Gabriela

Un corte noble de carne de res brasileña, famosa por su capa de grasa que confiere jugosidad y sabor intenso al ser a la parrilla. Carne tierna y sabrosa.

El plato nacional de Brasil. Un guiso rico y reconfortante de frijoles negros con varias carnes de cerdo. Tiene un sabor profundo, ahumado y salado.

Un plato afrobrasileño cremoso y aromático. Hecho con una rica base de anacardos y leche de coco, sazonado con especias. Textura de puré consistente.

Estofado de rabo de toro cocido lentamente hasta que la carne se desprenda del hueso. La salsa es rica y gelatinosa, equilibrada por el frescor picante de la berra.

Un clásico de la cocina de Minas Gerais. Pollo cocido en salsa casera con quingombó, una verdura que aporta una textura característica al plato.

Versión vegana del tradicional bobó de camarones. Una crema aterciopelada de mandioca con leche de coco, combinando el dulzor del plátano macho con el ahumado del tofu.

Plato de origen indígena amazónico. Pescado cocido en caldo picante y aromático, con el toque anestésico único de las hojas de jambu.

El dulce más tradicional de Brasil, en esta versión gourmet con chocolate amargo intenso. Una trufa suave hecha de leche condensada.

Postre clásico cremoso a base de leche condensada y huevos, cubierto con salsa de caramelo. Textura lisa y sabor muy dulce.

Crema aireada y ligera hecha con la pulpa ácida y aromática del maracuyá. Dulce con un toque cítrico refrescante.

Pastel húmedo y gelatinoso hecho de tapioca granulada hidratada en leche y coco. No se hornea, se sirve frío y muy dulce.

Crema helada y espesa hecha de la fruta amazónica açaí. Sabor terroso y dulce, servido como un sorbete energético con frutas y cereales.

Un postre suave y cremoso de coco, similar a un manjar, servido con salsa de chocolate para contraste.

Crema hecha con la pulpa del cupuaçu, fruta amazónica de sabor ácido y floral. Textura aterciopelada, combina acidez con el dulzor del chocolate.

Un café espresso acompañado de una selección de mini postres brasileños. Perfecto para probar varios sabores.

Frijoles negros cocidos en caldo sazonado. Un acompañamiento esencial y nutritivo en la mesa brasileña.

Arroz blanco suelto, cocido de forma sencilla. La base neutra perfecta para acompañar platos con salsa.

Plátano empanado en pan rallado y frito. Crujiente por fuera y tierno y dulce por dentro.

Harina de mandioca tostada en mantequilla o grasa. Tiene textura crujiente y sabor tostado, se usa para dar textura a la comida.