Royal Etoile
Royal Etoile
Royal Etoile
مطبخ صيني أصيل يقدم تخصصات سيتشوان، واليخنات، والأطباق المطهوة ببطء.
4.5
مقبلات باردة
مقبلات باردة
سلطة فطر أسود
Salade au champignons noirs
سلطات فطر أسود
سلطة باردة من فطر أسود (آذان يهوذا) بقوام مقرمش وهلامي. متبلة بصلصة خل خفيفة، غالباً بالثوم والكزبرة. مقبل منعش ومقرمش.
€8.80
≈ $10.00سلطة شعيرية وسبانخ
Salade de vermicelles & épinards
سلطة شعيرية بالسبانخ
شعيرية شفافة وسبانخ طازجة تقدم باردة. مخلوطة بصلصة خفيفة، غالباً حامضة وعطرية بزيت السمسم. طبق بسيط ومنعش لبدء الوجبة.
€6.80
≈ $8.00نودلز جذر اللوتس
Nouilles de racine de lotus
نودلز جذر اللوتس
شرائح رفيعة أو نودلز من جذر اللوتس، توفر قرمشة مميزة. تقدم باردة مع تتبيلة خلية وحارة قليلاً.
€8.80
≈ $10.00نودلز الفول الأخضر سيتشوان
Pâtes aux haricots mungo sichuan
شعيرية بالحزن
جيلي شفاف أو نودلز مصنوعة من نشا الفول الأخضر، نموذجية لمطبخ سيتشوان. تقدم مع صلصة فلفل حارة وفلفل سيتشوان. قوام زلق وطري.
€8.80
≈ $10.00أحشاء ولحم بقري بصلصة الفلفل الحار
Bœuf et tips à la sauce chili
لحم بقري ولسان بقر وفلفل حار
شرائح رقيقة من لحم البقر والأحشاء (لسان أو كرشة) تقدم باردة في زيت فلفل أحمر ساطع. طبق سيتشوان كلاسيكي (فوتشي فيبيان) غني بالنكهات، حار وعطري بفلفل سيتشوان.
€10.80
≈ $13.00دجاج سيتشوان حار
Poulet épicée de sichuan
دجاج بصلصة حارة
قطع دجاج باردة (غالباً مع عظم وجلد) مغمورة في صلصة حمراء حارة بزيت الفلفل وفلفل سيتشوان. اللحم طري والصلصة عطرية جداً.
€10.80
≈ $13.00أقدام دجاج بدون عظم وفلفل مخلل
Pattes de poulet sans os aux piments marinés
أقدام دجاج بدون عظم وفلفل مخلل
أقدام دجاج بدون عظم متبلة بفلفل أخضر مخمر. قوام مقرمش وغضروفي مع نكهة حامضة ولاذعة مميزة جداً.
€10.80
≈ $13.00لحم خنزير بصلصة حارة وثوم
Porc à la sauce épicée&ail
شرائح لحم خنزير بصلصة الثوم
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المسلوق مغطاة بصلصة غنية من الثوم المهروس وزيت الفلفل. مزيج لذيذ من حلاوة اللحم وحرارة الصلصة.
€12.80
≈ $15.00جذر لوتس أوسمانثوس
Racine de lotus à l'osmanthus
جذر لوتس أوسمانثوس
شرائح جذر لوتس مقرمشة تقدم مع شراب أو صلصة معطرة بأزهار الأوسمانثوس. مقبل بارد بنكهات حلوة وزهرية.
€9.80
≈ $11.00بيض القرن المقلي بالفلفل والباذنجان
Oeuf de cent ans au piments grillé et aubergine
باذنجان وبيض القرن وبيبر
مزيج من بيض القرن (ببياض هلامي وصفار كريمي) مع باذنجان طري وفلفل مشوي. طبق مدقوق بالمدقة يقدم نكهات مدخنة وأومامي.
€9.80
≈ $11.00لحم بقري مجفف حار سيتشوان
Boeuf séché épicé sichuan
لحم بقري مجفف حار
شرائح لحم بقري مجفف متبلة بتوابل سيتشوان. قوام صلب ومطاطي، نكهة قوية، مالحة وحارة. مثالي كمقبلات.
€10.80
≈ $13.00يام بالتوت الأزرق والبرتقال
Igname aux myrtilles et orange
يام بنكهتين (برتقال وتوت أزرق)
يام صيني يقدم بارداً مع صلصة فاكهية من التوت الأزرق والبرتقال. قوام مقرمش ولزج قليلاً مميز لليام، يتناقض مع حلاوة الفواكه.
€10.80
≈ $13.00أطباقنا الخاصة
أطباقنا الخاصة
لحم بقري مقلي مع بصل
Bœuf sauté aux oignons
لحم بقري مقلي مع بصل
شرائح لحم بقري مقلية في الووك مع بصل. طبق لذيذ بصلصة بنية خفيفة.
€11.50
≈ $13.00لحم بقري بالكمون
Bœuf au cumin
لحم بقري بالكمون
لحم بقري مقلي مع كمية وفيرة من بذور الكمون وغالباً الفلفل. عطري جداً وحار، يذكر بنكهات شمال غرب الصين.
€12.80
≈ $15.00لحم بقري مقلي حار
Bœuf sauté pimenté
لحم بقري مقلي حار
لحم بقري مقلي مع فلفل طازج أو مجفف. طبق حار يبرز النكهة اللاذعة.
€13.80
≈ $16.00لحم بقري مطهو مع بطاطس
Bœuf mijoté au pomme de terre
لحم بقري مطهو مع بطاطس
يخنة مريحة من لحم بقري طري وبطاطس طرية، مطهوة في صلصة بنية لذيذة.
€13.80
≈ $16.00يخنة خاصة
يخنة دجاج ليانغشان
Marmite de poulet liangshan
(جذور الكودوبسيس مع الأنجليكا، توت غوجي، تمر أحمر ويام) دجاج ليانغشان (جذور الكودوبسيس مع الأنجليكا، توت غوجي، تمر أحمر، يام) أنجليكا، توت غوجي، تمر أحمر، يام
حساء دجاج طبي وعميق، مطهو ببطء مع أعشاب صينية مثل الأنجليكا، التمر الأحمر، والغوجي، بالإضافة إلى اليام. نكهة حلوة ومعقدة.
€26.80
≈ $31.00حساء دجاج بالفطر
Soupe de poulet aux champignons
حساء (فطر إيرينجي، زهور كوردسيبس، توت غوجي، تمر أحمر)
مرق دجاج صافٍ وعطري مع فطر متنوع وأعشاب. معروف بخصائصه المنشطة.
€20.80
≈ $24.00دجاج مطهو مع كستناء
Poulet mijoté aux chataignes
حساء دجاج بالكستناء
يخنة دجاج مع كستناء كاملة. حلاوة الكستناء تتناسب تمامًا مع الدواجن في صلصة غنية.
€20.80
≈ $24.00بط مطهو مع فجل مخلل
Canard mijoté aux radis vinaigré
بط مطهو مع فجل
يخنة بط مطهوة ببطء مع فجل مخلل. المرق غني، حامض قليلاً ولذيذ جداً بفضل الفجل.
€25.80~
أطباق ساخنة
طبق
دجاج إمبراطوري
Poulet impérial
دجاج كونغ باو (فول سوداني)
دجاج كونغ باو الشهير. مكعبات دجاج مقلية مع فول سوداني وخضروات وفلفل مجفف. توازن مثالي بين النكهات الحارة والحلوة والخلية.
€13.80
≈ $16.00دجاج أسود بفلفل أخضر
Poulet noir aux piments verts
دجاج أسود بفلفل أخضر
دجاج أسود بلحم وجلد داكن، مقلي بفلفل أخضر. لحم معروف بأنه أرق ومغذي، معزز بالفلفل.
€30.80
≈ $36.00دجاج تشونغتشينغ بالفلفل المجفف
Poulet aux piments séchés de Chongquing
دجاج تشونغتشينغ حار
قطع دجاج صغيرة مقلية ومقرمشة مغطاة بجبل من الفلفل الأحمر المجفف وفلفل سيتشوان. حار جداً، مقرمش وعطري (لازيجي).
€15.80
≈ $18.00أحشاء دجاج تشيانغ جيانغ
Abats de poulet qianjiang
قوانص/كبد/قلوب دجاج
مزيج من أحشاء الدواجن (قوانص، قلوب، أكباد) مقلية بطريقة تشيانغ جيانغ، غالباً مع الكثير من الفلفل والزنجبيل والثوم. قوام متنوع ونكهة قوية.
€20.90
≈ $24.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.5
263 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
