Ristorante Pinseria Da Massi

زهور كوسا مقلية في عجينة، محشوة بموتزاريلا ذائبة وأنشوجة. مقبلات رومانية كلاسيكية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

فيليه سمك القد مغطى بعجينة مقرمشة ومقلية. سمك أبيض طري ولذيذ.

موتزاريلا جاموس مقلية في عجينة. لقمة كريمية ولطيفة بقشرة ذهبية.

موتزاريلا جاموس مقلية في عجينة. جبنة ذائبة ولذيذة في قشرة مقرمشة.

أوراق مريمية مقلية في عجينة. مقبلات عطرية وخفيفة.

بطاطس مقلية ذهبية ومقرمشة كلاسيكية. تقدم ساخنة.

كرات أرز مقلية بالطماطم بقلب موتزاريلا ذائب، مغطاة ومقلية. طعام شارع روماني نموذجي.

كرات بطاطس معززة بالبوركيتا اللذيذة. نكهة ريفية ومكثفة.

سلطة خرشوف طازجة مقطعة شرائح رفيعة مع رقائق بارميزان. متبلة ببساطة بالزيت والملح والفلفل.

خرشوف كامل مطهو ببطء بالزيت والثوم والبقدونس والنعناع. طري ولذيذ.

خرشوف كامل مقلي مرتين ليصبح مقرمشًا مثل رقائق البطاطس. تخصص المطبخ اليهودي الروماني.

نسخة من الخرشوف الروماني، مقلية لإضافة القرمشة إلى الطراوة الداخلية.

طبق روماني تقليدي يعتمد على أحشاء الخروف (قلب، رئة، كبد) مطهوة ببطء مع الخرشوف والبصل. نكهة مكثفة ومميزة.

شرائح خرشوف مغطاة بالدقيق ومقلية. بسيطة، مقرمشة ولذيذة.

محار طازج مقلي بالزيت والثوم والبقدونس والفلفل. يقدم مع صلصته اللذيذة.

حبار مطهو بصلصة الطماطم مع البازلاء. طبق سمك كلاسيكي طري وحلو.

حبار مطبوخ بصلصة الطماطم، معزز بنكهة البيكورينو القوية وانتعاش النعناع.

أنشوجة طازجة مغطاة بالدقيق ومقلية حتى تصبح ذهبية. أسماك زرقاء صغيرة مقرمشة ولذيذة.

باستا طازجة بالبيض مطهوة بصلصة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. أحد الأطباق الرمزية لروما.

باستا بلحم خد مقرمش، بيكورينو رومانو، وفلفل أسود. تعتبر سلف الكاربونارا، بدون بيض وطماطم.

فيتوتشيني بصلصة الطماطم، لحم خد مقرمش، بيكورينو، ولمسة من الفلفل الحار. طعم غني وقوي.

باستا مطهوة بكريمة بيض، بيكورينو رومانو، لحم خد مقرمش، وفلفل أسود. غنية، كريمية ولذيذة.

فيتوتشيني مطهوة بصلصة دجاج، فلفل، وطماطم لذيذة. طبق لذيذ يذكر بالدجاج على الطريقة الرومانية.

ريجاتوني بصلصة الباياتا (أمعاء عجل رضيع) والطماطم. طبق تقليدي روماني ذو نكهة خاصة ومكثفة جدًا.

ريجاتوني مطهوة بصلصة ذيل العجل (ذيل بقر مطهو ببطء). غنية، هلامية ولذيذة جدًا.

بيني مطهوة بصلصة طماطم حارة، ثوم، وبقدونس. طبق كلاسيكي بسيط ولكنه قوي الشخصية.

نسخة منعشة من سباغيتي الثوم والزيت الكلاسيكية، معززة بالأنشوجة اللذيذة وبشر الليمون لمسة حمضية.

فيتوتشيني مطهوة بخرشوف طري ولحم خد مقرمش. مزيج متوازن بين حلاوة الخرشوف وملوحة اللحم.

باستا منزلية الصنع مع صلصة كريمة ترافل غنية، فطر شامبينيون، سجق، وبارميزان. نكهة غابة مكثفة.

توناريلي تقدم مع سبانخ مقرمشة، كوسا، بيكورينو، وكريمة ترافل. مزيج من النكهات المدخنة، الحلوة، والترابية.

رافيولي محشوة بالريكوتا والسبانخ، مطهوة بصلصة وردية من الطماطم والكريمة، مزينة بالبارميزان.

فيتوتشيني تقدم مع صلصة بولونيز كلاسيكية تعتمد على لحم البقر والطماطم. طبق غني ودسم.

طبقات من باستا البيض تتناوب مع صلصة لحم البقر، صلصة الطماطم، والموتزاريلا. مخبوزة حتى يصبح لونها ذهبياً.

سباغيتي مقلية مع محار طازج، ثوم، زيت، وبقدونس. كلاسيكي من مأكولات البحر، بسيط ولذيذ.

سباغيتي بالمحار في صلصة طماطم حمراء، بصل وأوريجانو. نكهة متوسطية قوية.

سباغيتي مع مزيج غني من المأكولات البحرية: محار، بلح البحر، جمبري، وسلطعون، مع طماطم وأعشاب.

ريزوتو كريمي محضر بكريمة الجمبري، لمسة من الطماطم والكريمة. حلو ولطيف.

شرائح سميد مخبوزة بالزبدة والبارميزان. قشرة ذهبية وقلب طري.

جنوتشي بطاطس مطهوة بصلصة كاربونارا الكلاسيكية: بيض، بيكورينو، لحم خد، وفلفل.

جنوتشي بطاطس تقدم مع صلصة لحم طماطم غنية.

جنوتشي مطهوة ببيستو الريحان الطازج والبارميزان. عطري ونباتي.

جنوتشي مخبوزة بصلصة الطماطم والريحان وموتزاريلا الجاموس الذائبة. طبق كامباني نموذجي.

جنوتشي بصلصة كريمة جورجونزولا والهندباء. نكهة قوية وتوازن بين الحلو والمر.

جنوتشي تقدم مع كريمة جمبري وصلصة طماطم رقيقة.

بينسا كلاسيكية بالطماطم والموتزاريلا. عجينة خفيفة ومقرمشة.

بينسا بالطماطم والموتزاريلا والأنشوجة. لذيذة ومالحة.

بينسا بسيطة بالطماطم والثوم والأوريجانو. بدون جبنة.

بينسا بيضاء بموتزاريلا وزهور كوسا وأنشوجة.

بينسا بالطماطم والموتزاريلا والفطر والسجق. غنية ولذيذة.

بينسا طازجة بموتزاريلا الجاموس والريحان.

بينسا بيضاء مع تشكيلة من أربعة أجبان.

بينسا بالطماطم والموتزاريلا والسلامي الحار.

بينسا بيضاء بالفطر وجبنة جورجونزولا.

بينسا بيضاء بسيطة متبلة بالزيت والروزماري.

قائمة طعام للأطفال مع شريحة لحم مقلية، بطاطس مقلية، ومشروب غازي.

قائمة طعام للأطفال مع هامبرغر لحم بقري، بطاطس مقلية، ومشروب غازي.

سلطة غنية بالتونة والموتزاريلا والزيتون والخضروات المشكلة.

سلطة طازجة بالجمبري والذرة والطماطم وصلصة المايونيز.

سلطة مقرمشة بالجوز ورقائق البارميزان وخضروات مشكلة.

مزيج من الخضروات الموسمية الطازجة.

هندباء مسلوقة ثم مقلية بالثوم والزيت والفلفل الحار. طبق جانبي روماني نموذجي، مر قليلاً.

براعم هندباء كاتالونيا نيئة متبلة بصلصة الأنشوجة والثوم والخل. منعشة ومقرمشة.

سبانخ مقلية بالزبدة وجبنة البارميزان.

تشكيلة خضروات موسمية مشوية.

بطاطس مقطعة ومخبوزة بالروزماري.

حلوى بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة، كريمة ماسكاربوني، وكاكاو.

حلوى بالملعقة تعتمد على الكريمة والسكر والهلام، تقدم مع صلصات مختلفة.

كريمة باتيسيير مع قشرة سكر مكرمل مقرمشة من الأعلى.

كعكة إسفنجية محشوة بكريمة الريكوتا الحلوة ورائحة البرتقال.

كعكة كلاسيكية بعجينة شوكولاتة وقطع كمثرى.

كعكة جبنة كريمية على قاعدة بسكويت، مزينة بنوتيلا أو توت بري.

كروستاتا مغلقة محشوة بالريكوتا والفيشولي (كرز بري). حلوى تاريخية من التقاليد اليهودية الرومانية.

كريمة قهوة باردة تقدم مع كريمة مخفوقة.

حلوى مثلجة بالليمون، هضمية ومنعشة.

قهوة إيطالية قصيرة.

مشروب ساخن خالٍ من الكافيين يعتمد على الشعير المحمص.

إسبريسو منزوع الكافيين.

قهوة طويلة تقدم في كوب كبير.

إسبريسو مع حليب رغوي.

كوب شاي ساخن.