백송식당

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백송식당

백송식당

*Se aceptan pedidos grupales de samgyeopsal y satyeoltang (perro entero).

24-11 Namhansanseong-ro 780beon-gil, Namhansanseong-myeon, Gwangju-si, Gyeonggi-do, South Korea

4.1

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Pollo de corral
Pato
Comidas y especialidades
Acompañamientos
Pollo de corral

Para 2-3 personas (Origen nacional)

Pollo hervido con ébano

엄나무백숙

Un pollo hervido cocinado a fuego lento con madera de ébano. El caldo es profundo y sabroso, y elimina los olores extraños. Es un plato nutritivo para mojar en sal o disfrutar con el rico caldo.

60,000
$41.00

Pollo hervido con hierbas medicinales

한방백숙

Un pollo hervido cocinado con una variedad de hierbas medicinales orientales. Se caracteriza por su sabor saludable y sabroso, impregnado con un sutil aroma a hierbas medicinales. Puede disfrutar de la tierna carne de pollo.

60,000
$41.00

Pollo hervido con seta de eryngii y hierbas medicinales

능이한방백숙

Un pollo hervido cocinado con setas de eryngii de aroma intenso y hierbas medicinales. El sabor terroso único de las setas de eryngii y el umami se infunden en el caldo, proporcionando un sabor profundo.

65,000
$44.00

Pollo hervido con arroz tostado

누룽지백숙

Un pollo hervido cocinado con arroz tostado sabroso. Puede disfrutar del pollo masticable y el arroz tostado suave y espeso juntos, lo que lo convierte en una comida satisfactoria.

60,000
$41.00

Sopa de rodilla de res

도가니탕

Un plato nutritivo hecho de la parte del cartílago de la rodilla, cocido a fuego lento. Es rico en colágeno, por lo que el caldo es espeso y se puede disfrutar de una textura masticable y suave.

60,000
$41.00

Pollo con ajenjo y hierbas medicinales

한방옻닭

Un pollo hervido cocinado con extracto de madera de ajenjo. El caldo es refrescante y profundo, y se dice que es bueno para el estómago. Tenga cuidado si tiene alergia al ajenjo.

65,000
$44.00

Guiso de pollo picante

닭볶음탕

Un guiso de pollo, patatas y varias verduras cocinado en una salsa picante. El caldo picante y sabroso es ideal para mezclar con arroz o disfrutar como acompañamiento.

55,000
$38.00
Pato

Para 3-4 personas (Origen nacional)

Pollo hervido con acanto

오가피백숙

Un pato hervido cocinado a fuego lento con acanto. Elimina la grasa del pato y el aroma amargo y saludable impregna el caldo.

65,000
$44.00

Pollo hervido con seta de eryngii y hierbas medicinales

능이한방백숙

Un plato nutritivo cocinado con preciosas setas de eryngii y hierbas medicinales junto con pato. La textura masticable del pato y el aroma fragante de las setas de eryngii se combinan.

70,000
$48.00

Pollo hervido con arroz tostado

누룽지백숙

Un plato de pato hervido cocinado con arroz tostado sabroso. Puede disfrutar del sabor sabroso del arroz tostado desmenuzado junto con el tierno pato.

65,000
$44.00

Pato con Ajenjo

옻오리

Un plato de pato cocinado con madera de ajenjo para un caldo profundo. Los componentes únicos del ajenjo eliminan la grasa del pato.

70,000
$48.00

Sopa de pato

오리탕

Un guiso de pato picante cocinado con carne de pato. Se caracteriza por su caldo espeso y sabroso con semillas de perilla, y se come con verduras como el perifollo.

65,000
$44.00

Pato a la parrilla

오리로스

Un plato de carne de pato fresca a la parrilla. Puede disfrutar del sabor graso único del pato y la tierna carne magra tal cual.

65,000
$44.00

Ahumado

훈제

Un plato de pato cocinado con aroma ahumado de roble, etc. Tiene una textura masticable y un sutil aroma ahumado, y combina bien con la salsa de mostaza.

65,000
$44.00
Comidas y especialidades

Menú de verduras silvestres

산채정식

*Se sirven 16 tipos de verduras de temporada, acedera a la parrilla, gelatina de bellota, frituras de batata y artemisa, pez remo a la parrilla y guiso de pasta de soja. *No se aceptan pedidos de una sola porción. Debe pedir según el número de personas, y si pide menos que el número de personas, no se pueden rellenar los acompañamientos.

Un banquete coreano que incluye una variedad de guarniciones de verduras silvestres, pescado a la parrilla y guisos. Puede disfrutar de los diversos sabores y aromas de las verduras de temporada saludables.

17,000
$12.00

Sopa de conejo

토끼탕

Un plato de sopa nutritiva cocinado picante con carne de conejo. Se caracteriza por su carne magra, sabrosa y masticable, con poca grasa.

70,000
$48.00

Sopa de faisán

꿩탕

Una sopa clara o picante hecha con carne de faisán. La carne de faisán es tierna, fácil de digerir y el caldo es limpio y refrescante.

70,000
$48.00
Acompañamientos

Acedera a la parrilla

더덕구이

Un plato de acedera fragante aplanada, untada con salsa gochujang y asada a la parrilla. La textura crujiente y el sabor picante y dulce estimulan el apetito.

17,000
$12.00

Tortita de patata

감자전

Un panqueque coreano hecho de patata rallada y frita en aceite. Es crujiente por fuera, masticable por dentro y tiene un delicioso sabor a patata.

13,000
$9.00

Tortita de cebolleta

파전

Una tortita hecha con mucha cebolleta. El sabor dulce de la cebolleta y la riqueza del aceite se combinan, lo que la hace popular como acompañamiento para el makgeolli y otras bebidas alcohólicas.

13,000
$9.00

Gelatina de bellota

도토리묵

Un plato de gelatina de bellota mezclada con verduras y aderezo. Puede disfrutar de la textura suave y elástica y el sabor amargo de la bellota.

13,000
$9.00

Frituras de batata y artemisa

고구마·쑥튀김

Un plato de batatas dulces y artemisa aromática fritos hasta que estén crujientes. La combinación del sabor natural de los ingredientes y el crujiente rebozado es excelente.

13,000
$9.00

Tofu con Kimchi

두부김치

Un plato que se come con tofu caliente y kimchi salteado. El sabor suave del tofu y el sabor picante y ácido del kimchi se combinan bien.

13,000
$9.00

Arroz mixto con verduras silvestres

산채비빔밥

(Incluye guiso de pasta de soja)

Un plato de arroz cubierto con varias verduras silvestres y mezclado con gochujang. Se sirve con guiso de pasta de soja, lo que lo convierte en una comida completa y satisfactoria.

10,000
$7.00
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