Ristorante Il Siciliano Fish

تشكيلة من السمك النيء الطازج لشخص واحد. تشمل أنواعًا مختلفة من المأكولات البحرية والأسماك، تقدم طبيعية لتعزيز نضارتها. مثالية كمقبلات خفيفة وراقية.

تونة طازجة مقطعة بالسكين إلى مكعبات صغيرة، متبلة بلطف. تقدم قوامًا ناعمًا وطعمًا بحريًا قويًا. تقدم نيئة.

سلمون نيء مفروم ناعم ومتبل. له طعم غني وزبدي، نموذجي للسلمون الطازج. غالبًا ما يقدم مع الحمضيات أو الأعشاب العطرية.

لحم قاروص نيء رقيق، مقطع تارتار. طعم خفيف وراقي، معزز بتتبيلة بسيطة. طبق منعش وأنيق.

قريدس أحمر فاخر من مازارا ديل فالو نيء ومفروم. مشهور بحلاوته الفريدة وقوامه الذائب. شهي صقلي.

ثلاثة أنواع من كارباتشيو السمك المحضر من صيد اليوم. شرائح سمك نيء رفيعة جدًا متبلة قليلاً. تتغير حسب توفر السوق.

شرائح رقيقة من السمك النيء، اختر بين القاروص أو السلمون. متبلة بالزيت والليمون والتوابل الخفيفة. مقبلات كلاسيكية ومنعشة.

تشكيلة من ثلاثة مقبلات ساخنة نموذجية للمطبخ الصقلي. تقدم تذوقًا متنوعًا للنكهات التقليدية. مثالية لتجربة تخصصات مختلفة في طبق واحد.

مزيج من بلح البحر و المحار المقلي بالزيت والثوم والبقدونس. يقدم مع صلصته اللذيذة. مثالي مع الخبز المحمص.

طبق مقبلات ساخن حسب الاختيار من القائمة أو حسب التوفر. يسمح باختيار الطبق المفضل لبدء الوجبة.

أخطبوط صغير مغطى بالدقيق ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. طري من الداخل ولذيذ. طعام شارع نموذجي أو مقبلات بحرية.

بلح بحر طازج محضر في مقلاة بالزيت والأعشاب. طبق بسيط يبرز النكهة الطبيعية للمحار. يقدم ساخنًا.

بلح بحر مطبوخ بسرعة مع فلفل أسود وفير. طبق تقليدي من كامبانيا وجنوب إيطاليا، ذو طعم قوي وحار. يؤكل باليد.

جراد بحر طازج يقدم بشكل فردي. لحم حلو ورقيق، ثمين لقوامه. يمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا لفترة وجيزة.

قريدس أحمر واحد، مشهور بلونه المكثف وطعمه الحلو. شهي من البحر الأبيض المتوسط. ممتاز نيئًا.

محار طازج من الدرجة الأولى، يقدم حيًا في قشرته. طعم مالح وقوام لحمي. يؤكل عادة مع رشة ليمون.

طبق باستا طويل كلاسيكي مع محار فيراشي، ثوم، زيت، وبقدونس. طعم بحري خفيف وعطري. طبق أساسي في المطبخ الساحلي الإيطالي.

أرز مطبوخ ببطء في مرق لذيذ ومخفوق بكريمة جراد البحر. كريمي، وردي، وذو طعم حلو ومغلف من القشريات.

سباغيتي متبلة بالتونة الطازجة، الكبر، الزيتون، والطماطم. صلصة غنية تستحضر نكهات مصائد التونة الصقلية. طعم مالح ومتوسطي.

باستا بيض سميكة متبلة بكريمة جبنة بيكورينو والفلفل الكلاسيكية، معززة بالأخطبوط. إعادة تفسير بحرية لكلاسيكية روما.

سباغيتي تقدم مع مزيج من المحار والقشريات مثل بلح البحر والمحار والقريدس. غنية بنكهة البحر. الصلصة تغلف المعكرونة بشكل مثالي.

باستا متبلة بلب قنفذ البحر الفاخر، طماطم كرزية حلوة، وزيتون. طبق ذو نكهة قوية ويودية، مطلوب جدًا.

باستا رفيعة طازجة متبلة بلب القاروص وقشر الليمون. مزيج منعش وعطري، مثالي لمن يحب النكهات الرقيقة.

باستا جراجنانيو تقدم مع صلصة جراد بحر غنية. حصة وفيرة لشخصين. يمنح جراد البحر طعمًا حلوًا وفاخرًا للطبق.

فيتوتشيني متبلة بلب السلطعون الطازج. طبق للمشاركة لشخصين. الطعم الحلو للسلطعون يتناسب جيدًا مع المعكرونة الخشنة.

معكرونة قصيرة متبلة بالطماطم، الباذنجان المقلي، جبنة الريكوتا المالحة، وسمك أبو سيف. نسخة بحرية من طبق الباستا ألا نورما الصقلي الكلاسيكي.

مكرونة كبيرة تقدم مع صلصة سمك مشكل ومأكولات بحرية. شكل المعكرونة يلتقط الصلصة الغنية واللذيذة جيدًا.

طبق باستا خاص لليوم، محضر بمكونات موسمية طازجة. اسأل الموظفين عن التفاصيل.

طبق أول أكثر تفصيلاً أو بمكونات فاخرة خارج القائمة. يتغير يوميًا حسب السوق.

سمك طازج كامل، يباع بالوزن (السعر لكل 100 جرام). أنواع فاخرة مثل بيزونيا، سان بيترو، أو رانا بيسكاتريس. يطهى عادة في الفرن، أو مشوي، أو بماء البازيليكو.

سمك طازج لليوم يباع بالوزن (السعر لكل 100 جرام). تشكيلة متغيرة حسب صيد اليوم. تحضير حسب الاختيار.

أذرع أخطبوط مشوية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طعم مدخن وقوام لحمي. غالبًا ما تقدم مع طبق جانبي خفيف.

فيليه سمك فاخر (أومبرينا أو ريتشولا) محضر على الطريقة الصقلية (مع الطماطم والزيتون والكبر) أو مغطى بالبطاطس المقرمشة. طبق راقٍ ولذيذ.

شريحة تونة مشوية مغطاة ببذور السمسم. يبقى الداخل ورديًا (تاتاكي). تباين لطيف بين السمسم المحمص والسمك الطري.

فيليه سمك مغطى بشرائح بطاطس مقرمشة رفيعة ومشوي في الفرن. البطاطس تحمي السمك وتحافظ عليه رطبًا ولذيذًا.

جراد بحر كامل يقدم حسب الاختيار: مشوي لنكهة مدخنة، أو كاتالانا (مسلوق ويقدم مع سلطة طماطم وبصل أحمر). طبق ملكي.

مزيج من حلقات الكاليماري والقريدس المغطاة بالدقيق والمقلية. مقرمشة، ذهبية، وتقدم مع الليمون. طبق بحري كلاسيكي يحبه الجميع.

سمك مقلي صغير مشكل صغير الحجم (بارانزا). يؤكل كاملاً، غالبًا مع العظام المقرمشة. نكهة بحرية قوية.

تشكيلة وفيرة من الأسماك والقشريات المشوية. حوالي 600 جرام من المنتج. مثالية لتذوق أنواع مختلفة مطبوخة بطريقة بسيطة ولذيذة.

حلوى شهيرة بالملعقة مع طبقات من بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو. كريمية ومنعشة.

حلوى صقلية أيقونية: قشرة مقرمشة مقلية محشوة بجبنة الريكوتا الحلوة من حليب الغنم، الشوكولاتة، أو الفواكه المسكرة. متوفرة بالشكل الكلاسيكي أو تقدم 'مفككة' في طبق.

مياه معدنية معبأة.

مشروبات غازية غير كحولية في علب أو زجاجات صغيرة.

بيرة لاجر ساردينية، شائعة جدًا في إيطاليا. طعم متوازن ومر قليلاً. منعشة.

بيرة إيطالية ممتازة من بيدمونت. لاجر فاتح بجسم مستدير ومرارة معتدلة.

مشروب كحولي يقدم في نهاية الوجبة للمساعدة على الهضم. يمكن أن يكون مرًا بالأعشاب، أو ليمونشيلو، أو مشروبًا كحوليًا نموذجيًا آخر.

جراپا معتقة في براميل خشبية. لون كهرماني وطعم أكثر نعومة وتعقيدًا من الجراپا البيضاء.

قهوة إسبريسو إيطالية. قوية، داكنة، وتقدم في فنجان صغير.

إسبريسو منزوع الكافيين. كل نكهة القهوة بدون كافيين.

قهوة إسبريسو مع إضافة كمية صغيرة من المشروبات الكحولية (عادة جراپا أو سامبوكا).

حلوى مثلجة وكريمية بنكهة الليمون. غالبًا ما تقدم في نهاية الوجبة لتنظيف الحنك. غير كحولية أو كحولية قليلاً.

كأس من النبيذ الفوار الإيطالي. منعش، فوار، وفاكهي. مثالي كمقبلات.

كأس نبيذ البيت أو حسب الكأس. يمكن أن يختلف السعر حسب اختيار النبيذ.

نبيذ أبيض صقلي أصيل. منعش، مع لمحات حمضية وزهرية. يتناسب تمامًا مع أطباق السمك.

نبيذ أبيض ينتج على سفوح جبل إتنا. معدني، مالح، وحموضة جيدة. طابع بركاني فريد.

نبيذ أبيض عطري. رائحة قوية من الفواكه الاستوائية والورود والتوابل. طعم كامل وحلو قليلاً.

تشكيلة من النبيذ الأبيض الدولي. اختر بين السوفينيون المنعش والعشبي، أو الشاردونيه الناعم، أو الترمنر العطري.

نبيذ أبيض من فريولي. زهري، خفيف، ومنعش مع حموضة لطيفة. ممتاز مع المقبلات.

نبيذ أبيض من وسط إيطاليا (ماركي/أبروتسو). بيكورينو أكثر كثافة ومعدنية، باسييرينا أكثر انتعاشًا وزهريًا.

نبيذ صقلي فاخر. دونا فوغاتا مصنع نبيذ شهير؛ زيبيبو عنب عطري ينتج نبيذًا جافًا عطريًا أو حلوًا للحلويات.

نبيذ سباركلينغ عالي الجودة بطريقة كلاسيكية. ساتين معروف بنعومته 'الحريرية' وفقاعاته الدقيقة. أنيق وراقي.

نبيذ أبيض من كامبانيا. فالانجينينا منعش وفاكهي؛ جريكو دي توفو أكثر كثافة ومعدنية وطويل العمر.

أشهر نبيذ أبيض ساردي (DOCG). جاف، دافئ، وناعم، مع لمحات من شجيرات البحر واللوز.

تشكيلة محددة من فيرمينتينو دي جاليورا. ربما علامة تجارية خاصة أو احتياطي ذو خصائص فائقة.

نبيذ سباركلينغ عالي الجودة من تلال كونيليانو فال دوبياديني. منعش، زهري، ومتعدد الاستخدامات.

بروسيكو DOCG من مصنع نبيذ V8+. من المنطقة التاريخية لفال دوبياديني، يضمن فقاعات دقيقة وطعمًا أنيقًا.