The Himalayan

قائمة غداء كاملة تتضمن مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. تشمل خبز نان تقليدي وأرز بسمتي كطبق جانبي. خيار مثالي لاكتشاف نكهات متعددة.

قائمة غداء سريعة تقدم مع طبق رئيسي وأرز وخبز نان. تشمل أيضاً مشروباً ساخناً (شاي أو قهوة) لإنهاء الوجبة. مثالية لاستراحة غداء فعالة ولذيذة.

قائمة طعام مصممة خصيصاً للأطفال دون سن 10 سنوات. تشمل طبق دجاج حلو، كرات بطاطس، أرز وآيس كريم. نكهات مناسبة للصغار.

قائمة كاملة لاكتشاف تخصصات الشيف. تشمل مقبلات متنوعة، أطباق راقية بتوابل حلوة أو حارة، وحلويات تقليدية. مثالية لوجبة فاخرة.

قائمة غداء مستوحاة من مطبخ دلهي. تقدم مجموعة مختارة من المقبلات الكلاسيكية، الكاري الكريمي أو النباتي، والحلويات الهندية الحلوة. تقدم مع نان وأرز.

قائمة عشاء كاملة تقدم رحلة طعام إلى دلهي. تشمل خيارات مقبلات مثل دجاج التندوري، أطباق صلصة غنية وعطرية، وحلويات هندية نموذجية.

طبق جانبي منعش من الزبادي المخلوط بخضروات مقرمشة. حار قليلاً ومنعش. مثالي لتهدئة حرارة الأطباق الحارة.

سلطة مشكلة من الخضروات الطازجة والمقرمشة. بسيطة وخفيفة، متبلة لمرافقة الوجبة.

سلطة طازجة مزينة بقطع دجاج طرية. مزيج متوازن من البروتين والخضروات المقرمشة.

مقبلات باردة من الروبيان المتبل، كريمية وحامضة. مخلوطة بفواكه وخضروات مقرمشة لقوام متنوع. نكهات منعشة وحارة.

حساء مريح قائم على العدس المطهو. غني بالبروتين النباتي ومعطر بالتوابل الحلوة. يقدم ساخناً.

حساء طماطم خفيف وحامض، محضر بتوابل هندية. مرق دافئ ولذيذ.

كرات مقرمشة مثلثة الشكل محشوة بمزيج خضروات متبل (غالباً بطاطس وبازلاء). تقدم ساخنة، مثالية للغمس في صلصة شاتني.

كرات مقرمشة مثلثة الشكل، محشوة بلحم مفروم متبل. مقبلات شهيرة ولذيذة.

شرائح باذنجان مغطاة بعجينة من دقيق الحمص ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

شرائح بصل مقلية في عجينة متبلة. مقرمشة وذهبية، مع طعم حلو ومالح.

حلقات بطاطس مقلية في عجينة خفيفة من الحمص. وجبة خفيفة بسيطة ولذيذة.

طبق من الخضروات المقلية المتنوعة. يسمح بتذوق قوام ونكهات مختلفة في طبق واحد.

قطع دجاج طرية مغطاة بعجينة مقلية. مقرمشة وحارة، تقدم ساخنة.

قطع سمك متبلة ومقلية ككرات. طرية من الداخل مع قشرة ذهبية ومقرمشة.

روبيان كامل مقلي في عجينة متبلة. مقبلات مأكولات بحرية مقرمشة ولذيذة.

فخذ دجاج متبل بالزبادي والتوابل الحمراء، ثم يخبز في فرن طيني (تندور). نكهة مدخنة وتوابل مميزة.

مكعبات صدر دجاج متبلة ومشوية على أسياخ. طرية، بدون عظم، مع طعم مدخن وعطري.

قطع لحم ضأن طرية متبلة ومشوية. غنية بالنكهات بفضل الثوم والزنجبيل، مع لمسة مدخنة.

أسياخ لحم ضأن مفروم ومتبل، مشكلة يدوياً. مشوية في فرن التندور للحصول على قوام طري وطعم مشوي.

قطع سمك متبلة ومشوية على أسياخ. نكهة سمك رقيقة معززة بالتوابل المشوية.

جمبري كبير متبل ومشوي في فرن التندور. طري وعطري، يقدم 5 قطع.

تشكيلة من اللحوم المشوية في التندور: دجاج، لحم ضأن وكباب. مثالي للمشاركة والتذوق.

طبق كبير من المشويات المتنوعة بما في ذلك الجمبري. مشبع واحتفالي، مصمم للمشاركة لشخصين.

خبز هندي مسطح مخبوز في الفرن، مزين بكثرة بالجبنة والثوم والتوابل. طري وعطري جداً.

نان محشو بمزيج لذيذ من الجبنة وقطع صغيرة من دجاج التيكا. خبز شهي يمكن أن يكون طبقاً رئيسياً تقريباً.

خبز هندي كلاسيكي محشو بجبنة ذائبة (مثل لا فيش كيري). حلو، دافئ وناعم.

نان محشو بمزيج لحم ضأن مفروم متبل. لذيذ ومغذي.

خبز نان تقليدي مرشوش بالثوم الطازج والكزبرة. عطري جداً، مثالي لمرافقة الكاري.

خبز هندي عادي مخبوز في التندور. بسيط، خفيف وناعم.

خبز محشو بمزيج من الخضروات المتبلة. بديل لذيذ للنان التقليدي.

خبز مسطح من دقيق القمح الكامل، مورق وغني بالزبدة. قوام مقرمش وطري.

خبز مسطح غير مخمر من دقيق القمح الكامل، مخبوز على صفيحة أو في الفرن. أكثر خشونة وصحة.

خبز مسطح مقرمش مثل رقاقة، مصنوع من دقيق العدس. غالباً ما يقدم كمقبلات مع الصلصات.

سمك مطبوخ بتوابل المخلل الحامضة. طبق سمك حار ومليء بالنكهات.

سمك بصلصة طماطم حارة مع فلفل وبصل. تحضير كلاسيكي ولذيذ.

سمك بحليب جوز الهند، نموذجي لمنطقة غوا. حلو، كريمي واستوائي.

روبيان في صلصة كاري مدراس حارة. نكهات جنوب الهند، حارة ولكن متوازنة.

روبيان مطهو مع أعشاب وخضروات عطرية. صلصة غنية وعطرية.

جمبري في صلصة كورما حلوة وكريمية جداً. غنية بالكاجو، طبق رقيق.

جمبري كبير بصلصة ماسالا حارة. طبق مأكولات بحرية سخي ولذيذ.

أرز بسمتي مطهو على البخار مع لحم ضأن وتوابل. طبق كامل وعطري، يقدم مع فواكه مجففة.

طبق أرز احتفالي مخلوط بدجاج حار. حبات أرز مفككة وعطرية.

برياني بالروبيان. يمتص الأرز نكهات البحر والتوابل للحصول على نتيجة لذيذة.

نسخة نباتية من البرياني، مع مزيج من الخضروات الموسمية. ملون ولذيذ.

برياني ملكي يجمع بين اللحوم والروبيان والخضروات. انفجار من النكهات والقوام في طبق واحد.

توفو مطبوخ على الطريقة الهندية في صلصة ماسالا غنية. خيار نباتي ممتاز غني بالبروتين.

هريس باذنجان مشوي ومدخن، مطهو مع طماطم وتوابل. قوام طري.

مكعبات جبنة هندية (بانير) في صلصة سبانخ كريمية. طبق نباتي كلاسيكي، حلو ومغذي.

كاري بازلاء وجبنة بانير. صلصة غنية ولذيذة تربط المكونات.

عدس أصفر مقلي بالتوابل (تاركا). طبق مريح بسيط وأساسي في الهند.

عدس مطبوخ مع سبانخ. مغذي ومليء بالنكهة بفضل الأعشاب الطازجة.

مزيج من الخضروات في صلصة كورما كريمية وحلوة. مدعم بالفواكه المجففة لمسة فاخرة.

خضروات متنوعة في صلصة حارة وحامضة بتوابل المخلل. لعشاق الخضروات ذات الشخصية القوية.

نودلز مقلية بالخضروات والتوابل النيبالية. طبق بسيط وشعبي في الهيمالايا.

نودلز مقلية بالدجاج. لذيذة ومشبعة، معطرة بالتوابل المحلية.

نودلز مقلية بلحم الضأن. نسخة غنية ولذيذة من طبق النودلز الهيمالايا.

نودلز مقلية بالروبيان. مزيج من نكهات البحر وتوابل الجبل.

طبق النودلز المثالي مع مزيج من جميع اللحوم والخضروات. مشبع جداً.

أرز بسمتي أبيض مطهو على البخار. حبات طويلة وعطرية.

أرز بسمتي مزين بالفواكه المجففة والمكسرات. لمسة حلوة ومقرمشة.

أرز بيلاف بالبازلاء. مطبوخ بتوابل خفيفة لمزيد من النكهة.

تشكيلة من الحلويات الصغيرة تقدم مع الشاي. مثالية لتذوق عدة حلويات.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة أو الحلويات المصغرة. لإنهاء الوجبة بنكهة متنوعة.

حلوى تقليدية ساخنة من السميد. حلوة، زبدية ومعطرة بالهيل.

بودينغ أرز بالحليب هندي. كريمي، بارد ومعطر بلطف بالتوابل.

حلوى قائمة على الجزر المبشور. حلوى حمراء برتقالية، غنية وطرية.

كرات عجين مقلية مغموسة في شراب سكر معطر (غالباً بماء الورد). حلوة جداً وطرية.

آيس كريم هندي تقليدي، أكثر كثافة من الآيس كريم العادي. بنكهة الفستق.

كولفي بالمانجو. آيس كريم غني وفاكهي، منعش جداً.

آيس كريم فانيليا يقدم مع صلصة مانجو. بسيط ولذيذ.

سوربيه ليمون أخضر مع فودكا. حلوى هضمية ومثلجة.

دويتو سوربيه فواكه. منعش وخفيف.

كوب فواكه طازجة مقطعة. حلوى صحية وطبيعية.

طبق فواكه استوائية موسمية، عادة مانجو أو أناناس. لنهاية وجبة غنية بالفيتامينات.

حلوى اليوم الخاصة. اسأل النادل عن اقتراح اللحظة.