DARAK Restaurante Coreano

Panceta de cerdo fresca en rodajas, con capas alternas de grasa y carne. Al asarla hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro, es popular comerla con hojas de lechuga y salsa.

Panceta de cerdo marinada en salsa gochujang (pasta de chile coreana). Sabor picante, dulce e intenso. Huele delicioso al asarla.

Papada de cerdo de alta calidad con algo de grasa infiltrada. La carne es tierna y jugosa, ideal para asar al estilo coreano.

Papada de cerdo marinada en una salsa especial de soja. Carne tierna con un sabor dulce y salado equilibrado, con un aroma fragante de los condimentos.

Variedad de verduras frescas para envolver la carne a la parrilla (sam) para añadir frescura y un sabor equilibrado.

Pollo marinado en salsa gochujang. Sabor ligeramente picante. El pollo tierno está empapado en la salsa.

Intestino de cerdo fresco. Al asarlo hasta que esté cocido, tendrá una textura masticable y tierna, y será jugoso y grasoso.

Piel de cerdo marinada en condimentos. Al asarla, se vuelve crujiente y masticable. Es un aperitivo popular.

Hojas de sésamo coreanas frescas con un aroma herbal único. Se usan para envolver la carne a la parrilla junto con ajo y chiles.

Rodajas de ajo fresco. Se pueden asar o comer crudas con carne envuelta en hojas para añadir un sabor picante y un aroma fragante.

Chile verde fresco. Sabor ligeramente picante. Ayuda a cortar la grasa al comer carne a la parrilla.

Rábanos encurtidos en láminas finas. Sabor agridulce refrescante y crujiente. Se usa para cortar el sabor de la carne a la parrilla.

Calabaza fresca en rodajas finas para asar. Al cocinarse, tendrá un dulzor natural y una textura tierna.

Setas ostra frescas en rodajas. Textura firme y elástica similar a la carne. Al asarlas, tienen un aroma fragante y una textura masticable.

Pasteles de arroz tiernos y masticables salteados en una salsa de chile coreana picante, mezclados con pastel de pescado y verduras. Es un plato popular.

Fideos de cristal coreanos salteados con verduras y carne. Sazonados con aceite de sésamo y salsa de soja. Sabor equilibrado, fideos tiernos y masticables.

Tortitas coreanas (jeon) con varias verduras, fritas hasta que estén doradas y crujientes. Se sirven como aperitivo o guarnición.

Sopa coreana de kimchi fermentado. Sabor agrio y picante intenso, con tofu y carne. Se sirve caliente.

Variedad de ensaladas frescas aderezadas con un aderezo suave. Añade frescura a la comida.

Frutas mixtas mezcladas con aderezo cremoso. Sabor dulce, cremoso y refrescante de las frutas.

Garbanzos hervidos y sazonados con salsa agridulce. Son un aperitivo para picar.

Patatas en tiras salteadas y sazonadas. Textura suave y delicada, con un aroma fragante de los condimentos.

Espinacas hervidas mezcladas con aceite de sésamo y sal. Sabor equilibrado y aroma a aceite de sésamo.

Col china marinada en pasta de chile coreana. Sabor agrio y picante. Es una guarnición esencial en la mesa coreana.

Papaya verde convertida en kimchi. Tiene una textura crujiente similar a la ensalada de papaya, pero con sabor a kimchi.

Rábanos en cubitos marinados en salsa kimchi (kakdugi). Textura crujiente y jugosa, sabor intenso.

Brotes de soja hervidos y sazonados con aceite de sésamo y condimentos. Sabor ligero, crujiente y delicioso.

Pepinos frescos marinados en salsa kimchi. Conservan la frescura y el crujido del pepino, combinados con el sabor picante del kimchi.

Sopa clara con algas wakame. Sabor suave, reconfortante al tomarla caliente.

Arroz blanco cocido, tierno y caliente, para acompañar la carne a la parrilla y las guarniciones.

Tortilla enrollada en capas, gruesa y tierna, con una textura densa. Sabor delicado.

Frutas mixtas en almíbar o leche fresca. Sabor dulce y refrescante. Ideal para terminar la comida.