Le Bistrot des Campagnes

Le plat à la carte midi

Menu Midi

طبق رئيسي مع مقبلات أو حلوى حسب الطلب

Menu Soir

طبق رئيسي مع مقبلات أو حلوى حسب الطلب

Menu Enfant

طبق وحلوى

Chèvre fondant aux piquillos, sablé parmesan, mesclun

جبنة ماعز ذائبة مع البيكيوس، بسكويت بارميزان، سلطة خضراء

Poêlée de pleurotes grises, ail et persil, oeuf bio poché minute

فطر محار مقلي، ثوم وبقدونس، بيض عضوي مسلوق دقيقة

Tartare de saumon, aneth mangue et citron vert, huile de sésame

تارتار سلمون، شبت، مانجو وليمون أخضر، زيت سمسم

Tatin de boudin noir aux pommes en l'air et oignons charcutiers

تارت تاتان بالنقانق السوداء مع التفاح والبصل

Terrine gourmande aux épices Rabelais, oignons confits, pickles

تيرين شهي بتوابل رابليه، بصل مسكر، مخلل

Foie gras de canard mi cuit à l'armagnac, confiture de figues

كبد بط نصف مطبوخ بالكونياك، مربى تين ... 25 يورو

Pavé de boeuf grillé aux herbes, sauce chimichuri, frites au couteau

شريحة لحم بقري مشوية بالأعشاب، صلصة تشيميتشوري، بطاطس مقلية

Tartare de boeuf du bistrot, version rafraîchissante, herbes fraiches, frites

تارتار لحم بقري من البيسترو، نسخة منعشة، أعشاب طازجة، بطاطس مقلية

Suprême de poulet jaune, sauce cacahuettes, patate douce, avocat

صدر دجاج أصفر، صلصة فول سوداني، بطاطا حلوة، أفوكادو

Joues de porc marinées au vin de Loire braisées aux épices, rattes confites

خدود خنزير متبلة بنبيذ لوار، مطهوة بالتوابل، بطاطس مسكرة

Poisson sauvage vapeur et yuzu, sauge vierge à l'échalote, risotto d'épeautre

سمك بري مطهو على البخار باليوزو، مريمية عذراء بالبصل، ريزوتو القمح

Rissotto végétarien, épeautre, petits légumes, parmesan, piquillos, radis bleu

ريزوتو نباتي، قمح، خضروات، بارميزان، بيكويوس، فجل أزرق

Confit de canard traditionnel, sauce moutarde en grain, rattes du Touquet

كونفي بط تقليدي، صلصة خردل بالحبوب، بطاطس توكيه

Magret de canard poêlé aux fruits rouges, gratin dauphinois

صدر بط مقلي بالفواكه الحمراء، غراتان دوفينوا (+5 يورو)

Rognons de veau flambés à l'armagnac, crème épaisse, pomme purée

كلاوي عجل مشتعلة بالكونياك، كريمة سميكة، هريس البطاطس (+3 يورو)

Très belle Côte de boeuf véritable (1kg et +) grillée doucement

ضلع لحم بقري حقيقي جميل جداً (1 كجم وما فوق) مشوي ببطء ... 75 يورو

Plateau de fromages au lait cru sélectionnés AOP

طبق أجبان من الحليب الخام بتسمية المنشأ المحمية (+3 يورو)

Vacherin du bistrot , meringue, sorbets framboise et glace vanille, chantilly

فاشيرين من البيسترو، ميرينغ، سوربيه توت العليق وآيس كريم فانيليا، كريمة مخفوقة

Crème brûlée à la vanille et flambée au Grand Marnier

فانيليا كريم بروليه مشتعلة بالكحول جراند مارنييه

Profiteroles incontournables, glace vanille & chocolat

بروفيترول أساسي، آيس كريم وشوكولاتة (+3 يورو)

Crème viennoise au chocolat noir 50%, granola gourmand, chantilly

كريمة فيينا بالشوكولاتة الداكنة 50%، جرانولا شهي، كريمة مخفوقة

Joli Baba bouchon au rhum agricole Saint James, chantilly

بابا بالروم سانت جيمس، كريمة مخفوقة (+1 يورو)

Pomme confite à l'anis étoilée, sablé et caramel au beurre salé

تفاح مسكر باليانسون النجمي، بسكويت وكاراميل بالزبدة المملحة