백송식당


*Se aceptan pedidos grupales de samgyeopsal y satyeoltang (perro entero).
24-11 Namhansanseong-ro 780beon-gil, Namhansanseong-myeon, Gwangju-si, Gyeonggi-do, South Korea
Para 2-3 personas (Origen nacional)
Pollo hervido con ébano
엄나무백숙
Un pollo hervido cocinado a fuego lento con madera de ébano. El caldo es profundo y sabroso, y elimina los olores extraños. Es un plato nutritivo para mojar en sal o disfrutar con el rico caldo.
Pollo hervido con hierbas medicinales
한방백숙
Un pollo hervido cocinado con una variedad de hierbas medicinales orientales. Se caracteriza por su sabor saludable y sabroso, impregnado con un sutil aroma a hierbas medicinales. Puede disfrutar de la tierna carne de pollo.
Pollo hervido con seta de eryngii y hierbas medicinales
능이한방백숙
Un pollo hervido cocinado con setas de eryngii de aroma intenso y hierbas medicinales. El sabor terroso único de las setas de eryngii y el umami se infunden en el caldo, proporcionando un sabor profundo.
Pollo hervido con arroz tostado
누룽지백숙
Un pollo hervido cocinado con arroz tostado sabroso. Puede disfrutar del pollo masticable y el arroz tostado suave y espeso juntos, lo que lo convierte en una comida satisfactoria.
Sopa de rodilla de res
도가니탕
Un plato nutritivo hecho de la parte del cartílago de la rodilla, cocido a fuego lento. Es rico en colágeno, por lo que el caldo es espeso y se puede disfrutar de una textura masticable y suave.
Pollo con ajenjo y hierbas medicinales
한방옻닭
Un pollo hervido cocinado con extracto de madera de ajenjo. El caldo es refrescante y profundo, y se dice que es bueno para el estómago. Tenga cuidado si tiene alergia al ajenjo.
Guiso de pollo picante
닭볶음탕
Un guiso de pollo, patatas y varias verduras cocinado en una salsa picante. El caldo picante y sabroso es ideal para mezclar con arroz o disfrutar como acompañamiento.
Para 3-4 personas (Origen nacional)
Pollo hervido con acanto
오가피백숙
Un pato hervido cocinado a fuego lento con acanto. Elimina la grasa del pato y el aroma amargo y saludable impregna el caldo.
Pollo hervido con seta de eryngii y hierbas medicinales
능이한방백숙
Un plato nutritivo cocinado con preciosas setas de eryngii y hierbas medicinales junto con pato. La textura masticable del pato y el aroma fragante de las setas de eryngii se combinan.
Pollo hervido con arroz tostado
누룽지백숙
Un plato de pato hervido cocinado con arroz tostado sabroso. Puede disfrutar del sabor sabroso del arroz tostado desmenuzado junto con el tierno pato.
Pato con Ajenjo
옻오리
Un plato de pato cocinado con madera de ajenjo para un caldo profundo. Los componentes únicos del ajenjo eliminan la grasa del pato.
Sopa de pato
오리탕
Un guiso de pato picante cocinado con carne de pato. Se caracteriza por su caldo espeso y sabroso con semillas de perilla, y se come con verduras como el perifollo.
Pato a la parrilla
오리로스
Un plato de carne de pato fresca a la parrilla. Puede disfrutar del sabor graso único del pato y la tierna carne magra tal cual.
Ahumado
훈제
Un plato de pato cocinado con aroma ahumado de roble, etc. Tiene una textura masticable y un sutil aroma ahumado, y combina bien con la salsa de mostaza.
Menú de verduras silvestres
산채정식
*Se sirven 16 tipos de verduras de temporada, acedera a la parrilla, gelatina de bellota, frituras de batata y artemisa, pez remo a la parrilla y guiso de pasta de soja. *No se aceptan pedidos de una sola porción. Debe pedir según el número de personas, y si pide menos que el número de personas, no se pueden rellenar los acompañamientos.
Un banquete coreano que incluye una variedad de guarniciones de verduras silvestres, pescado a la parrilla y guisos. Puede disfrutar de los diversos sabores y aromas de las verduras de temporada saludables.
Sopa de conejo
토끼탕
Un plato de sopa nutritiva cocinado picante con carne de conejo. Se caracteriza por su carne magra, sabrosa y masticable, con poca grasa.
Sopa de faisán
꿩탕
Una sopa clara o picante hecha con carne de faisán. La carne de faisán es tierna, fácil de digerir y el caldo es limpio y refrescante.
Acedera a la parrilla
더덕구이
Un plato de acedera fragante aplanada, untada con salsa gochujang y asada a la parrilla. La textura crujiente y el sabor picante y dulce estimulan el apetito.
Tortita de patata
감자전
Un panqueque coreano hecho de patata rallada y frita en aceite. Es crujiente por fuera, masticable por dentro y tiene un delicioso sabor a patata.
Tortita de cebolleta
파전
Una tortita hecha con mucha cebolleta. El sabor dulce de la cebolleta y la riqueza del aceite se combinan, lo que la hace popular como acompañamiento para el makgeolli y otras bebidas alcohólicas.
Gelatina de bellota
도토리묵
Un plato de gelatina de bellota mezclada con verduras y aderezo. Puede disfrutar de la textura suave y elástica y el sabor amargo de la bellota.
Frituras de batata y artemisa
고구마·쑥튀김
Un plato de batatas dulces y artemisa aromática fritos hasta que estén crujientes. La combinación del sabor natural de los ingredientes y el crujiente rebozado es excelente.
Tofu con Kimchi
두부김치
Un plato que se come con tofu caliente y kimchi salteado. El sabor suave del tofu y el sabor picante y ácido del kimchi se combinan bien.
Arroz mixto con verduras silvestres
산채비빔밥
(Incluye guiso de pasta de soja)
Un plato de arroz cubierto con varias verduras silvestres y mezclado con gochujang. Se sirve con guiso de pasta de soja, lo que lo convierte en una comida completa y satisfactoria.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.1
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24-11 Namhansanseong-ro 780beon-gil, Namhansanseong-myeon, Gwangju-si, Gyeonggi-do, South Korea
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