تشيفتا

مقبلات مصنوعة من عجينة أنبوبية مقرمشة محشوة بكريمة زبدة غنية ممزوجة بالتين. يتميز بالتباين بين المذاق الحلو والمالح والقوام المقرمش. طبق للاستمتاع به باليد مع النبيذ.

طبق مشكل من لحم الخنزير المقدد والسلامي الطازج المقطع عند الطلب. يمكنك الاستمتاع بالقوام الرقيق والذوبان في الفم الذي لا يمكن الحصول عليه إلا عند التقطيع الطازج. يوصى بمشاركته مع النبيذ.

لحم خنزير مقدد تقليدي من منطقة سافوي في فرنسا. يتميز بنكهة اللحم المعتق العميقة وملوحة معتدلة. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الأصلية للحم ببساطة عن طريق تناوله كما هو.

لحم خنزير مقدد مدخن من شمال إيطاليا. رائحته المدخنة ونكهة التوابل الفريدة تفتح الشهية. يتناسب بشكل رائع مع النبيذ الأحمر والبيرة.

سلامي من منطقة توسكانا، معجون ببذور الشمر. تنتشر رائحة الأعشاب المنعشة في نكهة لحم الخنزير. طبق ذو نكهة فريدة.

سلامي على طريقة نابولي في جنوب إيطاليا مع الفلفل الحار. تبرز الحرارة اللاذعة حلاوة الدهون. نكهة قوية مثالية كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق تقليدي من نابولي مصنوع من عجينة بيتزا ممزوجة بالأعشاب البحرية ومقلية إلى قطع صغيرة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وتنتشر رائحة البحر في الفم. الطريقة التقليدية هي تناولها باليد وهي ساخنة.

طبق من البطاطس المقلية المقرمشة مغطاة بكمية وفيرة من الكريمة الحامضة المنعشة. يمكنك الاستمتاع بالفرق في درجة الحرارة بين البطاطس الساخنة والكريمة الباردة ونكهتها الغنية.

طبق مشوي من روبيان "شيرهيمي" الحلو مع قشرته. تتكثف نكهة الروبيان الغنية ورائحته المشوية. يمكنك الاستمتاع بالنكهة من الرأس إلى الذيل.

طبق مطهو ببطء من الأحشاء الداخلية (موتسو) المعالجة بعناية والبصل الأخضر المشوي في صلصة الطماطم. نكهة عميقة تجمع بين طراوة الأحشاء وحلاوة البصل الأخضر وحموضة الطماطم.

طبق على طراز الحلزون مصنوع من رقبة الدجاج (سيسيري) المشوية مع كمية وفيرة من الأعشاب والزبدة. يتميز بقوام رقبة الدجاج المرن وصلصة الثوم والزبدة الغنية بالأعشاب.

لازانيا مصنوعة من فطر البورشيني العطري. تتكون من طبقات من عجينة الباستا المسطحة والصلصة الغنية والجبن المخبوزة. طبق ساخن تنتشر رائحة الفطر العطرية فيه في الفم.

كرات أرز مقلية على الطريقة الإيطالية (أرانشيني) مصنوعة من بلح البحر والكوسا الممزوجة بالأرز والمغطاة بالبقسماط. بداخل القشرة المقرمشة، يوجد الأرز المليء بنكهة المأكولات البحرية.

طبق من معكرونة التالياتيلي المسطحة الواسعة مع صلصة بولونيز التقليدية المصنوعة من اللحم المفروم والخضروات العطرية المطهوة ببطء. تتشرب نكهة اللحم الغنية جيدًا مع الباستا.

كما يوحي الاسم "كاشو (جبن)" و "بيبي (فلفل)"، هذه الباستا الرومانية الشهيرة متبلة بالجبن والفلفل الأسود فقط. النكهة الإدمانية تأتي من قوام الجبن الغني ولمسة الفلفل اللاذعة.

طبق فاخر من سباغيتي بصلصة الطماطم الطازجة مع كرة كاملة من جبن البوراتا الكريمي. استخدم السكين لتفتيت الجبن واخلطه مع الباستا للاستمتاع بالكريمة المتدفقة من الداخل.

باستا زيتية تعتمد على النبيذ الأبيض مصنوعة من كمية وفيرة من البطلينوس المحلي من كوماموتو. تتشرب صلصة البطلينوس الغنية جيدًا مع معكرونة "لينجويني" السميكة قليلاً.

باستا زيتية فاخرة مصنوعة من لحم سلطعون الثلج مع ملوحة الكاراسومي. حلاوة السلطعون، نكهة الكاراسومي الغنية، وحرارة الفلفل الحار تخلق تناغمًا رائعًا.

أرابياتا، والتي تعني "الغاضبة" بالإيطالية. صلصة طماطم قوية بنكهة الثوم والفلفل الحار، مما يعطيها طعمًا قويًا يفتح الشهية.

باستا بصلصة طماطم كريمية غنية مع إضافة حموضة الليمون المنعشة. تضيف ملوحة لحم الخنزير المقدد المقطع فوقها لمسة مميزة، مما يجعلها كريمية ومنعشة في نفس الوقت.

طبق لينجويني مسطح مع صلصة طماطم كريمية غنية بنكهة سرطان البحر. يمكنك الاستمتاع بنكهة السلطعون الغنية والغنية.

طبق من لحم خنزير "TOKYO X"، وهي علامة تجارية من لحم الخنزير ولدت في طوكيو، مشوي ببطء. يتميز بنسيج لحم دقيق ودهون حلوة. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الأصلية للحم ببساطة.

طبق مشوي من لحم الخاصرة البقري (عضلة الحجاب الحاجز). يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم الأحمر الغنية وقوامه المرن المعتدل. مثالي للمزج مع النبيذ الأحمر.

طبق مشوي من دجاج "دايسن" المحلي من توتوري والبطاطس. تتغلغل الدهون والعصارة من الدجاج في البطاطس، مما يتيح لك الاستمتاع بالنكهة الأصلية للمكونات.

طبق روماني تقليدي مطهو ببطء من ذيل البقر مع الكرفس والخضروات العطرية والطماطم. اللحم طري جدًا لدرجة أنه يتفتت، والصلصة الغنية المليئة بالكولاجين لذيذة للغاية.

حلوى إيطالية شهيرة تتكون من طبقات من بسكويت مغموس بالإسبريسو وجبن الماسكاربوني. توازن رائع بين حلاوة الكريمة الغنية والمرارة الخفيفة للقهوة.

كعكة جبن غنية مصنوعة من 4 أنواع من الجبن. تتميز بنكهة الجبن المالحة والغنية، وهي مناسبة لمن لا يحبون الحلويات أو كوجبة خفيفة مع النبيذ.

طبق مشكل من 3 أنواع من الآيس كريم الإيطالي: فانيليا، شوكولاتة، وفستق. حلوى ناعمة وباردة مثالية لتنظيف الحنك بعد الوجبة.

حلوى إيطالية باردة للاستمتاع بها في حالة "شبه مجمدة". تجمع بين برودة الآيس كريم والقوام الناعم للكعكة، مع إضافة قرمشة ورائحة المكسرات والكراميل.

قهوة ساخنة مثالية بعد الوجبة. رائحتها العطرية ونكهتها العميقة تجعلها مناسبة للاستمتاع بها مع الحلوى.

شاي عطري يُطلق عليه "شامبانيا الشاي". يتميز بمرارته الدقيقة ورائحته الأنيقة، وعادة ما يتم الاستمتاع به سادة.

شاي أعشاب منعش مصنوع من أوراق النعناع. منعش ويساعد على إنعاش الفم بعد الوجبة.

شاي مثلج. طعمه المنعش وسهل الشرب، ومناسب للتبريد أثناء أو بعد الوجبة.

قهوة منزوعة الكافيين. يمكنك الاستمتاع بنكهة القهوة بأمان حتى في وقت متأخر من الليل أو إذا كنت ترغب في الحد من تناول الكافيين.

قهوة مركزة بكمية قليلة مستخرجة بضغط عالٍ باستخدام آلة خاصة. لها مرارة قوية ونكهة مركزة، والطريقة الإيطالية هي شربها مع الكثير من السكر.