuetes caramelizados. Muy crujiente y rica en sabor a frutos secos.

Postre a base de plátano, a menudo envuelto en arroz glutinoso y cocido al vapor en una hoja de bananero.

Pequeño pastel o postre dulce a base de soja.

Pastelería asiática tradicional a base de harina de soja o de frijoles, textura densa y ligeramente dulce.

Galleta o pastelito perfumado a la almendra, a menudo tierno por dentro.

Trozos de jengibre cocidos en almíbar de azúcar. Sabor picante y dulce intenso.

Rodaja de manzana cubierta con una masa para freír y dorada al aceite. Crujiente por fuera y fruta fundente por dentro.

Frutas tropicales blancas y jugosas servidas en un almíbar dulce. Sabor floral y refrescante.

Refresco gaseoso americano con sabor a cola, dulce y con cafeína. Servido frío.

Bebida gaseosa francesa a base de zumo de naranja y pulpa. Sabor afrutado y ligeramente agitada antes de servir.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses. Pura y refrescante.

Agua mineral natural con gas francesa. Burbujas finas y sabor ligero.

Cerveza rubia china muy popular (lager). Ligera, refrescante con un ligero amargor.

Formato grande de la cerveza rubia china Tsingtao, ideal para compartir.

Té verde chino perfumado con flores de jazmín. Aroma floral delicado y relajante, a menudo se bebe durante la comida.

Café espresso clásico, servido caliente. Ideal para terminar la comida.

Ensalada fresca compuesta de brotes de soja crujientes y gambas, aderezada con una vinagreta ligera.

Ensalada con sabores tailandeses, a menudo picante y cítrica, con hierbas frescas y a veces pollo o gambas.

Rollito fresco (no frito) envuelto en una tortita de arroz, relleno de vermicelli, gambas, lechuga y menta. Servido frío con salsa nuoc-mâm o hoisin.

Pequeño rollo frito crujiente relleno de una mezcla de gambas. Se come caliente, a menudo envuelto en una hoja de lechuga.

Rollito imperial frito relleno de carne de pollo picada y verduritas.

El clásico rollo imperial vietnamita, frito y relleno de cerdo picado, vermicelli y champiñones negros.

Buñuelo de relleno de pescado y cangrejo formado alrededor de una pata de cangrejo, luego frito.

Gamba entera cubierta con una masa espesa y frita hasta que esté dorada y crujiente.

Raviolis chinos de masa fina, rellenos de carne y verduras, luego a la plancha (Gyoza).

Similar al ravioli pequines, a menudo llamado Gyoza, con un sabroso relleno y una base crujiente a la plancha.

Bocado al vapor (Ha Kao) con una masa translúcida y un relleno de trozos de gambas.

Siu Mai, bocado al vapor abierto por arriba, a base de cerdo y gambas.

Bocado relleno exclusivamente de verduras picadas, apto para vegetarianos.

Triángulo de masa fina (brick) frito, relleno de una mezcla picante de pollo y curry.

Triángulo crujiente frito relleno de verduras (patatas, guisantes) y especias dulces.

Buñuelo triangular frito que contiene un sabroso relleno de ternera picada y especias.

Gambas grandes fritas en su caparazón y luego salteadas con sal, pimienta y guindillas. Muy aromático.

Gambas salteadas en una salsa roja picante, realzada con ajo y guindilla.

Lonchas de pato asado con piel crujiente y caramelizada, carne tierna y jugosa.

Filetes de pescado blanco cocinados en una salsa sabrosa y picante.

Trozos de pescado rebozados y fritos, sazonados simplemente con sal y pimienta.

Láminas de ternera tierna salteadas al wok con mucha cebolla picada. Sabrosa salsa marrón.

Ternera salteada en una rica salsa satay, a base de cacahuetes, guindillas y especias.

Ternera salteada acompañada de champiñones negros de textura crujiente y gelatinosa.

Plato de ternera en salsa picante para los amantes del picante.

Ternera salteada perfumada con hojas de albahaca tailandesa, ofreciendo un sabor anisado único.

Trozos de pollo cocidos a fuego lento en una cremosa salsa de curry amarillo, a menudo con leche de coco.

Pollo salteado con champiñones de París o champiñones negros, en una salsa ligera.

Pollo en salsa roja picante, estimulante y sabroso.

Pollo cocinado en una salsa satay de cacahuetes y especias.

Pollo cubierto con una salsa marrón agridulce de caramelo, un gran clásico.

Pollo salteado con láminas de jengibre fresco, aportando una nota picante y cítrica.

Pollo salteado con hojas de albahaca, muy aromático.

Buñuelos de pollo servidos con una salsa de limón amarillo, ácida y dulce.

Pollo agridulce cocido a fuego lento con trozos de piña, mezclando dulce y ácido.

También llamado Kung Pao, pollo salteado con verduras, guindillas y cacahuetes.

Alitas de pollo fritas crujientes, sazonadas con sal y pimienta.

Pollo a la parrilla bañado en una salsa tailandesa dulce y picante.

Versión en salsa del pollo con sabores tailandeses.

Trozos de pollo rebozados y fritos muy crujientes, servidos solos o con salsa aparte.

Albóndigas de carne de pollo picada, tiernas y sabrosas.

Costillas de cerdo carnosas cocidas a fuego lento en una salsa de caramelo. La carne se desprende del hueso.

Trozos de cerdo (aguja o panceta) fundentes en una salsa agridulce oscura.

Mezcla de verduras variadas salteadas (brócoli, zanahorias, col, champiñones), crujientes y saludables.

Patatas salteadas o fritas, sazonadas simplemente.

Famosa sopa vietnamita. Caldo de ternera rico en especias (anís, canela), fideos de arroz planos y lonchas de ternera.

Sopa-plato con pollo en rodajas finas y champiñones. Elija entre fideos de trigo o vermicelli de arroz.

Sopa reconfortante con ternera y champiñones. Servida con fideos o vermicelli según su preferencia.

Sopa agridulce y picante, espesa, que contiene tofu, champiñones negros, bambú y huevo.

Sopa que contiene raviolis de gambas (Wonton) y fideos en un caldo claro.

Ensalada vietnamita fría compuesta de vermicelli de arroz, ternera salteada caliente, nems cortados, crudités, menta y cacahuetes. Aderezada con salsa nuoc-mâm.

Brocheta de trozos de pollo marinados y a la parrilla (Yakitori).

Albóndigas de cerdo sazonadas ensartadas en una brocheta y a la parrilla.

Brocheta japonesa clásica: fina loncha de ternera enrollada alrededor de un trozo de queso fundido.

Fideos de trigo salteados al wok con salsa de soja y algunas verduras.

El famoso arroz frito con huevos revueltos, guisantes y dados de jamón.

Arroz salteado estilo tailandés, a veces con tomate o un aderezo ligeramente picante.

Arroz salteado amarillo perfumado con curry en polvo.

Arroz blanco perfumado cocido al vapor. Acompañamiento neutro ideal para platos en salsa.

Arroz salteado mezclado con diversas verduritas.

Fideos de arroz planos salteados, textura suave y ligera.