Central Reducer

Christmas Menu

Rollitos de primavera de camarones con albahaca Albahaca, camarones, queso, crema Ensalada de berenjena estilo chino con balsámico y burrata Queso burrata, berenjena frita estilo chino, rúcula, tomates secos, balsámico Langosta frita con comino Langosta, comino, rábano picante Costillas de cordero Mapo Costillar francés, salsa Mapo, risotto cremoso Dongpo Pork Europeo Dongpo Pork, chicharrón, puré de patatas Láser con salsa de crema mala de langosta o Pasta de tomate con langosta (elegir 1) Langosta, aceite de oliva, tomate, albahaca, Grana Padano Tiramisú de nitrógeno Central Reducer Mascarpone, galleta de espresso, cacao en polvo * Seleccionar 2 obligatoriamente entre vino por copa, cerveza y refrescos * Selección especial de vinos de Navidad recomendada por el sumiller de Central Reducer (Para 2 personas)

리치몬드 라거

355ml, EE. UU., 5% Una lager sin filtrar con un diseño retro que recuerda a los años 70 y 80 en Estados Unidos. Elaborada con maltas y lúpulos de primera calidad de Virginia, donde se encuentra la cervecería, y sin filtrar, lo que le confiere un rico sabor y una refrescante carbonatación.

알함브라 1925

330ml, España, 6.4% La cerveza de mayor calidad de Alhambra, con un rico y dulce toque, ideal para maridar con comida salada y que combina bien con la cocina china. Galardonada con 3 estrellas en los World Beer Awards 2016 por su excelente sabor y producto.

가펠 소넨호펜

330ml, Alemania, 4.9% SonnenHoppen es la cerveza de verano de la famosa Gaffel Kölsch de Colonia, Alemania, elaborada con lúpulo Citra de Yakima Valley, un famoso lugar de cultivo de lúpulos y vinos en EE. UU. Se caracteriza por su refrescante carbonatación, su aroma afrutado y su ligero trago. La levadura se deposita en el fondo de la botella, como en las Weizen, ¡así que recomendamos agitarla antes de beber!

강소백 고량주 Peach(복숭아)

23%, 168ml Al abrirlo, un fuerte aroma a melocotón inunda la nariz, y al beberlo, el aroma es tan bueno que no se percibe la graduación alcohólica. Es un baijiu realmente delicioso y limpio. ¡¡¡Muy recomendado!!!

강소백 피치(168ml) 토닉세트

1 tónica (Zero disponible) + rodajas de limón + set de hielo

강소백 고량주 오리지널

40%, 100ml / 300ml El baijiu más popular entre los jóvenes de 20 a 30 años en China. Tiene un aroma fresco y suave a manzana, con un dulzor fresco y suave y un aroma persistente. Es un baijiu moderno.

강소백 오리지널(300ml) 진저에일세트

2 ginger ales + rodajas de limón + set de hielo

화요25

25%, 375ml Elaborado con agua pura extraída de una capa de roca subterránea a 150 m de profundidad, utilizando 100% arroz coreano, lo que permite sentir el sabor del arroz y su pureza.

화요25 토닉세트

2 tónicas (Zero disponible) + rodajas de limón + set de hielo