Breizh Café Marais | La Crêpe Autrement
Breizh Café
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Breizh Café Marais | La Crêpe Autrement
LA FERME BREIZH CAFÉ - Situada en Saint-Coulomb, entre Cancale y Saint-Malo, la Ferme Breizh Café se extiende por 11 hectáreas. Hemos plantado allí trigo sarraceno y más de 1000 manzanos. Cuidamos nuestros recursos y valoramos la vida agrícola bretona, de la tierra al plato.
4.2
CREPES DE TRIGO
Trigo 100% orgánico de Bretaña
Mantequilla-Azúcar, mantequilla batida "Maison Bordier" y azúcar moreno
Beurre-Sucre, beurre de baratte « Maison Bordier » et sucre roux
Una crepe bretona tradicional hecha con harina de trigo. Se sirve con mantequilla batida de alta calidad y azúcar moreno. La textura es fina y esponjosa, con un rico sabor a mantequilla.
€6.20~
Mantequilla-Azúcar gruesa, mantequilla batida "Maison Bordier" y azúcar moreno
Beurre-Sucre épaisse, beurre de baratte « Maison Bordier » et sucre roux
Versión más gruesa de la crepe de azúcar clásica, ofreciendo una textura más consistente y esponjosa. Rellena de mantequilla batida de renombre y azúcar moreno.
€7.50~
Miel de acacia de Bretaña, limón
Miel d'acacia de Bretagne, citron
Crepe de trigo dulce bañada en miel de acacia local y realzada con un toque de limón. Un equilibrio perfecto entre dulzor floral y acidez.
€7.50
≈ $9.00Compota de manzana "casera"
Compote de pommes «maison»
Crepe con compota de manzana cocinada en casa. Dulce, afrutada y reconfortante.
€8
≈ $9.00Mermelada artesanal de "Raphaël", fabricada en la región de Saint-Malo
Confiture artisanale de "Raphaël", fabriquée dans la région de Saint-Malo
Crepe acompañada de mermelada artesanal local. Las frutas se seleccionan por su calidad, ofreciendo un sabor auténtico a fruta confitada.
€7.50~
ENTRADAS Y PICOTEO
La Tabla de andouille de la región
La Planchette d'andouille du pays
Andouilles de Guémené y Dinan
Plato de degustación de andouille, una salchicha ahumada tradicional bretona hecha de tripas de cerdo. Sabor ahumado y característico, servida fría.
€10.80
≈ $13.00La Tabla de quesos "Maison Bordier" (v)
La Planchette de fromages « Maison Bordier » (v)
Selección de quesos curados por la famosa Maison Bordier. Ideal para compartir como aperitivo.
€12.50
≈ $14.00Ostras de las granjas Saint-Kerber. Medalla de plata París 2017. Carnosas y deliciosas
Ostras huecas finas n°3 por 6
Creuses fines n°3 par 6
Nuestras ostras se acompañan de vinagreta de vino y chalotas
Seis ostras frescas de Cancale, variedad Tsarskaya conocida por su firmeza y sabor a mar. Servidas crudas con una clásica salsa de vinagre y chalotas.
€18.50
≈ $21.00GALETTES DE TRIGO SARRACENO
Trigo sarraceno 100% orgánico IGP Bretaña molido a la piedra y certificado sin gluten
Galette de trigo sarraceno y mantequilla batida "Maison Bordier" (v)
Galette de sarrasin et beurre de baratte « Maison Bordier » (v)
La galette en su forma más sencilla para apreciar el sabor del trigo sarraceno, acompañada de una excelente mantequilla.
€8~
Galette de trigo sarraceno seca y bol de leche Ribot "Fermier" (v)
Galette de sarrasin sèche et bol de lait Ribot "Fermier" (v)
Una galette crujiente servida con un bol de leche Ribot (leche fermentada bretona). Una combinación tradicional rústica, ácida y refrescante.
€9.50
≈ $11.00Huevo espejo, comté (v)
Œuf miroir, comté (v)
Galette con huevo frito y queso Comté. Sencilla y sabrosa.
€9.50
≈ $11.00Jamón Artesanal de Bretaña, comté
Jambon Artisanal de Bretagne, comté
Galette clásica de jamón y queso, utilizando productos regionales de calidad.
€9.80
≈ $11.00Completa, huevo espejo o escalfado ecológico, jamón artesanal de Bretaña, comté, mantequilla batida "Maison Bordier"
Complète, œuf miroir ou brouillé biologique, jambon artisanal de Bretagne, comté, beurre de baratte « Maison Bordier »
La 'Completa' es la referencia de las galettes: huevo, jamón y queso. Una comida completa y satisfactoria.
€12.80~
Completa Cebolla, huevo espejo ecológico, jamón artesanal de Bretaña, comté, confitura de cebolla a la sidra
Complète Oignons, œuf miroir biologique, jambon artisanal de Bretagne, comté, confit d'oignons au cidre
Una galette completa enriquecida con confitura de cebolla dulce cocinada con sidra.
€14
≈ $16.00Completa Champiñones, huevo espejo ecológico, jamón artesanal de Bretaña, comté, salteado de champiñones de París y shiitake
Complète Champignons, œuf miroir biologique, jambon artisanal de Bretagne, comté, poêlée de champignons de Paris et shiitake
Galette completa con una mezcla de champiñones salteados.
€14
≈ $16.00Completa Andouille, huevo espejo ecológico, comté, andouille de Dinan
Complète Andouille, œuf miroir biologique, comté, andouille de Dinan
Variante de la completa donde el jamón se sustituye o complementa con andouille, una salchicha ahumada típica.
€14.50
≈ $17.00Completa Jamón Crudo del País Vasco, huevo espejo ecológico, comté, jamón crudo "Oteiza"
Complète Jambon Cru du Pays Basque, œuf miroir biologique, comté, jambon cru «Oteiza»
Galette completa con jamón crudo curado de alta calidad en lugar de jamón cocido.
€14.80
≈ $17.00Completa Chorizo del País Vasco, huevo espejo ecológico, comté, chorizo "Oteiza"
Complète Chorizo du Pays Basque, œuf miroir biologique, comté, chorizo «Oteiza»
Galette completa realzada con chorizo picante.
€14.80
≈ $17.00CREPES ESPECIALES (v)
Trigo 100% orgánico de Bretaña
Vannes
Vannetaise
salsa casera de caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla
Crepe de postre con caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla. Un clásico goloso.
€9.90
≈ $11.00Briochine
Briochine
plátano, salsa casera de caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla
Crepe con plátano, caramelo y helado. Rica y dulce.
€12.80
≈ $15.00Quimperoise
Quimperoise
compota de manzana casera, salsa casera de caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla
Crepe de manzana (compota), caramelo y helado de vainilla. Sabores dulces de otoño.
€12.80
≈ $15.00Kinako
Kinako
Kuromitsu (sirope japonés de azúcar negro), polvo de soja, helado de té verde
Crepe fusión de inspiración japonesa con sirope de azúcar negro, polvo de soja tostada (Kinako) y helado de té verde.
€12.50
≈ $14.00Carrément Caramel
Carrément Caramel
salsa casera de caramelo de mantequilla salada, nata montada, helado de caramelo de mantequilla salada
Crepe para los amantes del caramelo: salsa, helado y crema, todo a base de caramelo.
€11.90
≈ $14.00Carrément Gingembre
Carrément Gingembre
salsa casera de caramelo de mantequilla salada con jengibre, nata montada, helado de jengibre
Crepe original con caramelo infusionado con jengibre, servida con helado de jengibre. Picante y caliente.
€11.90
≈ $14.00Carrément Chocolat
Carrément Chocolat
Chocolate Valrhona "Guanaja" 70%, nata montada, helado de chocolate negro
El deleite supremo de chocolate negro: salsa de chocolate, helado de chocolate negro y nata montada.
€12.50
≈ $14.00Carrément Marron
Carrément Marron
crema de castañas, helado de castañas, nata montada
Crepe de crema de castañas y helado de castañas. Dulce y cremoso.
€12.50
≈ $14.00Carrément Sarrasin
Carrément Sarrasin
panqueque de trigo sarraceno kraz (seco), miel de trigo sarraceno, helado de trigo sarraceno
Una experiencia alrededor del trigo sarraceno: galette crujiente, miel de trigo sarraceno intensa y helado de trigo sarraceno.
€12.50
≈ $14.00GALETTES DE POSTRE (sg) (v)
Trigo sarraceno 100% orgánico de Bretaña, certificado sin gluten
Miel de trigo sarraceno, semillas de trigo sarraceno infladas, helado de trigo sarraceno
Buckwheat honey, puffed buckwheat seeds, buckwheat ice-cream
Galette de postre sin gluten con miel de trigo sarraceno y semillas infladas, acompañada de helado de trigo sarraceno.
€12.50
≈ $14.00Virutas de chocolate, salsa de caramelo y jengibre, helado artesanal de vainilla
Chocolate sprinkles, caramel and ginger sauce, artisanal vanilla ice-cream
Galette de postre con salsa de caramelo y jengibre y helado de vainilla.
€14.50
≈ $17.00HELADOS Y SORBETES ARTESANALES
2 bolas a elegir
2 scoops of your choice
Helados "Terroir": trigo sarraceno, caramelo de mantequilla salada, leche de lechería Helados "Clásicos": vainilla, café, chocolate negro, castaña, té verde, jengibre Sorbete: limón, pomelo rosa, mango, frambuesa, fresa Helado o sorbete de temporada: pregunte por nuestra sugerencia del momento
Dos bolas de helado artesanal o sorbete a elegir entre una variedad de sabores clásicos y originales.
€9.50~
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
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4.2
5,180 customers praised this place. (Google)
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