Ristorante Il Barone

تشكيلة متنوعة من المقبلات الإيطالية. تشمل عادة الخضروات المشوية أو المتبلة وأحيانًا اللحوم الباردة. مثالية للمشاركة واكتشاف نكهات متعددة.

سلطة منعشة تتكون من قطع أخطبوط طرية. غالبًا ما تُتبل بزيت الزيتون والليمون والبقدونس. مقبلات خفيفة بنكهات بحرية.

سلطة إيطالية كلاسيكية بألوان العلم الإيطالي. شرائح من موزاريلا الجاموس الكريمية والطماطم الطازجة، معطرة بالريحان. بسيطة ومنعشة.

شرائح لحم بقري نيئة رفيعة جدًا متبلة. تقدم مع جرجير فلفلي ورقائق جبن بارميزان. مقبلات رقيقة ولذيذة.

شرائح سردين طازجة متبلة، غالبًا في الخل أو الليمون. نكهة قوية ومنعشة، نموذجية للمطبخ المتوسطي.

لحوم باردة إيطالية مصنوعة من لحم خنزير مجفف ومتبل. من منطقة بارما، تقدم قوامًا طريًا وطعمًا لذيذًا.

نقانق إيطالية تقليدية كبيرة، تقدم في شرائح رفيعة. لها قوام ناعم وطعم حلو، وأحيانًا مزينة بحبوب الفلفل أو الفستق.

سلطة بسيطة تبرز الجرجير الفلفلي. متبلة بصلصة خل ومزينة برقائق جبن البارميزان. خفيفة ومنشطة للشهية.

نقانق إيطالية جافة من كالابريا. تتميز بنكهتها القوية والحارة بفضل الفلفل الأحمر.

تشكيلة من اللحوم الباردة الإيطالية المختلفة. قد تشمل بروشوتو، سلامي، كوبا، إلخ. مثالية لتذوق التخصصات الإقليمية المختلفة.

لحم بقري مجفف بالهواء، من جبال الألب الإيطالية. قليل الدهن، طري، ولونه أحمر داكن، غالبًا ما يقدم مع قليل من زيت الزيتون والليمون.

بروشوتو بارما الإيطالي الشهير، معتق لفترة طويلة. له نكهة حلوة ومالحة ورقيقة مع قوام يذوب في الفم.

كرات عجين صغيرة طرية تقدم مع صلصة كريمية. مزينة بالجرجير لإضافة لمسة فلفلية ولحم مقدد مدخن لإضافة نكهة مالحة.

طبق كلاسيكي من المطبخ الساحلي الإيطالي. سباغيتي تقدم مع محار كامل، ثوم، زيت زيتون، وأعشاب. نكهة بحرية رقيقة.

باستا طازجة رفيعة مغطاة بصلصة خضراء معطرة. البيستو هو مزيج من الريحان الطازج والصنوبر والثوم والبارميزان وزيت الزيتون.

باستا طازجة عريضة ومسطحة تقدم مع صلصة طماطم كلاسيكية. بسيطة ومريحة، تبرز جودة الباستا المنزلية.

باستا طازجة تقدم مع صلصة غنية تعتمد على البيض والجبن واللحم المقدد. كريمية ولذيذة، بدون إضافة كريمة في الوصفة التقليدية.

باستا عريضة بالبيض تقدم مع صلصة لحم مطهوة (راغو). طبق غني ومليء بنكهات اللحم والطماطم.

طبقات من الباستا تتخللها صلصة اللحم، وصلصة البشاميل الكريمية، والجبن، وكلها مخبوزة في الفرن. طبق شهي ومريح.

أنابيب باستا كبيرة محشوة بمزيج من اللحم، مغطاة بصلصة الطماطم ومخبوزة في الفرن. طرية ولذيذة.

باستا محشوة على شكل قبعة صغيرة. محشوة بجبن الريكوتا والسبانخ، تقدم في صلصة كريمية معطرة بجوزة الطيب.

طبق باستا نابوليتاني بسيط ولكنه مليء بالنكهة. سباغيتي مقلية مع الثوم والكثير من زيت الزيتون والفلفل الأحمر.

سباغيتي تقدم مع صلصة غنية بالزبدة المنكهة بالأنشوجة والكريمة. نكهة أومامي قوية ومالحة.

باستا قصيرة أنبوبية تقدم مع صلصة طماطم حارة بالفلفل الأحمر. 'أرابياتا' تعني 'غاضب' بالإيطالية، في إشارة إلى حرارة الطبق.

روبيان كبير مقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، يقدم مع صلصة مايونيز للتغميس.

روبيان كبير مشوي ببساطة لإبراز نكهته الحلوة. يقدم مع الخضروات.

سمك بار مطبوخ على البخار في ورق (بابيلوت). هذه الطريقة في الطهي تحافظ على رطوبة ونكهات السمك الرقيقة.

حلقات كاليماري مقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة وطرية، تقدم مع المايونيز.

مزيج من المأكولات البحرية المقلية، عادة كاليماري والروبيان. طبق شائع من المناطق الساحلية الإيطالية.

شريحة سمك أبو سيف مشوية، تقدم تقليديًا مع صلصة 'سالومريجليو' المصنوعة من الليمون وزيت الزيتون والثوم والأوريجانو. سمك ذو لحم متماسك.

شرائح لحم عجل رفيعة تقدم مع صلصة الفطر. اللحم طري والصلصة غنية بنكهات الغابات.

شرائح لحم عجل مقلية ومزججة بنبيذ مارسالا. صلصة حلوة قليلاً وشرابية تغطي اللحم.

شريحة لحم عجل مقلية، محشوة باللحم والجبن الذائب. طبق غني وشهي، مستوحى من منطقة فالي داوستا.

طبق روماني يتكون من شرائح لحم عجل محشوة بالبروشوتو والمريمية، مطبوخة في النبيذ الأبيض. الاسم يعني 'يقفز في الفم'.

لحم عجل مقلي يقدم على طريقة 'بارميجيانا'، مع الباذنجان وصلصة الطماطم والجبن المبشور. مزيج لذيذ من اللحم والخضروات.

النسخة الإيطالية من الإسكالوب المقلي. شريحة لحم عجل مقلية ومقلية في الزبدة، مقرمشة وذهبية.

شرائح لحم عجل رفيعة مطبوخة بصلصة ليمون طازجة. طبق خفيف ومنعش.

حلوى إيطالية بسيطة ولذيذة. كرة آيس كريم مغموسة في قهوة إسبريسو ساخنة، هنا مزينة بالكريمة المخفوقة.

كعكة صقلية تقليدية. تتكون من كيك إسفنجي، وريكوتا محلاة، وعجينة لوز، وفواكه مسكرة. حلوى غنية وملونة.

حلوى مثلجة 'نصف باردة'، تشبه الموس المثلج. هنا بنكهة النوجا وتقدم مع شوكولاتة ساخنة.

كرات صغيرة محشوة بكريمة الحلواني الكريمية ومغطاة بصلصة شوكولاتة سخية.

كريمة رغوية وخفيفة مصنوعة من صفار البيض المخفوق والسكر ونبيذ مارسالا. تقدم دافئة أو باردة.

كريمة رغوية وخفيفة مصنوعة من صفار البيض المخفوق والسكر ونبيذ مارسالا. تقدم دافئة أو باردة.

كوب آيس كريم شهي يجمع بين آيس كريم البندق وصلصة الكراميل المحلاة والكريمة المخفوقة.

حلوى اليوم، محضرة حسب إلهام الشيف. اسأل النادل عن طبق اليوم الخاص.

حلوى مثلجة على شكل كمأة، تجمع بين نكهات البندق والشوكولاتة، غالبًا مع قلب ذائب.

آيس كريم أو سوربيه مصنوع يدويًا. اختر من بين مجموعة متنوعة من النكهات الكلاسيكية والفواكه.

الحلوى الإيطالية بامتياز. بسكويت أصابع مغموس في القهوة والليكير، بالتناوب مع كريمة ماسكاربوني كريمية والكاكاو.

كوب آيس كريم بالفانيليا مغطى بكرز الأمارينو وشرابه الغني والمحلى. مزين بالكريمة المخفوقة.

تشكيلة من الأجبان الإيطالية المختلفة. مثالية لإنهاء الوجبة أو لتناولها مع النبيذ.

جبن إيطالي ذو عجينة ممدودة. يمكن أن يتراوح طعمه من الحلو إلى الحار حسب عمره.

جبن إيطالي صلب وحبيبي، مشابه للبارميزان ولكنه غالبًا ما يكون ألطف. ممتاز لتناوله بمفرده.

جبن أزرق إيطالي كريمي ومزرق. له نكهة مميزة وقوية وحادة.

جبن إيطالي طري ذو قشرة مغسولة. له رائحة قوية ولكن طعمه حلو وفاكهي وحامض بشكل مدهش.

جبن إيطالي من حليب الأغنام. صلب، مالح، وله نكهة قوية.