Sugaya

شرائح سمك السلمون الدهني الطازج في موسمه الشتوي. يتميز بقوامه الذائب ونكهته الغنية. يرجى تناوله مع صلصة الصويا.

شرائح سمك البلمة الطازج ذو الشكل الطويل الجميل واللون الشفاف. يتميز بنكهته الخفيفة والأنيقة وقوامه الفريد.

لحم أحمر من حول عظم التونة. غني بالنكهة وبه نسبة جيدة من الدهون، مما يمنحك شعورًا قويًا بنكهة التونة الأصلية.

شرائح سمك فاخر من أعماق البحار، غني بالدهون. يتميز بحلاوته الغنية وقوامه الذائب.

شرائح محار ذات قوام مقرمش. كلما مضغت أكثر، انتشرت الحلاوة ورائحة البحر في فمك.

يُطلق عليه "ملك الحبار"، وهو حبار سميك وحلو. يتميز بقوامه اللزج ونكهته الحلوة القوية.

طبق من كبد سمك أبو سيف، المعروف بـ "فوا جرا البحر"، مطبوخ بالبخار. يتم تقديمه مع صلصة بونزو لتخفيف نكهته الغنية والدسمة.

سمك الماكريل الطازج. "تاتاكي" هو سمك مقطع ناعماً مع الزنجبيل والبصل الأخضر، و"ناميرو" هو طبق صيادين يتم فيه إضافة الميسو وطحنه حتى يصبح لزجًا.

شرائح لحم حصان نيء. خالٍ من الرائحة، وبه حلاوة ونكهة اللحم الأحمر. عادة ما يؤكل مع صلصة الزنجبيل أو الثوم والصويا.

طبق سمك الماكريل المملح والمخلل بالخل. حموضة الخل توازن دهون سمك الماكريل وتمنحه نكهة منعشة.

شرائح سمك السردين الطازج. يتميز بالدهون، وقوامه الذائب، ونكهة السمك الأزرق المميزة.

طبق فاخر من شرائح السمك المتنوعة. مثالي لمن يرغب في تذوق الأسماك الموصى بها في ذلك اليوم دفعة واحدة.

قنفذ البحر غني ودسم. يتميز بحلاوته القوية ورائحة البحر التي تنتشر في فمك لحظة تناوله، وهو مكون فاخر.

محار كبير الحجم، سميك ولذيذ. يتميز بقوامه المطاطي وحلاوة المحار التي تتدفق مع كل قضمة.

أذن بحر مطبوخ بالبخار حتى يصبح طريًا. يتميز بقوامه الطري المبلل ونكهته المركزة، وهو مختلف عن الطعم النيء.

مجموعة مختارة من شرائح السمك بكميات معدلة لشخص واحد. موصى به لمن يرغب في تذوق أنواع مختلفة من الأسماك بكميات صغيرة.