داياميه حانة شعبية

أسياخ جلد الدجاج المحلي المطبوخة ببطء في مايسو خاص. يتميز بنكهة طرية وغنية، وهو مثالي كطبق جانبي مع المشروبات. يؤكل مباشرة من السيخ الساخن.

طبق بسيط يتكون من قطع كرنب صغيرة الحجم على سيخ. يتميز بقوام مقرمش. يؤكل كما هو كاستراحة بين الوجبات أو لتنظيف الفم.

طبق صيادين ياباني تقليدي مصنوع من سمك طازج مفروم ناعمًا بالسكين مع مايسو وتوابل. يتميز بقوام لزج ونكهة غنية. يؤكل بكميات صغيرة كطبق جانبي مع المشروبات.

جراتان كريمي غني مصنوع من مرق السلطعون ولحم السلطعون، مغطى بالجبن ومشوي حتى يصبح ذهبي اللون. يتميز بنكهة غنية مع رائحة بحرية. يؤكل بالملعقة وهو ساخن.

طبق يجمع تشكيلة من المأكولات البحرية الطازجة المختارة لهذا اليوم. يمكنك الاستمتاع بنكهات وقوام أنواع مختلفة من الأسماك في وقت واحد. تقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

شرائح سمك التونة الحمراء من أجود أنواع التونة. يتميز بنكهة غنية وقوام قوي. يقدم مع صلصة الوسابي وصلصة الصويا.

جزء دهني من تونة ماغورو. يتميز بتوازن مثالي بين نكهة اللحم الأحمر وحلاوة الدهون، ويذوب في الفم. يتناسب جيدًا مع صلصة الوسابي وصلصة الصويا.

طبق مصنوع من أجزاء تونة ماغورو الدهنية مع تاكو (مخلل). يتميز بتناقض بين نعومة التورو وقرمشة التاكو. غالبًا ما يؤكل ملفوفًا في أعشاب بحرية.

شرائح سمك الدنيس البحري، وهو سمك أبيض شائع. يتميز بحلاوة رقيقة وحلاوة معتدلة وقوام مناسب. يقدم مع صلصة الصويا أو صلصة بونزو.

طبق من سمك الماكريل الطازج النيء، يعتمد على نضارته. يتميز بنكهة دهنية غنية ورائحة فريدة. يقدم مع صلصة الزنجبيل وصلصة الوسابي.

شرائح سمك هاماشي الدهني. يتميز بقوام مقرمش ونكهة غنية. يقدم مع صلصة الوسابي وصلصة الصويا.

شرائح سلمون دهنية. تتميز بقوام ذائب وحلاوة، وهي محبوبة لدى جميع الفئات. تقدم مع صلصة الوسابي وصلصة الصويا.

طبق مصنوع من سمك طازج مفروم ناعمًا بالسكين مع مايسو وتوابل. يتميز بنكهة غنية ويتناسب جيدًا مع المشروبات. يؤكل بكميات صغيرة.

سمك سردين طازج نيء. يتميز بنكهة فريدة من الأسماك الزرقاء وحلاوة الدهون. يقدم مع الزنجبيل والبصل الأخضر والتوابل الأخرى.

سمك الأجي نيء. يتميز بنكهة لذيذة مع قوام مرن. يقدم مع صلصة الزنجبيل وصلصة الصويا.

تشكيلة من شرائح المحار المختلفة. يمكنك الاستمتاع بالقوام الفريد والحلاوة والرائحة البحرية لكل محار في وقت واحد. تقدم مع صلصة الوسابي وصلصة الصويا.

شرائح حبار حلوة وطرية. الجسم الشفاف جميل المظهر. يقدم مع صلصة الوسابي وصلصة الصويا أو صلصة الزنجبيل.

هو سمك هاماشي مشوي بالملح، وهو الجزء الموجود خلف خياشيم السمك. يتميز بالدهون الغنية واللحم العصيري. يرجى توخي الحذر من العظام وتفتيت اللحم أثناء الأكل.

سلطة بصل شرائح رقيقة. تتميز بقوام مقرمش ونكهة لاذعة منعشة، وهي مثالية كاستراحة بين الوجبات. تقدم مع صلصة بونزو أو صلصة سلطة.

فول أخضر مسلوق مع سيقانه. يتميز بالحلاوة الطبيعية القوية ورائحة الفول. إنه طبق جانبي كلاسيكي مع البيرة.

طبق طماطم شرائح مغطاة بـ "غاري" (زنجبيل مخلل حلو). يتناسب بشكل جيد بشكل غير متوقع مع حموضة الطماطم وحلاوة الغاري. مقبلات منعشة.

طبق مصنوع من موزو سميك وقوي من أوكيناوا متبل بالخل. يتميز بقوام زلق وحموضة معتدلة تفتح الشهية. يؤكل كما هو.

دجاج مقلي ياباني مصنوع من دجاج دايشان الشهير. يتميز بعصارة اللحم وقشرته المقرمشة. يوصى بعصره بالليمون لتناوله بشكل منعش.

طبق مصنوع من لحم الخنزير السميك المغطى بالبقسماط والمقلي. يتميز بقشرة مقرمشة ونكهة لحم الخنزير اللذيذة، وهو مشبع. يقدم مع الصلصة.

كروكيت مصنوع من لحم السلطعون المفروم وصلصة بيضاء، مغطى بالبقسماط ومقلي. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وحشوة كريمية ذائبة. يرجى توخي الحذر من الحروق.

طبق مصنوع من سمك الأجي الصغير المفتوح والمغطى بفتات الخبز والمقلي. اللحم طري ومليء بنكهة السمك. يقدم مع الصلصة أو صلصة التارتار.

بطاطس مقلية مصنوعة من خميرة البيرة. تتميز بنكهة فريدة وقوام مقرمش، وتتناسب بشكل رائع مع البيرة. تؤكل باليد.

سلطة بطاطس مهروسة مسلوقة وممزوجة بالخضروات والمايونيز، وهي طبق جانبي كلاسيكي في الحانات اليابانية. تتميز بنكهة كريمية ولطيفة حسب وصفة المطعم.

طبق مقبلات يجمع بين "إيغورغاكي"، وهو تاكو مجفف مدخن من أكيتا، وجبن كريمي. يتناسب بشكل رائع مع نكهة الدخان ورائحة الجبن وقوام التاكو. يتناسب جيدًا مع النبيذ والساكي.

طبق مصنوع من الأفوكادو والمايونيز ملفوفًا أو ممزوجًا بالأعشاب البحرية. يتناسب بشكل جيد مع قوام الأفوكادو الغني ونكهة الأعشاب البحرية. بسيط ولكنه لذيذ.

طبق باذنجان مشوي مباشرة على النار. يتميز برائحة محمص وسوائل عصيرية تتسرب من الداخل. يقدم مع صلصة الزنجبيل وصلصة الصويا أو رقائق البونيتو.

طبق مقبلات مصنوع من زعانف سمك الراي المجففة والمشوية قليلاً. يتميز بنكهة حلوة ومالحة وقوام فريد ومرن. عادة ما يؤكل مع مايونيز شيتشيمي.

طبق "هاراس" (الجزء الأكثر دهونًا من بطن السلمون) مشوي. تنتشر نكهة الدهون الغنية في الفم. مثالي كطبق جانبي مع الأرز أو كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق تقليدي من سمك القد الأسود الدهني المتبل بالمايسو الأبيض الحلو والمشوي. نكهة المايسو المحمص وحلاوة دهون السمك رائعة. يرجى توخي الحذر من العظام أثناء الأكل.

حلوى تتكون من آيس كريم بنكهة الشاي الأخضر محشو بين قشرة المونكا. يتميز بتناقض القشرة المقرمشة والآيس كريم البارد. مثالي لتنظيف الفم بعد الوجبة.

حلوى تتكون من خبز مقلي دافئ مع آيس كريم فانيليا بارد. يمكنك الاستمتاع بتناقض درجات الحرارة بين الساخن والبارد، وتناقض القوام بين المقرمش والكريمي.

بيرة سابورو درافت، علامة تجارية يابانية شهيرة للبيرة. تتميز بمذاق منعش ومرارة معتدلة. تقدم في كوب مبرد.

بيرة سابورو لاغر، واحدة من أقدم ماركات البيرة في اليابان. تتميز بنكهة غنية خاصة بالبيرة المعالجة بالحرارة. نظرًا لأنها بيرة معبأة في زجاجات، يرجى سكبها في كوب للشرب.

كوكتيل مصنوع من الشوكي المخفف بالماء الفوار مع عصر ليمون طازج. حموضة الليمون الطازج وتهيج الفوار منعش. يتناسب جيدًا مع الأطعمة المقلية.

ساور مصنوع من "بايس"، وهو مكون وردي اللون يحتوي على خل البرقوق ومستخلص الشيسو. حلو وحامض مع رائحة شيسو منعشة، وهو طعم محبوب في أحياء طوكيو القديمة.

مشروب مصنوع من الويسكي المخفف بالماء الفوار. يتميز برائحة الويسكي وانتعاش الفوار، ولا يطغى على نكهة الطعام. عادة ما يقدم مع الليمون.