Brasserie de L'Europe

Licor anisado tradicional francés. Servido con una jarra de agua fresca para diluir al gusto. Sabor a regaliz y hierbas.

Vinos fortificados servidos como aperitivo. El Martini es un vermut aromático, el Oporto es un vino dulce portugués. Para saborear frío.

Aperitivos amargos a base de hierbas. El Campari es rojo brillante y amargo. El Americano es un cóctel clásico que mezcla Campari, vermut rojo y agua con gas.

Mezcla de vino blanco seco (Sauvignon) y crema de cassis. Un aperitivo borgoñón clásico, dulce y afrutado.

Versión prestigiosa del Kir preparada con Champagne en lugar de vino blanco. Espumoso, elegante y ligeramente dulce.

Whisky escocés blended popular. Sabores especiados y ahumados con un toque de vainilla. Servido solo o con hielo.

Selección de whiskies blends escoceses clásicos. Perfiles generalmente suaves y accesibles, con notas de malta y grano.

Whisky de Tennessee filtrado sobre carbón vegetal. Sabor distintivo suave, amaderado y caramelizado.

Whisky escocés añejado 12 años. Más complejo que el Red Label, con notas ricas de frutos negros, vainilla y humo.

Una copa de champagne burbujeante. Vino espumoso francés de renombre mundial, con notas cítricas y de brioche.

Botella entera de champagne casero. Ideal para celebrar en grupo. Fresco y burbujeante.

Champagne de gran marca. Equilibrado y afrutado con burbuja fina. Un clásico de la elegancia francesa.

Agua mineral natural sin gas de los Vosgos. Sabor neutro y refrescante.

Agua mineral naturalmente gasificada. Burbujas finas y ligeras, favorece la digestión.

Agua mineral gasificada reforzada con gas de la fuente. Muy burbujeante y refrescante.

Agua mineral gasificada italiana. Burbujas finas y sabor mineral característico.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses. Pura y ligera en boca.

Selección de bebidas de frutas. Zumos clásicos o refrescos de frutas no gasificados como Oasis.

Zumo de cítricos recién exprimido al momento. Rico en vitaminas y muy refrescante.

Refrescos clásicos. Orangina (naranja con gas), Ice Tea (té helado), Schweppes (tónica o cítricos) o Limonada (refresco de limón).

Refrescos gasificados internacionales bien conocidos. Cola o naranja.

Mezcla refrescante de zumos de frutas y siropes, sin alcohol.

Cóctel cubano clásico. Fresco, mentolado y cítrico con base de ron.

Cóctel tropical cremoso y dulce. Mezcla untuosa de piña y coco.

Cóctel de color azul distintivo. Sabor cítrico ácido.

Long drink refrescante y burbujeante. Equilibrio entre la acidez del limón y las notas botánicas de la ginebra.

Cóctel visualmente colorido que recuerda a un amanecer. Afrutado y dulce.

Cóctel mexicano ácido y potente, servido generalmente con el borde del vaso escarchado con sal.

Cóctel muy alcohólico que mezcla tres licores blancos fuertes.

Surtido de verduras crudas de temporada ralladas o cortadas (zanahorias, apio, tomates, etc.), servidas frescas con vinagreta.

Huevos batidos y cocidos suavemente a la sartén para una textura cremosa y untuosa.

Huevo duro servido con ensaladilla rusa (verduras cortadas en dados ligadas con mayonesa).

Medio aguacate relleno de gambas rosadas, a menudo servido con salsa cóctel.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas con pan tostado y mantequilla o nata.

Delicia francesa. Foie gras rico y fundente, servido con pan tostado.

Paté rústico a base de carne de conejo, cocido en terrina. Servido frío con pan y pepinillos.

Ensalada Caprese clásica: rodajas de tomate fresco y mozzarella, aliñadas con aceite de oliva y albahaca.

Plato de jamón crudo curado, salado y seco. Sabroso y fundente.

6 caracoles de Borgoña servidos calientes en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil.

Docena de caracoles de Borgoña preparados tradicionalmente con mantequilla de perejil.

Versión revisada de la ensalada César con jamón cocido y Cantal en lugar de pollo y parmesano.

Ensalada grande compuesta únicamente de verduras frescas y variadas. Aliño simple con aceite de oliva y limón.

Ensalada completa con pollo, huevos y patatas calientes.

Ensalada clásica de bistró con jamón cocido, queso y crudités.

Ensalada gourmet servida con tostadas de queso de cabra caliente fundido. Mezcla sabrosa de caliente y frío.

Ensalada rústica con sabores de Auvernia, con queso Cantal y jamón crudo.

Ensalada del sur de Francia con atún, anchoas, huevo y verduras. Fresca y completa.

Ensalada marina fresca con salmón ahumado y gambas.

Ensalada con sabores italianos con mozzarella y jamón crudo.

Ensalada gourmet del suroeste con foie gras y pato. Rica y sabrosa.

Ensalada insignia del chef con una mezcla variada de aguacate, gambas y nueces para el crujiente.

Surtido de embutidos (salchichón, jamón, terrina) servido en tabla de madera. Ideal para compartir.

Selección de diferentes quesos servidos con pan. Perfecto para acompañar el vino.

Tabla mixta combinando embutidos y quesos para una degustación completa.

Tortilla simple, solo sazonada con sal y pimienta. Esponjosa y dorada.

Tortilla rellena a elegir entre dados de jamón o queso fundido.

Tortilla completa rellena de queso y carne (jamón o pollo).

Porción de acompañamiento. Patatas fritas doradas o verduras de temporada cocidas.

Ensalada pequeña compuesta, sencilla y fresca.

Hamburguesa clásica con carne de ternera fresca, cheddar fundido y pan artesanal.

Hamburguesa de carácter con salsa de queso azul (Roquefort) y bacon.

Hamburguesa especial con guacamole para un toque de frescura y originalidad.

Hamburguesa de pollo con salsa cremosa.

Hamburguesa de pescado con filete de salmón y salsa de acedera.

Hamburguesa sin carne, rellena de verduras a la parrilla, aguacate, mozzarella y pesto.

Plato completo y equilibrado tipo 'bowl' con pescado, féculas y verduras frescas.

Plato de bistró imprescindible. Filete de ternera picada a la parrilla servido con patatas fritas crujientes y salsa de pimienta.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con condimentos. Servida fresca con patatas fritas.

Escalope de pavo bañado en una salsa cremosa de champiñones.

Escalope empanado y dorado, servido con pasta y salsa de tomate.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, tierno y sabroso. Servido con patatas cocinadas en grasa de pato.

Filetes de ave cocidos simplemente, acompañados de patatas.

Costillas de cordero a la parrilla perfumadas con hierbas aromáticas.

Pieza de ternera tierna a la parrilla con una salsa picante de pimienta verde.

Hermosa pieza de ternera veteada servida con una mantequilla compuesta de perejil y limón que se derrite sobre la carne caliente.

Entrecot a la parrilla con elección de salsa cremosa.

Clásico de la cocina francesa. Lomo de salmón bañado en una salsa cremosa y ácida de acedera.

Langostinos salteados y flambeados al pastis, servidos con una salsa de tomate al ajillo.

Comida adaptada para niños con un plato principal sencillo y un postre.

Queso de pasta blanda y corteza florida, cremoso y aromático.

Queso de pasta prensada cocida, suave y afrutado.

Queso de Auvernia de pasta prensada, sabor franco y mantecoso.

Queso de oveja de pasta azul, fuerte y salado.

Tarta dulce preparada según la inspiración del día y las frutas de temporada.

Postre aéreo y rico en chocolate. Textura ligera y espumosa.

Flan de huevos bañado en caramelo líquido.

Crema de vainilla untuosa cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Claras de huevo a punto de nieve escalfadas servidas sobre crema inglesa de vainilla.

Tarta de manzana caramelizada servida tibia con una bola de helado de vainilla.

Pastel de chocolate esponjoso casero.

Postre italiano de café y mascarpone, cremoso y aromático.

Una bola de helado o sorbete a elegir.

Dos bolas de helado o sorbete.

Tres bolas de helado o sorbete.

Sorbete de limón con vodka.

Sidra brut bretona. Espumosa y refrescante, con un toque amargo.

Vino de mesa sencillo servido en jarra.

Vino de denominación Côtes du Rhône servido en jarra.

Vino de Burdeos servido en jarra.

Licor de menta piperita, servido muy frío.

Ron de las Antillas francesas a base de puro zumo de caña.

Ron estándar.

Ron viejo agrícola de Martinica.

Licores digestivos clásicos. Anís o licor de naranja con coñac.

Licor de manzana verde español, dulce y fresco.

Aguardiente de vino envejecido en barrica de roble.

Aguardiente de Gascuña, rústico y perfumado.

Licor de cáscaras de naranja, dulce y alcohólico.

Aguardiente de sidra normanda.

Ginebra seca clásica.

Crema de whisky irlandesa.

Licor de ron y coco.

Aguardiente de agave mexicano.

Vodka clásico.

Licor a base de mandarina y coñac.

Aguardiente de pera muy aromático.

Aguardiente de ciruela amarilla.

Cerveza rubia ligera del norte de Francia.

Lager internacional clásica.

Cerveza de guarda rubia francesa, más fuerte y aromática.

Cerveza de trigo ligera y turbia, con notas cítricas.

Mezcla de cerveza, limonada y sirope de granadina.

Mezcla de cerveza y limonada, baja en alcohol.

Espresso simple.

Espresso alargado con agua, descafeinado o con un chorrito de leche (noisette).

Café con leche grande o chocolate caliente.

Versión XL del café con leche o chocolate caliente.

Espresso con leche espumosa y cacao.

Café o chocolate cubierto de nata montada.

Cóctel caliente a base de café, whisky, azúcar y nata.

Selección de tés.

Tisanas de hierbas.

Suplemento por bebida caliente.