Brasserie Le Terminus Lyon

Caracoles de tierra servidos en su concha, aderezados con mantequilla de ajo y perejil. La carne es tierna con un sabor herbáceo pronunciado. Un clásico francés para disfrutar caliente, idealmente con pan para la salsa.

Sopa rica a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera. Se sirve gratinada con queso fundido y picatostes. Sabrosa y reconfortante.

Salmón crudo marinado en una mezcla de sal, azúcar y eneldo. La textura es fundente y el sabor delicado y ligeramente agridulce. Se sirve frío en finas lonchas.

Huevos duros servidos con una mayonesa untuosa. Un aperitivo de bistró sencillo y clásico. Textura cremosa y sabor familiar.

Surtido de carnes curadas y embutidos seleccionados según la temporada. Incluye generalmente salchichón o jamón serrano. Perfecto para compartir al aperitivo.

Queso Camembert entero horneado hasta que esté fundido, perfumado con miel y romero. Sabor rico, cremoso y ligeramente dulce. Para untar en pan caliente.

Gran surtido de embutidos, incluyendo jamón serrano y patés. Acompañado de patatas fritas y ensalada para una comida completa. Ideal para los amantes de la carne.

Selección variada de quesos franceses como el Comté y el Camembert. Servido con patatas fritas y ensalada. Ofrece una paleta de sabores suaves a intensos.

Combinación generosa de embutidos y quesos variados. Servido con patatas fritas y ensalada. Lo mejor de ambos mundos para una degustación compartida.

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. El pan es tierno y crujiente. Un clásico de la comida rápida francesa.

Variante del Croque Monsieur cubierto con un huevo frito. El huevo añade una untuosidad rica al sándwich gratinado. Servido caliente y dorado.

Salchicha servida en un pan tierno, acompañada de patatas fritas crujientes. Una comida sencilla y satisfactoria.

Bastones de patata fritos hasta que estén dorados y crujientes. El interior permanece tierno. Perfecto como acompañamiento o snack.

Bol vegetariano colorido compuesto de cereales, legumbres y verduras frescas como el aguacate. Saludable, nutritivo y variado en texturas.

Ensalada romana con pollo empanado crujiente, queso tipo parmesano y picatostes. Cubierta con una cremosa salsa de ajo y anchoas.

Ensalada de inspiración italiana con jamón serrano y queso fresco cremoso (burratina). Fresca y golosa.

Ensalada compuesta de mariscos, incluyendo salmón marinado y gambas. Ligera y yodada, ideal para los amantes del pescado.

Ensalada verde aderezada con tostadas de queso de cabra caliente. Acompañada de verduras frescas y a veces jamón. El contraste frío-caliente es delicioso.

Ensalada con sabores indios con pollo tandoori especiado, lentejas y arroz. Aromática y ligeramente picante.

Bol de arroz avinagrado relleno de pescado crudo marinado y verduras frescas. Un plato completo, fresco y equilibrado de origen hawaiano.

Ensalada clásica del sur de Francia con atún o anchoas, huevos duros y verduras crudas. Fresca, colorida y rica en sabores mediterráneos.

Tres huevos preparados de forma sencilla, ya sea batidos y cocidos en tortilla, o fritos. Sazonados con sal y pimienta.

Huevos fritos servidos con lonchas de bacon a la parrilla. Un clásico sabroso y salado.

Omelette personalizable con dos ingredientes a elegir. Esponjoso y relleno según tus preferencias.

Omelette copiosa aderezada con jamón, queso y patatas. Un plato rico y saciante.

Omelette con sabores del bosque con champiñones salteados, cebolla y hierbas frescas. Aromática y sabrosa.

Salteado de pollo y verduras cocinados rápidamente a fuego alto. Sazonado con sabores tailandeses, probablemente con citronela o curry.

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Puede servirse completamente cruda o ligeramente sellada a la sartén. Textura tierna y sabor a carne pronunciado.

Finas lonchas de ternera cruda marinada, generalmente con aceite de oliva y limón. Servido fresco, a menudo con parmesano. Muy tierno y ligero.

Estofado de ternera tradicional cocido lentamente en vino tinto con verduras. La carne es fundente y la salsa rica y untuosa.

Pieza de ternera veteada y jugosa, a la parrilla según tu gusto. Servido con una salsa de queso azul intensa y patatas paja.

Filete de ternera grueso y tierno, sin hueso. Servido con una salsa a la pimienta cremosa y picante, y patatas paja.

Filete de salmón sellado rápidamente por fuera, quedando tierno por dentro. Acompañado de verduras salteadas con sabores asiáticos.

Filete de pescado rebozado en una masa crujiente. Servido con patatas fritas y una cremosa salsa tártara con hierbas y pepinillos.

Filete de atún fresco sellado brevemente, manteniendo el centro poco hecho. Servido con verduras salteadas aromáticas.

Capas de pasta intercaladas con queso de cabra y espinacas. Un plato vegetariano gratinado y fundente.

Pasta larga servida con una salsa de tomate fresca, pesto de albahaca y queso italiano de pasta dura. Sencillo y sabroso.

Pasta larga cubierta con una salsa cremosa rica y perfumada a la trufa. Un plato elegante con un intenso sabor a champiñón.

Menú completo para niños menores de 12 años. Incluye un plato principal adaptado a los niños y un postre goloso.

Galette o crepe salada rellena de jamón cocido y queso fundido. Sencilla y sabrosa.

La versión más clásica de la crepe salada, con jamón, queso y un huevo (a menudo frito) en el centro.

Crepe salada rellena de pollo, queso fundido y bacon crujiente. Una combinación rica y salada.

Crepe fina servida simplemente espolvoreada con azúcar. Un postre ligero y tradicional.

Crepe cubierta de miel dulce y dorada. Textura tierna y sabor floral dulce.

Crepe relleno de la famosa crema de avellanas y cacao para untar. Muy popular y goloso.

Crepe relleno de mermelada de frutas. Dulce y afrutado, perfecto para postre o merienda.

Crepe rociada con licor de naranja Grand Marnier y flambeada al momento de servir. Sabor a alcohol caliente y naranja.