yakidai

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق الداشي ومعجون فول الصويا المخمر. نكهة أومامي غنية ومريحة. يشرب ساخنًا.

سلطة ملفوف مقرمشة صغيرة متبلة بصلصة خفيفة وحامضة. منعشة وخفيفة.

سلطة مركبة مع مكعبات سلمون نيء طازج. متبلة بصلصة يابانية خفيفة.

سلطة طازجة محشوة بالروبيان المطبوخ. تقدم مع صلصة منزلية.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بالسمسم. قوام مقرمش ونكهة بحرية حلوة قليلاً.

جيوزا محشوة بالخضروات، عجينة رقيقة مشوية من جانب ومطهوة على البخار. تقدم مع صلصة صويا بالخل.

جيوزا محشوة بالدجاج والخضروات. عجينة مقرمشة وطرية في نفس الوقت.

فجل دايكون أصفر مخلل. طعم حلو ومالح وقوام مقرمش جدًا. مثالي لتنظيف الحنك.

وعاء أرز أبيض مطهو على البخار. بسيط ومحايد.

أرز سوشي متبل بخل الأرز والسكر والملح. لزج قليلاً وحامض.

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. يتم الضغط على القرون لأكل الحبوب بداخلها.

شرائح سلمون نيء طازج. قوام ذائب ونكهة غنية. يؤكل مع صلصة الصويا والواسابي.

شرائح تونة حمراء نيئة. لحم قليل الدهن ولذيذ. طبق ساشيمي كلاسيكي.

ساشيمي دنيس ملكي. لحم أبيض، متماسك وحلو قليلاً.

ساشيمي الماكريل، غالبًا ما يكون متبلًا بالخل. طعم قوي وقوام دهني.

تشكيلة من الأسماك النيئة المختلفة (سلمون، تونة، دنيس، إلخ). مثالية للتذوق.

سوشي نيجيري بالسلمون. شريحة سلمون نيء موضوعة على كرة أرز متبل.

سوشي نيجيري بالتونة الحمراء. لحم قليل الدهن ولذيذ على أرز متبل.

سوشي نيجيري بالدنيس. سمك ذو لحم أبيض رقيق.

سوشي نيجيري بالماكريل المخلل. نكهة قوية.

سوشي نيجيري بالروبيان المطبوخ. قوام متماسك وطعم حلو.

سوشي جونكان (قارب) محشو ببيض السلمون. تنفجر البيضات في الفم بنكهة مالحة.

سوشي نيجيري بالأنقليس المشوي مغطى بصلصة حلوة ومالحة. غني وذائب.

سوشي نيجيري بشريحة أومليت يابانية حلوة (تاماجوياكي). حلو وطري.

رول من الأرز والجبنة الكريمية، محاط بشريحة سلمون نيء. كريمي وذائب.

رول محشو بالأفوكادو والسلمون، مغطى بالسلمون الطازج. جرعة مضاعفة من السلمون للعشاق.

رول محشو بالتونة المطبوخة والأفوكادو، مغلف بالسلمون الطازج.

سلمون وأفوكادو رول، ربما مغطى ببيض السمك (ماسوجو) أو السلمون.

ماكي ملفوف في ورقة أرز (نمط سبرينج رول) مع سلمون وأفوكادو. طازج وخفيف.

ماكي ربيع بالتونة والأفوكادو.

ماكي ربيع محشو بالتونة المطبوخة الممزوجة بالمايونيز والأفوكادو.

ماكي ربيع بالخضروات (خيار وأفوكادو).

ماكي ربيع كامل مع سلمون، جبنة كريمية، أفوكادو وخيار.

رول مقلوب بدون أعشاب بحرية خارجية، محشو بالسلمون والأفوكادو.

رول مقلوب محشو بالتونة والأفوكادو.

رول مقلوب محشو بالتونة المطبوخة والأفوكادو.

رول مقلوب محشو بالجبنة الكريمية (نوع كريم تشيز).

رول مقلوب نباتي بالخيار والأفوكادو.

ماكي ملفوف في أومليت رقيقة بدلاً من الأعشاب البحرية، محشو بالسلمون والأفوكادو.

ماكي أومليت بالجبنة الكريمية.

ماكي أومليت بالتونة والأفوكادو.

ماكي أومليت بالتونة المطبوخة والمايونيز.

ماكي أومليت نباتي.

ماكي مقلوب (أرز بالخارج) مرشوش بالسمسم، محشو بالسلمون والأفوكادو.

كاليفورنيا رول بالتونة والأفوكادو.

كاليفورنيا رول نباتي.

كاليفورنيا رول بالتونة المطبوخة والمايونيز والأفوكادو.

كاليفورنيا رول بالروبيان المقلي (تمبورا) والأفوكادو.

رول كلاسيكي صغير مع أعشاب بحرية بالخارج، محشو بالسلمون.

ماكي كلاسيكي بالتونة الحمراء.

ماكي كلاسيكي بالأنقليس المشوي.

ماكي ببيض السلمون.

ماكي بالتونة المطبوخة والمايونيز.

ماكي بالجبنة الكريمية.

ماكي كابا، محشو بالخيار.

ماكي بالأفوكادو.

ماكي بالسلمون والجبنة الكريمية.

ماكي بعصا السلطعون (سوريمي).

قمع من الأعشاب البحرية المقرمشة مملوء بالأرز والسلمون والأفوكادو. يؤكل باليد.

تيمكي بالتونة والأفوكادو.

تيمكي محشو بتارتار سلمون متبل.

تيمكي بالأنقليس المشوي والخيار.

تيمكي ببيض السلمون والأفوكادو.

أسياخ سلمون مشوي، مغطاة بصلصة ياكيتوري (حلوة ومالحة).

أسياخ تونة مشوية.

أسياخ قطع دجاج مشوي.

أسياخ فطر باريس مشوي.

تسوكوني، أسياخ كرات لحم الدجاج المفروم.

أجنحة دجاج مشوية مقرمشة.

أسياخ لحم بقري مشوي.

شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول قطعة جبنة ذائبة. طبق كلاسيكي في المطاعم اليابانية في فرنسا.

أسياخ روبيان كبير مشوي.

أسياخ أسقلوب.

قائمة مجمعة مع حساء ميسو وسلطة ونوعين من ماكي التونة بالمايونيز.

قائمة بثلاثة أقماع (تيمكي) مختلفة ومقبلات.

قائمة كاليفورنيا رولز سلمون أفوكادو 100% مع حساء وسلطة.

قائمة مختلطة ماكي وكاليفورنيا.

قائمة شهية مع جبنة رولز وسوشي سلمون.

قائمة نباتية مع كاليفورنيا رولز.

قائمة متنوعة مع رينبو رولز وجبنة رولز.

قائمة كبيرة كاملة مختلطة: سوشي، ماكي، وأسياخ متنوعة.

قائمة مثالية لعشاق السلمون والمشويات.

قائمة أسياخ كلاسيكية مع اختيار الماكي وإمكانية استبدال الأسياخ بالساشيمي.

قائمة مختلطة سوشي وأسياخ.

قائمة غنية بالأسماك النيئة مع تشكيلة ساشيمي وأسياخ.

قائمة مع رينبو ماكي الملون وأسياخ.

قائمة كاملة جداً بدون أسياخ: جيوزا، سوشي، ساشيمي وماكي.

القائمة الأكثر اكتمالاً مع الزلابية والسوشي والساشيمي ومجموعة صغيرة من الأسياخ.

قائمة ساخنة مع زلابية وأسياخ.

قائمة مختلطة ساخنة/باردة مع زلابية وكاليفورنيا رولز.

قائمة تجمع بين الزلابية الساخنة والساشيمي الطازج.

قائمة تجمع بين الزلابية الساخنة والسوشي.

قائمة خاصة بالزلابية (جيوزا).