En Face

Carne de cerdo confitada lentamente en su grasa, deshilachada para obtener una textura fundente y untable. Sabor rico y rústico. Se degusta tradicionalmente sobre pan fresco o tostado, acompañado de pepinillos.

Paté tradicional a base de cerdo picado grueso, sazonado con hierbas y especias. Textura firme y granulada con un pronunciado sabor a carne. Ideal como entrante o al aperitivo con pan de campo.

Salchichón seco típico de Lyon, cortado en lonchas finas. La carne es sabrosa, ligeramente grasa y sazonada con ajo y especias. Perfecto para picar con una copa de vino tinto.

Embutido a base de tripas de cerdo ahumadas, originario del Perche. Sabor ahumado intenso y textura firme característica. Se come frío en lonchas finas, a menudo al aperitivo.

Surtido variado de embutidos (salchichones, jamones, patés) servido en tabla. Ofrece una diversidad de texturas y sabores. Diseñado para compartir al aperitivo.

Gran plato compuesto por una generosa selección de embutidos. Ideal para una comida ligera o para compartir entre varias personas. Acompañado de pan y condimentos.

Vino espumoso italiano. Fresco, ligero y afrutado con burbujas finas. Ideal para el aperitivo o para acompañar entrantes ligeros.

Vino espumoso natural (Pét-Nat) producido según métodos ancestrales. A menudo turbio con aromas a fruta fresca y una efervescencia rústica. Vino ecológico.

Vino espumoso de prestigio de la región de Champagne. Elegante y complejo. Perfecto para celebrar una ocasión especial.

Aperitivo tradicional francés compuesto de vino blanco aligoté y crema de cassis. Dulce y afrutado.

Variante festiva del Kir royal, realizada con un vino espumoso (crémant u otro) y crema de cassis.

Aperitivo cuya receta es específica del establecimiento o de la marca.

Cóctel a base de vodka, zumo de tomate y especias (Tabasco, Worcestershire). Sabroso y picante.

Cóctel clásico refrescante que mezcla ginebra y tónica, servido sobre hielo con una rodaja de limón o pepino.

Cóctel amargo y espumoso de origen italiano (si Aperol) o variante francesa (si Lillet), alargado con vino espumoso y agua con gas.

Versión insignia del Spritz con un licor de flor de saúco (tipo St-Germain). Floral, dulce y muy perfumado.