Tavline

هريس حمص كريمي مع طحينة (زبدة السمسم). قوام كريمي وغني، معطر بالزعتر. طبق كلاسيكي يؤكل مع الخبز.

شمندر مشوي يقدم مع اللبنة (جبنة طازجة مصفاة). مزيج من النكهات الترابية والحلوة مع حموضة الجبنة الكريمية.

قرنبيط مشوي كامل أو مقطع، مغطى بصلصة الطحينة. قوام طري ونكهة جوز محمصة.

بطاطا حلوة مشوية تقدم مع صلصة السمسم. نكهة حلوة ومالحة، قوام طري جداً.

طبق مشاركة يتضمن تشكيلة من المقبلات المميزة (حمص، شمندر، قرنبيط، بطاطا حلوة). مثالي للتذوق.

لفائف مقرمشة (ورقة بريك) محشوة بالدجاج الحار. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

فيليه سردين متبل يقدم مع إضافات طازجة وحامضة. نكهة بحرية معززة بالتوابل والليمون.

سردين محضر بنكهة مدخنة، مع صلصات طازجة. طبق سمك غني بالأومامي.

قرع عسلي مشوي بتوابل شرقية، يقدم مع جبنة مالحة وفواكه. مزيج من القوام الطري والمقرمش.

باذنجان مشوي بنكهة مدخنة مميزة، يقدم مع توابل متوسطية. قوام حريري.

كرات سمك مفرومة وحارة، تقدم مع عدس كريمي. طبق مريح بنكهات مغربية.

بيض مسلوق في صلصة طماطم حارة بالفلفل والبصل. يقدم ساخناً، وهو طبق شرق أوسطي أيقوني، غني ولذيذ.

دجاج محشو بالأعشاب والتوابل، يقدم مع نيوكي. طبق رئيسي شهي بتأثيرات متوسطية.

فيليه سمك محضر على طريقة الشاورما (حار)، يقدم مع صلصات شرقية متنوعة. إعادة تصور بحرية للكلاسيكية الشعبية.

قطعة لحم بقري مشوية متبلة بالكمون، تقدم مع قمح أخضر مدخن (فريكة). لحم طري بنكهات حارة.

يخنة مأكولات بحرية (كاليماري، جمبري) في صلصة طماطم حارة. طبق سمك تقليدي في صلصة، عطري جداً.

خبز مسطح دائري وناعم، مثالي لمرافقة الصلصات والأطباق.

كعكة شوكولاتة بقلب ذائب، معطرة بالهيل. تقدم مع كريمة لموازنة غنى الشوكولاتة.

بودينغ حليب خفيف وحريري، معطر بماء الورد. يقدم بارداً مع الفستق المقرمش.

آيس كريم مصنوع يدوياً يقدم مع بسكويت مفتت. حلوى منعشة وبسيطة.

حلوى كريمية بالفستق والشوكولاتة البيضاء. نكهات غنية وعشبية بفضل الأراك (كحول اليانسون) والطرخون.

أناناس مشوي يقدم مع إضافات حلوة ومالحة مبتكرة. حلوى فاكهية ومعقدة.

مشروب غازي محلى بنكهة الكولا.

مياه معدنية عادية أو غازية.

بيرة لاجر خفيفة مستوردة من إسرائيل. منعشة مع مرارة خفيفة.

ليموناضة مثلجة مخلوطة بالكثير من النعناع الطازج. المشروب المنعش بامتياز في الشرق الأوسط.

شاي مثلج، يقدم مع النعناع.

مشروب ساخن يعتمد على الأعشاب المنقوعة. خالٍ من الكافيين.

شاي أخضر ساخن منقوع مع الكثير من النعناع الطازج والسكر. يقدم تقليدياً.

قهوة سوداء قصيرة وقوية.

قهوة تركية فاخرة مغلاة بالماء، غالباً مع الهيل. يبقى الرواسب في قاع الفنجان.