Fran’s Sukhumvit 49






Excluir cargo de servicio del 10%. AVISO DE ALERGIAS ALIMENTARIAS: Si tiene una alergia alimentaria o requisito dietético especial, por favor informe a nuestro personal.
Brunch y Verdes Todo el Día
Desayuno Clásico
Classic Breakfast
(Huevo frito | Tortilla | Huevos revueltos) dos huevos, dos salchichas, tocino, champiñones salteados, patatas salteadas, tomate a la parrilla y frijoles horneados
Un contundente plato de desayuno completo con huevos cocinados a tu gusto, carnes y verduras. Sabroso, rico y saciante. Disfruta combinando diferentes elementos como la salchicha y los frijoles en el tenedor.
Desayuno de Aguacate de Fran
Fran's Avocado Breakfast
huevos escalfados, muffin inglés, holandesa de aguacate, pistacho, ensalada y tocino
Un plato de desayuno moderno con huevos escalfados y salsa de aguacate sobre un muffin. Cremoso, sabroso y con sabor a nuez por los pistachos. Comer con cuchillo y tenedor, mezclando la yema líquida con la holandesa.
Salmón Gravlax con Huevo Revuelto de Trufa
Salmon Gravlax with Truffle Scramble Egg
huevos revueltos, salmón curado, salsa de trufa y tostada
Huevos revueltos suaves servidos con salmón curado y salsa aromática de trufa. Rico, terroso y salado. Se disfruta mejor apilando los huevos y el salmón sobre la tostada.
El Desayuno del Jardín
The Garden Breakfast
(Huevo frito | Tortilla | Huevos revueltos) verduras a la parrilla, dos huevos, aguacate, champiñones salteados, tomate y tostada
Un plato de desayuno con énfasis en verduras, con huevos, verduras a la parrilla y aguacate. Fresco, sabroso y con textura de diversas verduras. Comer con la tostada proporcionada.
Huevos Benedictinos
Eggs Benedict
(Salmón Gravlax | Jamón) huevos escalfados, muffin inglés, holandesa con tu elección de salmón curado o jamón
Clásicos huevos escalfados sobre un muffin inglés cubiertos con rica salsa holandesa. Cremoso, sabroso y ácido. Corta las capas para que la yema se mezcle con la salsa y el pan.
Tortitas y Tocino
Pancakes and Bacon
tortitas de suero de leche, tocino crujiente servido con sirope de arce y mantequilla batida
Tortitas de suero de leche esponjosas servidas con tocino crujiente y salado. Combinación de sabores dulce y salado con textura suave. Rocía con sirope de arce y come con tenedor.
Filete y Huevos
Steak & Eggs
(Huevo frito | Tortilla | Huevos revueltos) dos huevos, solomillo y patatas fritas de batata
Un desayuno premium con solomillo y huevos. Carnoso y sabroso con un acompañamiento de patatas fritas de batata. Disfruta del filete cocinado a tu gusto junto a los huevos.
Monte Cristo
Monte Cristo
jamón y queso en una tostada francesa de brioche
Un sándwich frito hecho con tostada francesa de brioche relleno de jamón y queso. Dulce, salado y rico con un exterior crujiente. Servido caliente.
Shakshuka
Shakshuka
huevos orgánicos escalfados en salsa de tomate, especiados con comino, hojuelas de chile y anacardo. servido con pan de masa madre
Huevos escalfados en una salsa picante de tomate y pimiento con especias de Oriente Medio. Ácida, picante y sabrosa. Moja el pan de masa madre en la salsa y la yema del huevo.
Pescado y Patatas Fritas
Fish & Chips
(Vientre de Salmón | Bacalao) frito en tempura de cerveza hasta quedar crujiente y esponjoso, servido con patatas fritas de batata y salsa tártara
Pescado rebozado y frito servido con patatas fritas. Crujiente por fuera, escamoso por dentro. Moja el pescado y las patatas fritas en la salsa tártara.
Tortitas de Ricotta con Limón y Amapola
Lemon Poppy Seed Ricotta Pancakes
tortitas de suero de leche con ricotta, semillas de amapola y curd de limón
Tortitas ligeras con queso ricotta y semillas de amapola, cubiertas con curd de limón. Cítrico, dulce y esponjoso. Disfrutar como un dulce desayuno o capricho de brunch.
Tortitas de Frutos Rojos
Red Fruits Pancakes
tortitas de suero de leche con compota de frutos rojos
Tortitas clásicas de suero de leche cubiertas con compota de frutos rojos. Dulce y ácido con tortitas suaves. Comer con sirope si se desea.
Tortitas y Tocino
Pancakes and Bacon
tortitas de suero de leche, tocino crujiente servido con sirope de arce y mantequilla batida
Tortitas esponjosas de suero de leche combinadas con crujientes tiras de tocino. Un equilibrio de sirope dulce y carne salada. Combinación clásica de desayuno occidental.
Natural
Plain
tortitas de suero de leche servidas con sirope de arce y mantequilla batida
Pequeñas tortitas de suero de leche del tamaño de una moneda. Suaves, esponjosas y dulces. Servidas con mantequilla y sirope para mojar o rociar.
Plátano
Banana
tortitas de suero de leche servidas con plátano caramelizado y mantequilla batida
Pequeñas tortitas de suero de leche servidas con plátanos caramelizados dulces. Frutal, dulce y rico. Una opción de desayuno o brunch similar a un postre.
Paso 1: Elige tu Pan y Huevo
Masa Madre
Sourdough
(Huevo frito | Tortilla | Huevos revueltos)
Un plato de desayuno básico con tostada de masa madre y huevos. Sencillo y sabroso. Personaliza añadiendo acompañamientos del menú.
Tortita
Pancake
(Huevo frito | Tortilla | Huevos revueltos)
Un plato de desayuno básico con una tortita y huevos. Base dulce y salada. Añade proteínas o acompañamientos para completar la comida.
Muffin Inglés
English Muffin
(Huevo frito | Tortilla | Huevos revueltos)
Un plato de desayuno básico con un muffin inglés y huevos. Pan masticable con huevos sabrosos. Ideal para hacer tu propio sándwich o plato.
Huevos Benedictinos de Aguacate
Avocado Egg Benedict
Huevos escalfados con aguacate sobre pan, cubiertos con salsa. Cremoso y rico. Una opción popular de desayuno moderno.
Paso 2: Elige tu Proteína o Acompañamiento
Tocino Crujiente
Crispy Bacon
Tiras de tocino cocinadas hasta que estén crujientes. Sabor salado y ahumado. Un acompañamiento clásico del desayuno.
Mini Salchicha de Cerdo
Mini Pork Sausage
Salchichas de cerdo pequeñas. Sabrosas y carnosas. Servidas como acompañamiento.
Salchicha Casera de Hierbas
Homemade Herb Sausage
Salchicha casera sazonada con hierbas. Aromática y sabrosa. Buen acompañamiento para los huevos.
Tocino Grueso
Thick Cut Bacon
Tiras gruesas de tocino. Masticable, carnoso y rico. Más sustancioso que el tocino estándar.
Jamón
Ham
Lonchas de jamón curado. Salado y tierno. Añade proteína a tu desayuno.
Salmón Gravlax
Salmon Gravlax
Salmón crudo curado. Textura sedosa con sabor salado y sabroso. Combina bien con huevos y pan.
Pechuga de Pollo a la Parrilla
Grilled Chicken Breast
Pechuga de pollo deshuesada cocinada a la parrilla. Magra y sabrosa. Un complemento proteico saludable.
Burrata
Burrata
Queso italiano fresco hecho de mozzarella y crema. Textura suave y cremosa. Sabor suave y lácteo.
Acai de Verano
Summer Acai
Base de acai, plátano, leche de almendras, naranja, fresa, mora, arándano y coco rallado
Un bol de batido hecho con bayas de acai cubierto con frutas frescas y coco. Dulce, ácido y refrescante. Comer con cuchara.
Plátano Maltoso
Malty Banana
Base de malta y plátano, leche de almendras, pistacho, almendra, nuez, granola, plátano y nibs de cacao
Un cremoso bol de plátano con sabor a malta, cubierto con nueces y nibs de cacao. Con sabor a nuez, dulce y crujiente. Una opción contundente y saludable.
Bosque de Verano
Summer Forest
Base de col rizada y mango, mango, arándano, piña, coco rallado, semilla de chía y semilla de lino
Un bol de batido verde con col rizada y frutas tropicales. Dulce y nutritivo. Cubierto con semillas para darle textura.
Baya, Nueces y Pistacho
Berry, Walnut & Pistachio
Base de yogur, fresa, mora, arándano, baya de goji, granola, almendra, nuez, pistacho, semilla de chía y semilla de lino
Bol de yogur cubierto con frutos rojos variados y nueces. Ácido, dulce y crujiente. Rico en antioxidantes y grasas saludables.
Frutas Tropicales Doradas
Golden Tropical Fruits
Base de yogur, mango, maracuyá, piña, semilla de chía, semilla de lino y granola
Bol de yogur con frutas tropicales como mango y maracuyá. Dulce, ácido y cremoso. Un plato brillante y energético.
Baya de Miel
Honey Berry
Base de yogur griego, granola, arándanos, naranja sanguina, fresa, frambuesa, coco rallado y panal de miel
Yogur griego servido con frutos rojos, panal de miel y granola. Espeso, cremoso y dulce. Un lujoso bol de yogur.
Plátano con Nueces
Banana Nutty
Base de yogur griego, granola, plátano, arándanos, nueces, semillas de lino y miel
Yogur griego cubierto con plátano, nueces y miel. Cremoso, dulce y con sabor a nuez. Una combinación de sabores clásica.
Aguacate y Champiñón
Avocado & Mushroom
masa madre, aguacate machacado y champiñones portobello salteados
Tostada de masa madre cubierta con aguacate cremoso y champiñones sabrosos. Rico y terroso. Se come como un sándwich abierto con cuchillo y tenedor.
Higo y Jamón Ibérico
Fig & Iberico Ham
masa madre, jamón ibérico, higo y firsee
Tostada de masa madre con jamón ibérico premium e higos dulces. Perfil de sabor salado y dulce. Un sofisticado sándwich abierto.
Camembert y Fresa
Camembert & Strawberry
masa madre, camembert, fresa fresca, miel, balsámico, queso crema y almendra
Tostada de masa madre con queso Camembert suave y fresas frescas. Cremoso, dulce y salado. Rociado con miel y balsámico.
Salmón Aguacate
Salmon Avocado
masa madre, salmón curado casero, aguacate, alcaparras, chalotas y queso crema
Tostada de masa madre cubierta con salmón curado y aguacate. Sabroso, cremoso y fresco. Adornado con alcaparras y chalotas.
Huevo de Terciopelo y Tocino
Velvet Egg & Bacon
masa madre, huevos revueltos sedosos y tocino grueso glaseado con sirope de arce
Tostada de masa madre con huevos revueltos suaves y tocino dulce. Cremoso y sabroso con un toque de dulzura de sirope de arce. Una comida reconfortante.
Jamón de Parma y Burrata
Parma Ham & Burrata
masa madre, jamón de Parma, burrata y tomates cherry
Tostada de masa madre con jamón de Parma y queso burrata cremoso. Sabores salados y lácteos con tomates frescos. Sándwich abierto de inspiración italiana.
Huevo y Queso de Terciopelo con Trufa
Velvet Egg & Cheese with Truffle
Huevo de Terciopelo con queso Gruyère y Trufa
Huevos revueltos suaves con Gruyère derretido y trufa. Rico, aromático y sabroso. Servido sobre tostada.
Huevo de Terciopelo y Champiñones con salsa Mornay
Velvet Egg & Mushroom with sauce Mornay
Huevo de terciopelo y champiñones parisinos con salsa Mornay
Huevos revueltos suaves con champiñones y salsa cremosa de queso blanco. Rico y sabroso. Un sándwich abierto contundente.
Huevo de Terciopelo y Pato Naranja
Velvet Egg & Orange Duck
Huevo de terciopelo, con confit de pata de pato desmenuzada y salsa de naranja
Huevos revueltos suaves con pato confitado tierno y salsa de naranja. Sabroso y dulce con carne de pato rica. Servido sobre tostada.
Huevo de Terciopelo y Patata Cargada
Velvet Egg & Loaded Potato
Huevo de terciopelo y patata asada machacada con trocitos de tocino y crema agria
Huevos revueltos suaves con patata, tocino y crema agria. Contundente, cremoso y sabroso. Sabores similares a una patata asada cargada.
Colas de Bogavante sobre Tostada
Lobster Tails on Toast
en brioche tostado con mantequilla, ajo y aceite de pimentón ahumado
Colas de bogavante servidas sobre pan de brioche tostado. Sabor a marisco rico con mantequilla y especias. Un plato lujoso.
Bagel y Lox
Bagel & Lox
salmón ahumado, tomate, cebolla roja con queso crema de eneldo y cebolleta
Clásico sándwich de bagel con salmón ahumado y queso crema. Sabroso, salado y cremoso. Un clásico de Nueva York.
Bagel de Aguacate
Avo Bagel
aguacate machacado, con rodajas de aguacate, aceite de oliva, balsámico y pistacho
Bagel servido con aguacate preparado de dos maneras. Cremoso y con sabor a nuez. Una opción vegetariana fresca.
Jamón y Queso
Ham & Cheese
lonchas de jamón ahumado, cocido al vapor con queso cheddar
Sándwich de bagel caliente con jamón y queso cheddar derretido. Sabroso y reconfortante. Servido caliente.
Carne de Res Curada
Salt Beef
pechuga de ternera marinada, curada y estofada servida entre un bagel con mostaza inglesa y pepinillo encurtido
Bagel relleno de pechuga de ternera curada, mostaza y pepinillos. Sabroso, salado y ácido. Un sándwich de carne contundente.
Media Hogaza
Half Loaf
Media hogaza de pan de masa madre. Exterior crujiente e interior masticable. Sabor agrio distintivo.
1 Hogaza
1 Loaf
Una hogaza entera de pan de masa madre. Exterior crujiente e interior masticable. Ideal para sándwiches o tostadas.
Immortale Blanc de Blancs Vino Spumante Extra Dry NV, Italia
Immortale Blanc de Blancs Vino Spumante Extra Dry NV, Italy
Vino espumoso italiano elaborado con uvas blancas. Seco y crujiente con burbujas. Servido frío.
Grande Alberone Moscato Vino Spumante Dolce, NV
Grande Alberone Moscato Vino Spumante Dolce, NV
Vino espumoso dulce de Italia. Afrutado y floral. Un vino estilo postre.
Torresella Prosecco DOC Rose
Torresella Prosecco DOC Rose
Prosecco rosado espumoso. Fresco y afrutado con notas de bayas. Final crujiente.
BOTTEGA ROSE GOLD
BOTTEGA ROSE GOLD
Espumoso rosado italiano premium. Bouquet floral y afrutado. Burbujas elegantes.
BOTTER PROSECCO DOC EXTRA DRY
BOTTER PROSECCO DOC EXTRA DRY
Prosecco italiano clásico. Extra seco con notas de manzana y pera. Refrescante.
BOTTER PROSECCO DOC Rose
BOTTER PROSECCO DOC Rose
Prosecco Rosado. Delicado y fragante. Notas de frutos rojos.
Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Grande Cuvee Brut
Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Grande Cuvee Brut
Vino espumoso francés de Borgoña. Estilo Brut (seco). Complejo y elegante.
Billecart-Salmon Brut Réserve
Billecart-Salmon Brut Réserve
Prestigioso Champagne. Equilibrado y armonioso. Burbujas finas y notas afrutadas.
Billecart-Salmon Brut Rosé
Billecart-Salmon Brut Rosé
Prestigioso Champagne Rosado. Sutil y fino. Notas de frutos rojos.
Moet & Chandon Brut Imperial
Moet & Chandon Brut Imperial
Famoso Champagne francés. Vibrante y generoso. Notas de manzana, pera y cítricos.
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