Chao Sapa

Un plato tradicional vietnamita servido frío y tibio. Se compone de fideos de arroz, ternera salteada, verduras frescas y rollitos crujientes. Mezcle todo para disfrutar de la salsa agridulce de nuoc-mâm.

Una variante del Bò Bún con pollo marinado a la hierba limón en lugar de ternera. Los sabores frescos de las hierbas y las crudités se combinan perfectamente con el pollo caliente. Para degustar mezclado.

Un bol de fideos de arroz con cerdo marinado a la parrilla y rollitos. La carne es tierna y sabrosa, acompañada de cacahuetes y hierbas frescas. Una comida completa y equilibrada.

Una versión de marisco del clásico Bún, con gambas salteadas. Servido con rollitos, fideos de arroz y una abundancia de verduras frescas. Fresco y ligero.

Trozos de pollo salteados con jengibre fresco, ofreciendo un sabor picante y reconfortante. Servido con arroz blanco natural para equilibrar el sabor intenso.

Cerdo guisado largamente en una salsa de caramelo salado y pimienta. La carne es tierna y la salsa rica y cremosa. Un plato familiar clásico servido con arroz.

Brochetas de pollo marinadas con especias suaves y luego a la parrilla. Servidas simplemente con arroz blanco, es un plato sabroso y accesible.

Un dúo de brochetas a la parrilla, ternera y pollo, para variar los placeres. La carne está marinada para mayor ternura. Acompañado de arroz blanco.

Brochetas de ternera a la parrilla servidas con hierbas frescas. Puede elegir entre fideos ligeros o arroz para acompañar la carne.

Una especialidad única donde la carne picada se enrolla en hojas de La Lot (pimienta de betel salvaje) antes de ser asada. Las hojas le dan un aroma ahumado y picante muy particular.

Un plato de fideos de trigo (amarillos) salteados al wok con ternera fileteada y verduras crujientes. Sabroso y copioso, con una salsa de soja ligera.

Brochetas de gambas a la parrilla, servidas con hierbas frescas. Elija el acompañamiento que más le guste para una comida ligera y aromática.

Fideos de arroz planos salteados con gambas y verduras variadas. Un plato de texturas agradables, típico de la cocina callejera vietnamita.

Gambas salteadas con una mezcla de sal y pimienta, crujientes por fuera. Un plato sencillo pero muy sabroso, con el punto justo de picante.

Gambas cocinadas en una salsa cremosa de leche de coco con un toque de limón para la acidez. Dulce, cremoso y exótico.

Bolas de masa de arroz glutinoso rellenas de pasta de judía mungo dulce y espolvoreadas con coco rallado. Servido caliente, es suave y dulce.

Una variante moderna de la perla de coco clásica, con un corazón fundente de chocolate. Una mezcla golosa entre tradición asiática y sabor occidental.

Un dulce tradicional a base de azúcar, cacahuetes y sésamo. Textura suave y crujiente a la vez, muy aromática.

Frutas tropicales blancas y jugosas servidas en un almíbar ligero. Muy refrescante después de una comida picante.

Rodajas de jengibre cocidas en azúcar. Picantes y dulces, son excelentes para la digestión.

Una sopa postre caliente y cremosa. Los plátanos se cocinan en leche de coco con perlas de tapioca. Los cacahuetes añaden crujiente.

Un pudín dulce vietnamita a base de maíz dulce y arroz glutinoso, cubierto de leche de coco. Una textura única y reconfortante.

Un postre frío y afrutado. La dulzura del mango se combina con la cremosidad de la leche de coco y las perlas de tapioca.

El famoso 'Mango Sticky Rice'. Arroz glutinoso dulce con leche de coco servido con rodajas de mango fresco.

Rollitos crujientes pero en versión postre, rellenos de fruta. Servidos con helado para un contraste caliente-frío.

Rollitos fritos rellenos de una rica crema de chocolate. Un postre muy goloso para los amantes del chocolate.

Un café acompañado de una selección de pequeños postres vietnamitas (turrón, postre de plátano, lichi). Perfecto para probar de todo.

Una bola de helado o sorbete a elegir.

Dos bolas de helado o sorbete a elegir.

Tres bolas de helado o sorbete a elegir.

Un clásico helado: una bola de vainilla con un corazón crujiente de merengue, cubierta de trozos de avellanas o praliné.

Sorbete de limón servido en su cáscara granizada. Presentación elegante y sabor muy refrescante.

Sorbete de naranja servido en su cáscara de fruta. Dulce, afrutado y fresco.

Helado rico con sabores a miel y almendras, salpicado de frutas confitadas y pistachos.

Helado de coco servido en una cáscara de coco natural. Exótico y cremoso.

Versión helada del famoso postre italiano. Sabores de café, cacao y queso mascarpone.

Helado de vainilla lúdico cubierto de caramelos de chocolate de colores. Un favorito de los niños.

Licor anisado típicamente francés, servido diluido con agua fresca.

Vermut italiano, tinto (dulce y herbáceo) o blanco (más seco y avainillado). Servido frío.

Vino fortificado portugués, rico y dulce. Ideal como aperitivo.

Cóctel francés clásico que mezcla vino blanco y crema de cassis.

Whisky escocés blended, equilibrado y ligeramente ahumado.

Aguardiente de vino francés prestigioso, con aromas complejos de frutas y especias.

Ginebra seca clásica con notas dominantes de enebro.

Vodka clara y neutra, para beber sola o en mezcla.

La creación especial del barman.

Mezcla refrescante de zumos de frutas, sin alcohol.

Licor de arroz chino perfumado a la rosa, a menudo servido como digestivo.

Refresco de cola burbujeante.

Refresco francés de naranja con pulpa.

Zumo de fruta.

Zumo de fruta.

Bebida cremosa y dulce de mango.

Botella grande de agua mineral (Evian: sin gas, Badoit: con gas).

Botella pequeña de agua mineral.

Agua mineral con gas natural, muy burbujeante.

Zumo de limón fresco exprimido, servido con agua y azúcar. Muy refrescante.

Agua de coco refrescante, dulce y ligeramente azucarada.

El icónico café helado vietnamita. Café fuerte mezclado con leche condensada azucarada y cubitos de hielo.

Zumo dulce y aromático de lichi.

Té helado industrial de melocotón o limón.

Sirope de frutos rojos servido con agua.

Sirope de menta verde dulce servido con agua.

Pequeño café negro solo.

Doble dosis de expreso.

Expreso con una gota de leche.

Té perfumado con flores de jazmín. Muy popular en Asia para acompañar la comida.

Té no fermentado, ligero y saludable.

Infusión de hierbas sin teína.

Cerveza lager vietnamita ligera y refrescante.

Cerveza rubia china muy popular, suave y lupulada.

Cerveza rubia francesa clásica.

Vino blanco seco y afrutado del sur de Francia.

Vino rosado ligero de Provenza.

Vino tinto del valle del Ródano, especiado y afrutado.

Vino espumoso francés de prestigio. Seco y elegante.

Un vino blanco vivo y seco de la variedad Chardonnay.

Vino de Borgoña rico y elegante.

Vino del Loira fresco que mezcla Sauvignon y Chardonnay.

Rosado de Provenza fresco y seco.

Un rosado de Provenza clásico, pálido y elegante.

Un rosado de gastronomía, más coloreado y estructurado.

Burdeos clásico, equilibrado entre fruta y estructura.

Vino tinto de Burdeos suave, dominado por el Merlot.

Un vino de Beaujolais, afrutado y fácil de beber.

Vino tinto del Loira, fresco con notas de frutos rojos.

Vino del Languedoc potente, especiado y cálido.

Vino tinto generoso y especiado del sur del valle del Ródano.