DA BRANDO

Una focaccia sencilla y fragante aderezada con aceite de oliva virgen extra y romero fresco. Crujiente por fuera y suave por dentro, es el inicio ideal para una comida italiana.

Rollitos de berenjena rellenos de queso de cabra cremoso, servidos sobre una salsa de tomate fresco. Un entrante rico que combina la dulzura de las verduras con el sabor intenso del queso.

Una focaccia ovalada romana, ligera y crujiente, aderezada con mozzarella de búfala fresca y jamón crudo de alta calidad. La masa es una mezcla especial de harinas de alta digestibilidad.

Pinsa romana aderezada con queso stracchino cremoso y rúcula fresca. Una combinación clásica que ofrece un agradable contraste entre el dulzor del queso y el amargor de la verdura.

Pinsa romana aderezada con mozzarella de búfala y tomates cherry frescos. Un sabor sencillo y fresco que realza la calidad de los ingredientes.

Mozzarella de búfala empanada y frita, servida con salsa de tomate. Crujiente y dorada por fuera con un corazón de queso fundente.

Selección de jamón crudo de Langhirano curado durante dos años. Cortado finamente, ofrece un sabor dulce y salado que se derrite en la boca.

El clásico entrante italiano que combina la mozzarella de búfala fresca con jamón crudo. Perfecto para compartir o como inicio ligero.

Tiras de pollo empanadas en panko (pan rallado japonés) para una crocancia extra. Servidas con una salsa dulce y picante de mostaza y miel.

Mezcla de verduras de temporada rebozadas y fritas, servidas en un cucurucho de papel. Incluye cebollas, zanahorias, calabacines y otras hortalizas. Crujientes y apetitosas.

Plato a base de verduras cocidas cubiertas con migas crujientes saladas, servido con una rica salsa de queso Parmesano. Un juego de texturas suaves y crujientes.

Queso Brie francés empanado y frito, servido caliente con corazón fundente. Acompañado de salsa de mostaza y miel para equilibrar el rico sabor del queso.

Plato de pasta especial del día que varía según los ingredientes frescos disponibles. Pregunta al personal para más detalles.

Plato romano icónico con salsa cremosa a base de pecorino romano y abundante pimienta negra. Sabor intenso y salado.

Famosa pasta romana aderezada con una crema de huevos, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Rica, cremosa y reconfortante.

Considerada la antecesora de la Carbonara y la Amatriciana. Pasta aderezada con pecorino romano, guanciale y pimienta negra, sin huevos ni tomate.

Salsa tradicional a base de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Un equilibrio perfecto entre la dulzura del tomate y la salinidad del cerdo.

Pasta clásica italiana con salsa de tomate fresco y albahaca aromática. Sencilla, ligera y representativa de la dieta mediterránea.

Pasta aderezada con un pesto cremoso de nueces, enriquecida con guanciale crujiente y tomates pachino dulces. Un plato rico en sabores otoñales.

Sémola de trigo cocida al vapor servida con pequeñas albóndigas de carne especiadas al curry picante. Un plato de sabores exóticos y aromáticos.

Pollo joven cocinado a la parrilla, tierno y jugoso con piel crujiente. Servido simplemente para realzar el sabor de la carne.

Corte de buey danés de primera calidad cocinado a la parrilla. Carne tierna y sabrosa, servida según el punto de cocción deseado.

Filete de ternera empanado y frito hasta que esté dorado, acompañado de un cremoso puré de patatas casero. Un clásico plato reconfortante.

Carne cruda de ternera de raza Fassona finamente picada y aderezada. Apreciada por su magrez y delicadeza.

Finas láminas de ternera cruda servidas con escamas de queso Grana y rúcula fresca. Un plato ligero y refinado.

Albóndigas de carne cocidas lentamente en salsa de tomate, servidas con puré de patatas. Suaves y ricas en sabor casero.

Albóndigas delicadas hechas con carne de pollo y calabacín rallado, acompañadas de una rica salsa de nueces. Una alternativa más ligera a las clásicas albóndigas de ternera.

Finas tiras de ternera salteadas en sartén, preparadas según la receta de la casa. Generalmente tiernas y jugosas.

Bocaditos de pollo en salsa cremosa de curry, servidos con arroz Basmati aromático. Un plato especiado de inspiración oriental.

Tortilla a la francesa doblada, rellena de queso fundente y jamón cocido. Sencilla y nutritiva.

Hamburguesa de buey danés de 250g servida con lechuga fresca, tomates cherry, cebolla y huevo. Una hamburguesa rica y sustanciosa.

Hamburguesa enriquecida con tiras de ternera extra, queso cheddar fundido y salsa harissa picante. Para los amantes de los sabores fuertes.

Hamburguesa de buey danés con cebollas caramelizadas dulces, salsa rosa y la salsa especial de la casa. Sabrosa y particular.

Hamburguesa que celebra los sabores italianos con mozzarella de búfala, tomate y una salsa inspirada en la parmigiana. Jugosa y mediterránea.

Opción sin carne. Preguntar al personal por los ingredientes específicos de la patty vegetal.

Una porción gigante de carne de buey (450g) servida al plato sin pan. Ideal para quienes quieren disfrutar solo de la carne en abundancia.

Hamburguesa de la casa con buey danés, acelga y exquisita mozzarella de búfala de Paestum. Una combinación única de ingredientes de alta calidad.

Hamburguesa clásica con queso cheddar y bacon crujiente. Sabores americanos tradicionales.

Hamburguesa muy rica con bresaola, mozzarella de búfala, maíz y nueces. Una mezcla compleja de texturas y sabores.

Selección de verduras frescas de temporada cocinadas a la parrilla. Ligeras y saludables.

Verduras frescas salteadas rápidamente en sartén para mantener su crocancia y sabor.

Verduras hervidas y aderezadas con aceite y limón (al agro). Una guarnición muy ligera y digestiva.

Clásicas patatas cortadas en bastón y fritas. Doradas y saladas.

Patatas fritas enriquecidas con queso cheddar fundido y trocitos de bacon crujiente. Golosas y ricas.

Patatas cortadas en gajos y asadas al horno, a menudo con hierbas como el romero.

Ensalada fresca con salmón ahumado, rúcula, gajos de naranja y semillas de sésamo. Una combinación cítrica y agradable.

Ensalada sustanciosa con lechuga, carne de pavo, tomates cherry y parmesano. Similar a una Caesar salad pero más ligera.

Ensalada rica con bresaola (embutido de buey curado), mozzarella de búfala, queso grana y nueces. Un plato único completo.

Bebida sin alcohol saludable a base de gel de aloe vera, jugo de naranja y fresa. Refrescante y rica en vitaminas.

Versión sin alcohol inspirada en el Mojito, con aloe vera, lima, menta y ginger ale. Refrescante y aromático.

Bebida sin alcohol rica en antioxidantes con aloe vera de frutos del bosque, piña y melocotón. Dulce y afrutada.

Bebida tropical sin alcohol con aloe, coco, piña y un toque de granadina. Cremosa y dulce.

Mezcla frutal sin alcohol con aloe de frutos del bosque y jugos mixtos. Colorida y vibrante.

Long drink burbujeante a base de prosecco con puré de mango y fruta de la pasión. Exótico y refrescante.

Variante del Tom Collins con vodka y fruta de la pasión. Fresco, con una nota ácida.

Twist del Sex on the Beach con vodka, licor de naranja y papaya. Dulce y afrutado.

Cóctel dulce y tropical con base de vodka, fresa, piña y coco. Muy aromático.

Martini de manzana preparado con vodka premium Grey Goose. Sabor limpio y afrutado.

Spritz de lujo preparado con Champagne Veuve Clicquot, Aperol y fresas frescas. Elegante y burbujeante.

Cóctel machacado complejo a base de Gin Tanqueray Ten, con frambuesas, jengibre y menta. Fresco, especiado y aromático.

Mojito revisitado con la adición de frutos del bosque. Fresco, dulce y refrescante.

Caipiroska tropical con una mezcla de mango, fruta de la pasión y frutos del bosque. Base vodka.

Variante de la Caipirinha brasileña con la adición de papaya fresca. Sabor exótico y decidido.

Cóctel refrescante a base de prosecco, sirope de saúco, menta y seltz. Ligero y floral.

Cóctel a base de vodka, ginger beer y lima. Sabor picante y especiado del jengibre.

Variante del Moscow Mule preparada con Gin en lugar de Vodka. Aromático y fresco.

Cóctel salado a base de vodka, jugo de tomate y especias (tabasco, worcestershire, pimienta). Sabor decidido.

Cóctel mexicano a base de Tequila, Triple Sec y jugo de lima. Servido a menudo con borde de sal.

Variante del Spritz con la adición de jengibre para una nota picante y fresca.

El aperitivo italiano por excelencia. Prosecco, Aperol y soda. Dulce-amargo y burbujeante.

Cóctel clásico a base de Whiskey, azúcar y angostura. Fuerte y para saborear lentamente.

Cóctel refrescante con Gin, jugo de limón, azúcar y soda. Sencillo y limpio.

Cóctel cubano con Ron blanco, azúcar, lima, menta y soda. Fresco y veraniego.

Cóctel elegante con Vodka de limón, Cointreau, jugo de lima y jugo de arándano rojo.

Cóctel italiano icónico con partes iguales de Gin, Vermouth Rojo y Campari. Amargo y seco.

Cóctel a base de Whiskey y Vermouth dulce con una gota de angostura. Clásico y sofisticado.

Cóctel equilibrado entre la acidez del limón, la dulzura del azúcar y el cuerpo del Whiskey.

Cóctel caribeño esencial con Ron blanco, jugo de lima y azúcar. Fresco y potente.

Similar al Gin Fizz pero servido en un vaso alto con mucho hielo. Gin, limón, azúcar y soda.

Cóctel Tiki complejo a base de Ron, licor de naranja, horchata y lima. Tropical y afrutado.

Versión clásica del aperitivo veneciano con vino blanco o prosecco, agua con gas y un bitter.

El rey de los cócteles. Gin y Vermouth Dry, servido con una aceituna o una cáscara de limón. Seco y fuerte.

Variante del Long Island Iced Tea que utiliza licor de melón (Midori) para un color verde brillante y sabor dulce.

Copa de vino de la casa, blanco o tinto.

Vino blanco espumoso italiano. Seco y afrutado.

Cerveza Pilsner alemana premium. Fresca, con una ligera nota amarga de lúpulo.

Cerveza trapense belga. Rica, con cuerpo y compleja, de alta graduación.

Selección de destilados y licores de meditación o digestivos.