Tongtong Dwaeji

طبق باربيكيو كوري يتم فيه تتبيل لحم ضلع البقر القصير وليه ثم شويه. يتميز بصلصته الحلوة والمالحة ولحمه الطري. يصبح ألذ عند لفه مع الخضروات الطازجة.

طبق كوري يتم فيه تتبيل لحم الخنزير بالصلصة الحلوة والمالحة (مثل صلصة الصويا والثوم) ثم شويه. يتغلغل التتبيل جيدًا في اللحم، مما يجعله طريًا وغنيًا بالنكهة. إنه جيد كطبق جانبي مع الأرز أو كمقبلات مع المشروبات.

طبق باربيكيو كوري يتم فيه شوي لحم بطن الخنزير (سامغيوبسال) بدون تتبيل. يتميز بمزيج لذيذ من الدهون الغنية واللحم الطري. استمتع بشويه مع الكيمتشي والثوم ولفه في أوراق الخس.

طبق باربيكيو كوري يتم فيه شوي لحم رقبة الخنزير بدون تتبيل. يتميز بقلة الدهون وطعمه الخفيف وقوامه المضغي. نظرًا لقلة الدهون، يمكن الاستمتاع به بشكل نظيف.

طبق يتم فيه تتبيل لحم رقبة الخنزير بصلصة خاصة ثم شويه. يتميز بنكهة أعمق وقوام أكثر طراوة من لحم الرقبة الطازج العادي. إنه جيد لتناوله مع الأرز أو كمقبلات مع المشروبات.

طبق يتم فيه شوي جلد الخنزير. يتميز بقوامه المطاطي والممتلئ وهو غني بالكولاجين. يصبح أكثر لذة عند غمسه في مسحوق الفول.

سوجو كوري مقطر تقليدي. يتميز بطعمه النقي والواضح، ويتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق. عادة ما يتم شربه باردًا.

سوجو كوري مقطر يتميز بانسيابيته الناعمة. يستخدم مياه مختزلة قلوية لجعله أكثر نقاءً وطعمًا سلسًا. إنه مثالي للشرب مع أطباق اللحوم.

مشروب حلو وناعم مصنوع من إضافة نكهات الفاكهة إلى السوجو. نسبة الكحول فيه أقل من السوجو العادي، مما يجعله مناسبًا للاستمتاع به بخفة. نكهته المنعشة من الفاكهة تجعله شائعًا بين النساء.

مشروب مخمر منعش وبارد. يحتوي على كربونات مما يجعله جيدًا لتخفيف العطش، ويتناسب جيدًا مع الأطعمة الدهنية. يكون ألذ عند شربه باردًا.

مصطلح شامل لمجموعة متنوعة من المشروبات الغازية أو المنعشة. طعمه البارد والحلو يجعله مثاليًا للاستمتاع به مع الوجبات.

أرز أبيض ساخن مطبوخ حديثًا. إنه طبق أساسي لا غنى عنه مع الأطباق الكورية ويتناسب جيدًا مع جميع الوجبات.

طبق المعكرونة الكوري الصيفي المفضل، يتم تقديمه مع مرق بارد. طعمه المنعش والحامض والحلو يفتح الشهية، وهو مثالي لتناوله مع أطباق اللحوم.