شيباماتسو

دجاج طري وعصاري مشوي.

جلد دجاج مشوي. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وداخل مطاطي مع حلاوة دهنية.

كرات لحم دجاج مفروم مشوية. قوام رطب.

منطقة الصدغ والخد في الخنزير. قليل الدهن، ذو نكهة لحم قوية ومرونة.

غضروف الدجاج. يتميز بقوامه المقرمش الفريد.

قلب الدجاج. له مرونة مقرمشة، وطعمه خفيف وسهل الأكل.

الأمعاء الغليظة للخنزير. سطحها عطري، وتنتشر نكهة الدهون مع كل قضمة. هورمون.

لسان الخنزير. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الخفيفة.

كبد الدجاج. نكهة غنية وكريمية.

المستقيم البقري. أكثر سمكًا ومرونة من الشيرو، مع نكهة دهنية غنية.

شريحة لحم بقري واجيو فاخرة. تتميز بلحم طري وحلاوة دهون عالية الجودة.

طبق لحم بقري واجيو مشوي قليلاً، يشبه الساشيمي. يُقدم مع صلصة بونزو المنعشة.

طبق من الأمعاء الدقيقة البقرية (شيروموتسو) مطبوخة ببطء. طرية ومشبعة بالنكهة، مثالية كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق من الخيار الطازج مع "معجون السومو" الخاص. معجون السومو هو معجون توابل يحتوي على الثوم والدجاج، وهو مليء بالطاقة.

معجون سومو الخاص. نكهة غنية، مناسب كطبق جانبي مع المشروبات أو كطبق جانبي مع الأرز.

شرائح طماطم مبردة. منعشة ومناسبة كاستراحة بين الوجبات.

أرز أونيغيري مشوي بصلصة الصويا. مقرمش من الخارج ورطب من الداخل.

مجموعة متنوعة من الخضروات المخللة قليلاً. ذات ملوحة وحموضة معتدلة، وطعم منعش.

طبق بسيط من التوفو البارد مع التوابل وصلصة الصويا.

كروكيت مغطى بصلصة بيضاء غنية بنكهة السلطعون. مقرمش من الخارج وكريمي من الداخل.

طبق من التوفو المقلي والمغطى بنشا البطاطس، ثم يُغمس في مرق. يتشرب المرق في الطبقة الخارجية.

ثوم كامل مقلي. ذو قوام طري ورائحة عطرة.

طبق جانبي كلاسيكي من البطاطس المقلية على شكل أصابع.

قطع دجاج مقلية. دجاج طري متبل بالصلصة.

طبق حساء غني بالأطباق نشأ في معسكرات السومو. تتداخل نكهات الخضروات واللحوم والمأكولات البحرية في المرق. يمكن اختيار التوابل.

معجون سومو الخاص للتصدير.