Paknang.bkk Sukhumvit 49 (Paknang comida del sur Sukhumvit 49)

รวมของและบ้านปากนัง กับข้าวเหนียวขมิ้นหอม

Muslos de pollo, gambas y calamares ensartados y asados a la parrilla al carbón. Cubiertos con una salsa de pasta de curry especial de Pak Nang, dulce y salada. Se recomienda volver a asar al carbón 4 veces para obtener una salsa tierna y empapada en pasta de curry. Servido con arroz pegajoso de cúrcuma fragante.

แกงพริกปากนัง ปลาทราย

Curry picante receta original, repleto de la pasta de curry secreta de la abuela Lamul. Cocinado con pescado arenque sashimi, pescado de mar comprado en el distrito de Pak Phanang, junto con hierbas como galanga, albahaca y hinojo para hacer el curry más picante.

แกงพริกปากนัง ไก่บ้าน

Curry picante con pollo de corral tierno y masticable. Cocinado con la pasta de curry secreta y hierbas tailandesas como galanga y hojas de hinojo.

แกงพริกปากนัง กระดูกหมู

Costillas de cerdo tiernas estofadas hasta que estén tiernas. Combinan bien con la pasta de curry picante. Disfruta de la dulzura de las costillas tiernas en cada trozo.

แกงเหลืองเนื้อกระพงยอดมะพร้าวไหลบัว

Curry de tripa de pescado estilo Nakhon Si Thammarat. El curry no es demasiado espeso. Cocinado con pasta de camarones de alta calidad y caballa fresca. Muy popular entre la gente del sur. Combina bien con la pasta de curry del sur.

แกงพุงปลาเมืองคอน

Curry de tripa de pescado estilo Nakhon Si Thammarat. Pescado de alta calidad, curry espeso, fragante con pasta de curry y brotes de bambú Gim Sung cuidadosamente seleccionados.

แกงปูใบชะพลู เส้นหมี่

Curry de leche de coco espeso con abundante carne de cangrejo y hojas de chaphlu. Servido con fideos de arroz hervidos.

แกงคั่วหอยขม

Curry de leche de coco con caracoles de río pelados, hojas de chaphlu y brotes de acacia.

แกงป่ายางละมุด เนื้อน่องลาย

Carne de tendón de res veteado cuidadosamente seleccionada. Cocinada con la pasta de curry secreta de la abuela Lamul, junto con brotes de bambú Gim Sung cuidadosamente seleccionados, hojas de albahaca, hojas de hinojo y pimienta verde. Sabor picante y suave.

แกงป่ายางละมุด ไก่บ้าน

Pollo de corral bien criado, cocinado con la pasta de curry secreta de la abuela Lamul, junto con verduras locales en trozos y diversas hierbas como galanga, albahaca y hinojo.

แกงป่ายางละมุด ลูกชิ้นปลากราย

Albóndigas de pescado Pla Krai puro, moldeadas. Cocinadas con la pasta de curry secreta de la abuela Lamul. Cocinado con verduras de la jungla y hierbas como galanga y hojas de albahaca.

แกงคั่วพริกไทยดำ กระดูกหมู

Costillas de cerdo tiernas cocidas con pimienta negra al estilo de la abuela Lamul, hasta que la pasta de curry penetre en la carne. Disfruta del aroma picante en cada trozo.

แกงคั่วพริกไทยดำ ปลาทราย

Pescado arenque fresco de carne dulce, salteado con pasta de curry de pimienta negra al estilo de la abuela Lamul, hasta que la pasta de curry penetre en la carne. Disfruta del aroma picante en cada trozo.

แกงคั่วพริกไทยดำ ไก่บ้าน

Pollo de corral bien criado, salteado con pasta de curry de pimienta negra al estilo de la abuela Lamul, hasta que la pasta de curry penetre en la carne. Disfruta del aroma picante en cada trozo.

ขาหมูปากนัง

Codillo de cerdo delantero cocido a fuego lento durante más de diez horas en agua de coco, salsa de soja, pimienta negra, ajo y raíz de cilantro. El codillo de cerdo tiene un sabor intenso, dulzura natural del agua de coco y salinidad equilibrada de la salsa de soja. Servido con encurtidos y una salsa de vinagre especial, que proporciona un equilibrio de dulce, salado y ácido en cada bocado.

ใบเหลียงผัดไข่

Brotes tiernos de hojas de Liang salteados con huevos orgánicos, según el método especial de la abuela Lamul, que conserva la frescura y el aroma.

ผัดวุ้นเส้นทับทิมสยามกุ้งสับกระเทียมดอง

Fideos de cristal tiernos salteados con gambas picadas y ajo encurtido. Aroma a sartén.

ผัดคะน้าปลาเค็ม

Brotes tiernos de col china salteados con pescado salado de Khlong Wan.

ผัดผักบุ้งผัดกะปิ

Espinacas orgánicas salteadas con pasta de camarones de alta calidad de Ranong.

กะหล่ำปลีฉ่าน้ำปลาหอม

Col de la granja salteada con gambas secas para extraer la salinidad. La dulzura de las gambas secas y la salsa de pescado.

ไข่เจียวพริกแกงใต้ใบโหระพากรอบ

Tortilla sazonada con la pasta de curry secreta de la abuela Lamul y leche de coco. Espolvoreada con hojas de albahaca fritas crujientes.

ไข่เจียวขมิ้นหอม

Tortilla cubierta con cúrcuma sazonada y frita hasta que esté crujiente. Aroma fragante y sabor salado equilibrado.

ไข่เจียวเนื้อปูทะเลใต้

Tortilla repleta de carne de cangrejo, tanto por dentro como por fuera.

กุ้งผัดซอสมะขาม

Gambas grandes fritas y cubiertas con salsa de tamarindo. Espolvoreadas con chiles secos. Mezclado hasta que los sabores se combinen bien.

ปลากะพงผัดซอสมะขาม

Lubina cortada en trozos del tamaño de un bocado, frita y cubierta con salsa de tamarindo. Espolvoreada con chiles secos. Mezclado hasta que los sabores se combinen bien.