Quintessence
Quintessence
Quintessence
نحن نقدم قائمة طعام واحدة فقط حسب اختيار الطاهي. السبب في ذلك هو "الالتزام بالمكونات". وقت ذروة نضج المكونات ليس طويلًا أبدًا. سواء كانت المكونات طازجة أو تحتاج إلى تعتيق لتصبح لذيذة، لتقديمها في ذروة جودتها، يجب أن تتم إدارتها بشكل صارم. بالإضافة إلى ذلك، مدى أهمية طهي المكونات في نفس اليوم لتجنب الاحتفاظ بها لليوم التالي... نعتقد أن جودة الطعام تكمن في هذه الجوانب الأساسية. لهذه الأسباب، قررنا تقديم قائمة طعام حسب اختيار الطاهي فقط. "المكونات" (Produits)، "طريقة الطهي" (Cuisson)، "التتبيل" (Assaisonnement) نعتقد أن هذه العمليات الثلاث هي الأكثر أهمية. بناءً على ذلك، نسعى إلى دمج عناصر من الفكاهة والشعر في تقديمنا، لضمان استمتاعكم الكامل بالوجبة. نأمل أن تشعروا بالرسالة الكامنة في كل طبق نقدمه.
6 Chome-7-29 Kitashinagawa, Shinagawa City, Tokyo 140-0001, Japan
قائمة طعام
قائمة طعام بيضاء Menu carte blanche
Menu carte blanche 白紙のメニュー
يتم إعداد قائمة الطعام مع مراعاة معلومات مثل حساسيات الطعام للعملاء عند الحجز، وسجل زياراتهم السابقة، ويتم تخصيصها لكل طاولة.
قائمة طعام بالطاهي. لا توجد قائمة ثابتة، بل يتم إعدادها بأفضل المكونات المتوفرة في ذلك اليوم، مع مراعاة تفضيلات العملاء والحساسية لديهم. استمتع بالأطباق التي تجسد جوهر المطبخ الفرنسي: "المكونات"، "طريقة الطهي"، و"التتبيل"، طبقًا تلو الآخر.
نبيذ بورجوندي الأحمر
Chambertin
2007 Trapet
2007 Trapet
شامبرتان، أحد أرقى أنواع النبيذ الأحمر في بورجوندي. نبيذ مهيب يتميز بالقوة والعمق وقدرته على التعتيق لفترات طويلة.
¥132,000
≈ $844.002011 Trapet
2011 Trapet
شامبرتان، أحد أرقى أنواع النبيذ الأحمر في بورجوندي. نبيذ مهيب يتميز بالقوة والعمق وقدرته على التعتيق لفترات طويلة.
¥121,000
≈ $774.002011 Perrot-Minot
2011 Perrot-Minot
شامبرتان من بيرو مينو. نبيذ مكثف يتميز بأسلوب أنيق ومتطور.
¥137,500
≈ $879.002012 Robert Groffier
2012 Robert Groffier
شامبرتان من روبرت غروفير. يتميز بنكهة فاكهية غنية وملمس ناعم.
¥93,500
≈ $598.002008 Pierre Damoy
2008 Pierre Damoy
شامبرتان من بيير داموا. نكهة غنية وقوية تأتي من أشجار العنب القديمة.
¥121,000
≈ $774.002001 Perrot-Minot
2001 Perrot-Minot
شامبرتان معتق من بيرو مينو. يمكن الاستمتاع بالروائح المعقدة والتانينات الناعمة.
¥143,000
≈ $915.002008 Ponsot
2008 Ponsot
شامبرتان من بونزو. نبيذ نادر يتم إنتاجه بفلسفة فريدة ونكهة فاكهية نقية.
¥154,000
≈ $985.00Chambertin-Clos de Bèze
2011 Ponsot
2011 Ponsot
كرو دو بيز هو حقل درجة كبرى يوازي شامبرتان. يتميز بالرقة والرائحة العطرية، ويعطي انطباعًا أكثر أناقة.
¥154,000
≈ $985.002014 David Duband
2014 David Duband
كرو دو بيز من ديفيد دوباند. يتميز بأسلوب حديث ومتطور ورائحة زهرية رائعة.
¥74,800
≈ $478.00Chapelle-Chambertin
2012 Hubert Lignier
2012 Hubert Lignier
شابيل شامبرتان من هوبير لينييه. نبيذ أحمر تقليدي قوي البنية ومتماسك.
¥187,000
≈ $1,196.00Charmes-Chambertin
2013 Fourrier
2013 Fourrier
شيرم شامبرتان من جان ماري فورييه. يتميز بأسلوب يركز على النكهة الفاكهية الطازجة والرقي.
¥85,800
≈ $549.001999 Trapet
1999 Trapet
شيرم شامبرتان معتق من ترابيه. يتميز بملمس أنيق وناعم، وتعقيد ناتج عن التعتيق.
¥86,900
≈ $556.00Griotte-Chambertin
2012 Lucien Le Moine
2012 Lucien Le Moine
كرز جيريو من لوسيان لو موين. إنتاجه قليل للغاية، ويتميز بنكهة فاكهية تشبه الكرز ورائحة جذابة.
¥89,100
≈ $570.00Latricières-Chambertin
2010 Perrot-Minot
2010 Perrot-Minot
لاتريسيير هو حقل درجة كبرى يتميز بالمعادن. تحت يد بيرو مينو، تم إنتاجه بأسلوب دقيق وأنيق.
¥89,100
≈ $570.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.5
863 customers praised this place. (Google)
$
$$$$
Expensive
6 Chome-7-29 Kitashinagawa, Shinagawa City, Tokyo 140-0001, Japan
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
