복돼지두루치기


Cheonggukjang
청국장
Es un guiso espeso hecho hirviendo frijoles fermentados. Tiene un sabor rico y un aroma particular fuerte, e incluye tofu y verduras. Es bueno para mezclar con arroz.
Guiso de doenjang con caracoles
우렁된장
Es un guiso de doenjang hecho con caracoles masticables. La riqueza del doenjang y la textura de los caracoles se complementan.
Caballa salada a la parrilla
고등어자반
Es un plato de caballa salada, asada hasta que esté dorada. Su sabor salado y sabroso lo hace popular como acompañamiento del arroz.
Guiso de Kimchi
김치찌개
Es un guiso representativo de Corea, hecho con kimchi maduro, cerdo, tofu, etc., y cocido picante. El sabor del caldo es refrescante y limpio.
Duruchigi
두루치기
Es un plato salteado y ligeramente guisado de cerdo y diversas verduras en una salsa picante. Se puede disfrutar como comida con arroz o como aperitivo con alcohol.
Fideos de ramen
라면사리
Son fideos de ramen que se pueden añadir a los guisos. Se añaden y cocinan cuando el caldo del guiso está hirviendo.
Un bloque de tofu
두부한모
Se sirve un bloque de tofu caliente entero. Tiene un sabor suave y delicado, y se come con kimchi o salsa de condimento.
Hong-eo
홍어
Es bacalao fermentado, con un olor y sabor a amoníaco muy intenso y picante. Tiene una textura masticable y es una delicia que divide opiniones.
Panceta de cerdo fresca
생삼겹살
Es la parte fresca y no congelada de la panceta de cerdo. Asada en la parrilla, se puede disfrutar del rico sabor de la grasa y la textura masticable.
Dakdoritang
닭도리탕
Es un plato de estofado hecho con pollo, patatas, zanahorias, etc., cocido a fuego lento en una salsa picante y dulce. Como requiere tiempo de cocción, se recomienda reservar con antelación.
Bokbunja
복분자
Es un vino de frutas hecho con bokbunja, una frambuesa coreana. Se caracteriza por su sabor dulce e intenso a fruta.
Bebidas
음료수
Son bebidas carbonatadas como Coca-Cola o Sprite.
Cheongha
청하
Es un licor claro filtrado hecho de arroz fermentado a baja temperatura. Se caracteriza por su sabor limpio y suave.
Makgeolli
막걸리
Es un licor tradicional coreano hecho de arroz. Tiene un color lechoso, un sabor dulce y efervescente.
Cerveza
맥주
Es una cerveza estilo lager refrescante y crujiente.
Soju
소주
Es el licor destilado claro más popular en Corea. Su sabor limpio combina bien con una variedad de platos coreanos.
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4.3
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