산성대가


Porción para 2-3 personas (basado en 1 ave)
Pollo al vapor con raíz de Cornus (Eomnamu-baeksuk)
엄나무백숙
Sik-sik-hoe (Programa de televisión sobre gastronomía)
Un plato de pollo al vapor cocido a fuego lento con raíz de Cornus. Se caracteriza por su caldo limpio y reconfortante sin olor a caza, y la tierna carne de pollo se puede disfrutar mojada en sal.
Pollo al vapor con hongos Neungi (Neungi-beoseot-dak-baeksuk)
능이버섯닭백숙
Un plato reconstituyente cocido a fuego lento con hongos Neungi aromáticos y pollo. El profundo aroma de los hongos impregna el caldo, creando un sabor rico y saludable.
Pollo estofado picante (Dak-doritang)
닭도리탕
Un estofado de trozos grandes de pollo, patatas y verduras cocidos a fuego lento en un aderezo picante. Su caldo picante y profundo es ideal para comer con arroz o como acompañamiento de bebidas.
Pollo al vapor con raíz de Astragalus (Hwanggi-dak-baeksuk)
황기닭백숙
Un plato de pollo al vapor cocido con Hwanggi (raíz de Astragalus), bueno para la recuperación de la energía. Se puede disfrutar de su sabor a caldo suave y profundo y de la tierna carne de pollo.
Rodilla de pollo (Dak-dogani)
닭도가니
Un plato reconstituyente hecho de carne de pollo cocida a fuego lento hasta que esté suave y luego cocida como gachas. Es fácil de digerir y tiene un sabor delicioso, suave y reconfortante.
Porción para 2-3 personas (basado en 1 ave) El precio incluye el죽 (gachas) básico para hasta 4 personas para los tipos de Baeksuk.
Pollo al vapor con raíz de Cornus (Eomnamu-ori-baeksuk)
엄나무오리백숙
Un plato de pollo al vapor cocido a fuego lento con raíz de Cornus para eliminar el olor a caza y realzar su sabor suave. Se caracteriza por la textura masticable de la carne de pato y el profundo sabor del caldo.
Pollo al vapor con hongos Neungi (Neungi-beoseot-ori-baeksuk)
능이버섯오리백숙
Pollo al vapor con el rico aroma de los hongos Neungi. Es rico en nutrientes y su profundo sabor a caldo lo hace popular como plato reconstituyente.
Pollo al vapor con raíz de Astragalus (Hwanggi-ori-baeksuk)
황기오리백숙
Un plato de pollo al vapor cocido con Hwanggi, que le da un sabor a caldo limpio y es bueno para la salud. Es un menú sustancioso para disfrutar.
Rodilla de pato (Ori-dogani)
오리도가니
Un plato hecho de carne de pato cocida a fuego lento hasta que esté suave como gachas. Es una comida nutritiva y reconfortante que es fácil para el estómago.
Pato salteado picante (Ori-jumulleok)
오리주물럭
Un plato de carne de pato marinada en un aderezo picante y dulce, salteada con verduras. Es bueno para comer envuelto en hojas de lechuga o para freír arroz después.
Pato a la parrilla (Ori-ros)
오리로스
Un plato de carne de pato fresca asada sin aderezo. Se puede disfrutar del sabor natural, suave y sabroso del pato.
Pato ahumado (Ori-hunje)
오리훈제
Carne de pato ahumada para un aroma y sabor profundos. Tiene una textura masticable y se disfruta mojándola en salsa de mostaza, etc.
Gelatina de bellota (Dotori-muk)
도토리묵
Un plato de gelatina de bellota elástica mezclada con verduras frescas y aderezo. El sabor ligeramente amargo de la gelatina y el aderezo picante y dulce abren el apetito.
Tortilla de bellota (Dotori-bindaetteok)
도토리빈대떡
Una tortilla hecha de masa con harina de bellota, cocida finamente. Se puede sentir su sabor sabroso y textura masticable.
Tortilla de patata (Gamja-jeon)
감자전
Una tortilla hecha de patatas finamente ralladas y fritas hasta quedar crujientes en aceite. Se caracteriza por el sabor único, sabroso y suave de las patatas.
Tortilla de cebolleta (Pajeon)
파전
Un panqueque coreano hecho con abundante cebolleta. Es crujiente por fuera, tierno por dentro y tiene un sabor sabroso excepcional.
Deodeok a la parrilla (Deodeok-gui)
더덕구이
Un plato de Deodeok (raíz de raponica) aromático, aplanado y asado con aderezo de gochujang picante. Se puede disfrutar de su textura crujiente y el rico aroma del Deodeok.
Servicio de mesa
상차림
(Además de lo básico)
Puede ser el costo incurrido por servicios de mesa adicionales o recargas además de los acompañamientos básicos.
Añadir Chamnamul
참나물 추가
Un menú que permite pedir ensalada adicional de Chamnamul aromático.
Añadir Gachas (Juk-chuga)
죽추가
(Además de lo básico)
Gachas que se piden adicionalmente, además de las gachas que se sirven después de comer Baeksuk.
Arroz blanco (Gonggi-bap)
공기밥
Arroz blanco. Se sirve como acompañamiento de las comidas.
Arroz frito (Bokkeum-gonggi)
볶음공기
(Dak-doritang, Jumulleok)
Un plato de arroz frito con el aderezo sobrante después de comer Dak-doritang u Ori-jumulleok. Se hace sabroso con algas nori y aceite de sésamo.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.3
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