Fortai

Una sopa tailandesa picante y aromática, que recuerda al Tom Yum. El caldo claro se infunde con hierba limón y hierbas frescas, adornado con finas lonchas de ternera tierna.

Caldo tailandés clásico con notas ácidas y picantes. Contiene trozos de pollo cocidos a fuego lento con hierba limón fresca y hierbas aromáticas.

La famosa sopa Tom Yum Goong. Un caldo picante y ácido rico en sabores de hierba limón, galanga y hojas de lima kaffir, servido con gambas.

Una sopa suave y cremosa a base de leche de coco (Tom Kha). La ternera se cocina en este caldo blanco aromatizado con galanga, ofreciendo un equilibrio entre dulzura y acidez.

Conocido como Tom Kha Gai, es una sopa rica y cremosa de leche de coco con pollo. Sabores dulces, ligeramente ácidos y muy aromáticos.

Una versión cremosa de la sopa tailandesa con gambas y leche de coco. La dulzura del coco suaviza las especias tailandesas.

Rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de una mezcla de carne, fideos y verduras. Para disfrutar enrollados en una hoja de lechuga con menta.

Salchicha tradicional del noreste de Tailandia (Isan), fermentada y a la parrilla. Ofrece un sabor único, ligeramente ácido, con ajo y rico en carne de cerdo.

Trozos de pollo marinados envueltos en hojas de pandan y luego fritos. La hoja infunde un sabor herbáceo y dulce a la carne mientras la mantiene jugosa.

Ensalada fresca y picante compuesta por lonchas de ternera a la parrilla, pepinos, tomates y hierbas. Aderezada con una vinagreta picante de lima y nuoc-mâm.

Ensalada picante y ácida que mezcla gambas con hierba limón, chalotas y menta. Un entrante ligero y muy aromático.

Una mezcla refrescante de trozos de piña dulce y gambas, aderezada con una vinagreta tailandesa agridulce y a veces servida en media piña.

El famoso Som Tum. Papaya verde rallada machacada con chiles, ajo, tomates y judías verdes. Textura crujiente y sabor muy intenso.

Ha Kao. Raviolis de masa de arroz translúcida rellenos de gambas enteras o picadas. Textura delicada y suave.

Pequeñas bolitas al vapor rellenas de una mezcla de verduras finamente picadas. Una opción ligera y vegetariana.

Siu Mai. Bolitas abiertas al vapor que contienen un relleno jugoso de cerdo picado, a menudo mezclado con champiñones o gambas.

Variante de las bolitas al vapor (Dim Sum) con un relleno principal a base de gambas. Servidas calientes en cestas de bambú.

Banh Cuon. Finas crepes de arroz cocidas al vapor, rellenas de carne de cerdo picada y champiñones negros. Servidas con embutidos vietnamitas y hierbas.

Gyozas o Jiaozi a la plancha. Raviolis cuya base está dorada y crujiente en la sartén mientras que la parte superior permanece suave gracias al vapor.

Una tabla de degustación que incluye varios tipos de Dim Sum (gambas, cerdo, verduras). Ideal para descubrir diferentes sabores.