Carboni's

Un cóctel sin alcohol afrutado que mezcla piña, miel y lima. Sabores dulces y ácidos.

Una versión sin alcohol del famoso Spritz italiano. Refrescante con un ligero amargor característico.

Refrescos artesanales con sabores naturales. Elige entre el picante del jengibre o la frescura del limón.

Zumos de frutas ecológicos de alta calidad. Disponibles en variedades clásicas.

Una cerveza artesanal francesa estilo Pale Ale. Ofrece notas lupuladas y afrutadas con un amargor equilibrado.

Agua purificada in situ por microfiltración. Una alternativa ecológica disponible en versión sin gas o con gas.

Un clásico italiano revisitado por la casa. Potente y amarga mezcla de licores herbales y ginebra.

Una versión espumosa del Negroni donde la ginebra se sustituye por Prosecco. Más ligero pero conservando el amargor característico.

Cóctel energizante a base de vodka y café fresco. Cremoso, rico y perfecto para después de comer.

El aperitivo italiano por excelencia a base de vino espumoso. Elige Aperol para el amargor de naranja o Saint Germain para notas florales de saúco.

Cóctel salado a base de vodka y zumo de tomate, realzado por una mezcla de especias caseras.

Aceitunas verdes italianas grandes de la región de Apulia. Carnosas y sabrosas, ideales para el aperitivo.

Filetes de anchoa de calidad superior pescados en el mar Cantábrico. Textura fundente y sabor intenso.

Selección de embutidos italianos finos cortados. Para compartir como entrante.

Pan plano italiano de masa madre, tierno y esponjoso, servido con queso fresco de búfala y aceite de oliva de calidad.

Pequeños pimientos verdes dulces italianos salteados, sazonados con ajo y espolvoreados con queso de oveja curado.

Tabla de quesos curados seleccionados por reconocidos queseros artesanos.

Bola de queso fresco cremoso servida con hojas de mostaza japonesa para un toque picante.

Flor delicada rellena de queso fresco, servida en un caldo de tomate claro y aromático.

Plato frío tradicional piamontés. Finas lonchas de tierna ternera cubiertas con una cremosa salsa de atún y alcaparras.

Ensalada colorida de tomates de temporada, aderezada con aceites y vinagres aromáticos para un sabor fresco y herbal.

Mariscos servidos con tomates verdes ácidos y pepinos encurtidos. Un plato yodado y vibrante.

Pasta rellena de lujo con bogavante, acompañada de una audaz salsa fermentada y toques afrutados.

Pasta corta retorcida servida con una rica salsa de cordero picante, verduras mediterráneas y una crujiente mezcla de frutos secos.

Spaghetti gruesos al huevo servidos con bottarga (huevas de pescado secas), aportando un intenso sabor marino equilibrado por el limón.

Pasta gruesa enrollada a mano con una cremosa salsa de queso y pimienta, realzada con un huevo para mayor riqueza.

Pasta fresca servida con una salsa de crema y cubierta con caviar de alta calidad. Un plato refinado y delicado.

Tiernos tentáculos de pulpo a la parrilla, servidos con un guiso agridulce de berenjenas típico de Sicilia.

Trozo de ternera asada servido con una salsa de vino dulce Marsala y guarniciones de temporada.

El icónico postre italiano a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone untuosa.

Helado artesanal de frutas servido con una galleta crujiente.

Postre fresco y aromático que combina fruta, hierbas y el crujiente de las almendras.

Una bola de helado de leche ahogada en un espresso caliente. El contraste perfecto entre caliente, frío, dulce y amargo.