sorriso del sole

نبيذ فرنسي فوار مشهور عالميًا. مشروب أنيق بفقاعات دقيقة وطعم جاف ومنعش. مثالي لبدء الوجبة في مناسبة خاصة.

نبيذ إيطالي فوار أبيض. أخف وأكثر فاكهية من الشمبانيا، مع لمحات زهرية. منعش جداً كمقبلات.

كوكتيل فرنسي كلاسيكي يعتمد على كريم كاسيس (مسكر الكشمش الأسود) والشمبانيا. حلو، فاكهي، وفوار.

مقبلات تقليدية تتكون من نبيذ أبيض جاف وكريم كاسيس. أقل فوارة من كير رويال، ولكنها لذيذة بنفس القدر.

كوكتيل كلاسيكي يمزج بين الجن والتونيك، يقدم مع مكعبات الثلج وغالباً شريحة ليمون أو خيار. منعش مع مرارة خفيفة.

كوكتيل إيطالي أيقوني بلون برتقالي زاهي. مزيج من بروسيكو، أبيرول (مر)، والمياه الغازية. طعم حلو ومر ومنعش جداً.

نسخة من سبريتز تستخدم ليمونشيلو (مسكر الليمون الإيطالي) بدلاً من المر. طعم حلو، ليموني ومشمس.

نسخة خالية من الكحول من الكوكتيل الكوبي الشهير. مزيج من النعناع الطازج، الليمون الأخضر، السكر، والمياه الغازية. منعش جداً.

كوكتيل كوبي كلاسيكي يعتمد على الروم الأبيض، الليمون الأخضر، النعناع الطازج، سكر القصب، والمياه الغازية. توازن مثالي بين الحلو والحامض والنعناعي.

تشكيلة من المقبلات الكلاسيكية: ريشارد هو باستيس بنكهة اليانسون (طعم عرق السوس)، بينما مارتيني هو فيرموث (نبيذ مدعم بنكهات)، أبيض (حلو) أو أحمر (أكثر توابلًا).

سلطة طازجة تتميز بموزاريلا دي بوفالا، جبنة إيطالية كريمية من حليب الجاموس. تقدم مع الطماطم والسلطة الخضراء.

طبق مقبلات يتكون من مزيج من الخضروات المتوسطية المشوية. لذيذ وخفيف، متبل بزيت الزيتون.

سلطة كبيرة غنية بالنكهات مع خضروات متبلة ومشوية، معززة بجبنة الماعز والصنوبر للقرمشة.

جبنة إيطالية طازجة استثنائية، قوامها خارجي صلب مثل الموزاريلا وقلبها كريمي. تقدم هنا مع لحم الخنزير المقدد والتوابل المتوسطية.

سلطة منزلية تبرز بريزاولا، وهي لحم بقري إيطالي مجفف، مع خضروات متبلة.

شرائح رقيقة من السلمون النيء، عادة ما تكون متبلة بالليمون وزيت الزيتون. مقبلات خفيفة ورقيقة.

تشكيلة من اللحوم المجففة والمملحة الإيطالية التقليدية. مثالية للمشاركة، وغالباً ما تقدم مع الفاكهة لتناقض حلو ومالح.

معكرونة قصيرة أنبوبية تقدم مع صلصة طماطم حارة بالفلفل. طبق روماني كلاسيكي حار ولذيذ.

معكرونة على شكل حلزون مع مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة وصلصة طماطم خفيفة.

معكرونة طويلة ومسطحة تقدم مع صلصة جنوية خضراء مصنوعة من الريحان المهروس، الثوم، الصنوبر، البارميزان وزيت الزيتون.

معكرونة طويلة تقدم مع صلصة لحم بقري غنية وصلصة طماطم مطبوخة ببطء.

تخصص صقلي. معكرونة بصلصة طماطم، باذنجان مقلي، وجبن ريكوتا مملح.

طبق معكرونة تقليدي بصلصة تعتمد على الطماطم، اللحم المقدد (غوانتشالي أو بانشيتا)، والبصل. طعم غني ومالح.

معكرونة محشوة تقدم مع صلصة كريمية باللحم المقدد والبارميزان.

معكرونة بقطع الدجاج والفطر في صلصة بيضاء كريمية.

كرات صغيرة من عجينة البطاطس تقدم في صلصة غنية تمزج أربعة أنواع من الجبن الإيطالي، معززة بالجوز.

معكرونة محشوة تقدم مع صلصة كريمية باللحم المقدد والبارميجيانو.

طبق معكرونة مغطى بصلصة كريمية وسمك السلمون، بنكهة الشبت.

معكرونة محشوة بالفطر، تقدم مع صلصة فاخرة بنكهة الكمأة.

طبق إيطالي كلاسيكي (سباغيتي آي فروتي دي ماري). معكرونة طويلة ممزوجة بمأكولات بحرية متنوعة في صلصة خفيفة بالثوم والبقدونس.

معكرونة طويلة تقدم مع روبيان كبير (جامباس) وصلصة طماطم طازجة.

أنابيب معكرونة كبيرة محشوة بالسبانخ والريكوتا، مغطاة بصلصة الطماطم والجبن، ثم تخبز في الفرن.

طبقات متناوبة من المعكرونة العريضة، صلصة اللحم (بولونيز)، البشاميل، والجبن، مخبوزة في الفرن.

طبق مخبوز بدون معكرونة، يتكون من طبقات من الباذنجان المقلي، صلصة الطماطم، الموزاريلا، والبارميزان.

طبق أرز إيطالي كريمي مطبوخ ببطء مع مرق وخضروات موسمية طازجة.

أرز كريمي مطبوخ بمزيج من المأكولات البحرية ولمسة من الطماطم.

ريزوتو غني وكريمي بالفطر، معزز بنكهة الكمأة القوية والترابية.

أرز كريمي يقدم مع قشريات فاخرة (جراد البحر والروبيان الكبير)، بنكهة الثوم والبقدونس.

شريحة دجاج رقيقة مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم مع الإضافات التي تختارها.

كرات لحم العجل محضرة بنكهات صقلية (غالباً طماطم، زبيب، صنوبر). تقدم مع الإضافات.

شريحة لحم عجل مغطاة بالباذنجان وصلصة الطماطم والموزاريلا الذائبة، تذكر بنكهات معكرونة آل نورما.

بيرة إيطالية بلون ذهبي فاخر. خفيفة، مقرمشة ومنعشة مع مرارة خفيفة.

تشكيلة من البيرة تقدم بالضغط (من البرميل). اسأل النادل عن النوع المتوفر.

مشروب فرنسي شهير يعتمد على البيرة والليموناضة وشراب الجرينادين. حلو، قليل الكحول، ومنعش جداً.

مزيج منعش من البيرة والليموناضة. نسبة كحول أقل من البيرة العادية.

مشروبات غازية عالمية كلاسيكية. اختر نكهتك المفضلة.

مزيج فاخر. جينجر آيل (زنجبيل غازي) أو تونيك هندي (ماء تونيك مر). يمكن شربه بمفرده أو ممزوجًا.

عصائر فواكه متنوعة. منعشة وفاكهية.

ليموناضة فرنسية تقليدية، فوارة قليلاً وحمضية، مصنوعة يدويًا.

مياه معدنية عادية (فيتيل) بنكهة شراب الجرينادين.

مشروب غازي فرنسي يتكون من الليموناضة الممزوجة بالشراب (هنا جرينادين).

مياه معدنية، متوفرة بنسخة عادية (بدون فقاعات) أو غازية (فوارة).

اختيار من القهوة الإسبريسو الكلاسيكية: عادية، خالية من الكافيين، أو لونغو (ماء ساخن أكثر، مشابهة للقهوة الأمريكية).

إسبريسو مع كمية قليلة جداً من الحليب الساخن أو رغوة الحليب، مما يعطيه لونًا بنيًا فاتحًا.

قهوة بالحليب كبيرة، تقدم عادة مع رغوة كريمية.

قهوة إيطالية تتكون من إسبريسو، حليب ساخن، وطبقة سميكة من رغوة الحليب.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو لقهوة قوية وغنية.

تشكيلة من الشاي الفاخر: شاي أخضر معطر بالياسمين، شاي أخضر ياباني سينشا، أو شاي أسود إيرل جراي بالبرغموت.

مشروب أعشاب (شاي أعشاب) من دار الشاي الشهير دامان فريز. خالٍ من الكافيين.

شاي ساخن منقوع بأوراق النعناع الطازج. عطري جداً وهضمي.

كوكتيل ساخن يتكون من القهوة، الويسكي الأيرلندي، السكر، ويعلوه الكريمة المخفوقة.