Trattoria Golosino

شرائح أنشوجة متبلة تقدم مع زيتون أخضر كبير من بوليا. مزيج من النكهات المالحة والحامضة. مثالي للتناول كفاتح شهية.

مزيج من شرائح الخبز المحمص المغطاة بمكونات طازجة متنوعة يختارها الشيف. تختلف الإضافات ولكنها غالبًا ما تشمل الطماطم والثوم وزيت الزيتون. مقرمش ولذيذ.

يخنة باذنجان صقلية حلوة ومالحة مع الكرفس والكبر والخضروات الأخرى. قوام ذائب ونكهة غنية بخضروات الشمس. تقدم عادة دافئة أو باردة.

جبنة بروفولا مدخنة ذائبة في صلصة طماطم مع البارميزان. طبق ساخن، مطاطي ومريح. يؤكل مع الخبز للاستمتاع بالصلصة.

لحم بارما معتق يقدم مع كرة بوراتا كريمية وطماطم مجففة. مزيج مثالي بين المالح والحلاوة اللبنية. مقبلات منعشة وكلاسيكية.

شرائح رقيقة من السلمون المدخن تقدم مع جرجير طازج وليمون. طبق خفيف ورقيق. نكهة السمك المدخن تعززها حموضة الليمون.

شرائح رقيقة من لحم البقر المجفف (بريزاولا) مع الجرجير ورقائق البارميزان. نكهة لحم مجفف مكثفة متوازنة بالجبن والخضرة. طبق بروتين خفيف.

مزيج من الخضروات المقطعة أو المخللة بدقة، بما في ذلك الكوسا والباذنجان والفطر. خيار نباتي طازج وملون. مثالي لاكتشاف نكهات الخضروات المحضرة على الطريقة الإيطالية.

طبق سخي من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية المتنوعة. تشكيلة من النكهات المالحة والمدخنة والكريمية. مصمم للمشاركة بين عدة أشخاص في بداية الوجبة.

سباغيتي بسيطة مقلية بالثوم وزيت الزيتون عالي الجودة والفلفل الحار. طبق حار وعطري. يُقدر لبساطته ونكهاته المباشرة.

معكرونة تقدم مع صلصة طماطم خفيفة، ثوم وريحان طازج. وصفة تقليدية تبرز حلاوة الطماطم الكرزية. منعشة وعطرية.

الوصفة الرومانية الأصيلة مع البيض، جبنة بيكورينو/بارميزان ولحم خد الخنزير المقرمش (جوانشالي). صلصة غنية وكريمية بدون إضافة كريمة طازجة. طبق كلاسيكي لذيذ.

معكرونة بيض شريطية تقدم مع صلصة راغو غنية بلحم البقر والطماطم. طبق دسم ومريح. المعكرونة العريضة تلتقط الصلصة السميكة جيدًا.

تاغلياتيل مغطاة بكريمة عطرية بالكمأة والفطر. تقدم مع بوراتا كريمية. طبق فاخر بروائح أرضية مكثفة.

معكرونة مع سلمون مدخن وكريمة، مزينة ببيستو كوسا بالجوز. مزيج كريمي من النكهات البحرية والخضروات. قوام غني وناعم.

معكرونة أنبوبية بصلصة طماطم حارة مع الجوانشالي (لحم خد الخنزير) والبصل. نكهة ريفية، مالحة وحلوة قليلاً بفضل البصل. ركيزة أساسية في المطبخ الروماني.

معكرونة ببيستو فستق غني، بانشيتا مقرمشة وبوراتا. مزيج من القوام المقرمش والكريمي مع نكهة جوز مميزة. شهي وأصلي.

طبق صقلي بصلصة طماطم، باذنجان مقلي وجبنة ريكوتا مالحة مبشورة. نكهة متوسطية مميزة. الباذنجان يضيف نعومة والريكوتا لمسة مالحة.

جنوكي بطاطس طرية ببيستو الريحان الأخضر والفطر. مزينة بجبنة بوراتا طازجة. طبق عشبي وكريمي.

جنوكي مخبوزة في صلصة طماطم مع جبنة موزاريلا الجاموس الذائبة. بسيطة، مطاطية ولذيذة. طبق مريح نموذجي لمنطقة نابولي.

برجر لحم بقري مغطى بجبنة بروفولا مدخنة وبيض. نكهة مدخنة وغنية. يقدم مع خضروات طازجة كلاسيكية.

برجر دسم بلحم البقر، جبنة مدخنة، بانشيتا مقرمشة وبيض. مزيج لذيذ من النكهات المالحة والمدخنة.

برجر مبتكر يستبدل لحم البقر بشريحة لحم عجل مقلية. مزينة بجبنة مدخنة. قوام مقرمش للحم.

برجر حار بنكهات كالابريا. يحتوي على 'ندوجا' (نقانق قابلة للدهن وحارة)، جورجونزولا قوي ولحوم باردة. لمحبي الفلفل والنكهات القوية.

برجر شهي مع سبِك (لحم بارما مدخن) وبري ذائب. مكمل بالفطر السوتيه. نكهة خشبية وكريمية.

برجر فاخر بالفستق والمورتاديلا. البوراتا تضيف قوامًا كريميًا لا يصدق. نكهات حلوة وقوام متنوع (قرمشة الفستق، نعومة الجبن).

خيار نباتي مع شريحة نباتية والكثير من الخضروات المشوية. جبنة سكواموزا والبيستو تعزز النكهة. غني ومتوسطي.

برجر فاخر يركز على الكمأة. يحتوي على كريمة الكمأة، لحم بارما بالكمأة والفطر. تضيف البوراتا حلاوة لرائحة الكمأة القوية.

برجر ضخم بضعف كمية لحم البقر (360 جرام). مغطى بعدة أنواع من الجبن واللحوم الباردة. تحدي لأصحاب الشهية الكبيرة جدًا.

برجر لعشاق اللحوم. طبقات من لحم البقر وثلاثة أنواع من اللحوم الباردة الإيطالية. غني جدًا، مالح ولذيذ.

برجر مستوحى من نابولي، يستبدل شريحة اللحم بالنقانق. يحتوي على الفرياريلي (بروكلي مر) وكريمة حارة. مزيج نكهات تقليدي قوي الشخصية.