سويكورو

نوع من الأسماك ينتمي إلى عائلة الأسقمري، ويعرف كسمك فاخر. يتميز بدهون معتدلة ونكهة قوية في طبق الساشيمي.

سمك هاماشي، أحد الأنواع الثلاثة الرئيسية من سمك البوري. يتميز بلحم متماسك ودهون خفيفة ونكهة رائعة.

ماكريل معالج بالخل. حموضة الخل تعزز نكهة دهون الماكريل، وهو طبق مثالي كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق حبار مشوي مع أحشائه. يتميز بنكهة غنية ومالحة من الأحشاء، ويتناسب بشكل ممتاز مع الساكي.

سمك هويكي مجفف ومشوي. اللحم طري، غني بالدهون وعصاري.

طبق مشوي من رأس سمك النهاش. لحم الخدين والمنطقة المحيطة بالعظم غني بالدهون، ويمكن الاستمتاع بنكهة اللحم حول العظام.

سلمون متبل في صلصة ميسو غربية حلوة ومشوي. نكهة الميسو والدهون في السلمون تتناسب جيدًا.

طبق مصنوع من أوتار لحم البقر مطهوة ببطء في مرق يعتمد على صلصة الصويا أو الميسو حتى تصبح طرية. قوام ذائب ونكهة غنية.

براعم الخيزران مطهوة بلطف في مرق. يمكنك الاستمتاع بقرمشة براعم الخيزران المميزة ورائحة الربيع.

طبق سمك كينكي (كيشيجي) الفاخر مطهو بصلصة حلوة ومالحة. غني جدًا بالدهون، ويتميز بقوام ذائب ونكهة غنية.

طبق سمك موسى (ميرو) مطهو بصلصة حلوة ومالحة. غني بالدهون، ويتناسب جيدًا مع النكهة الغنية والصلصة الحلوة والمالحة.

أومليت ياباني مطهو بمرق لذيذ. نكهة حلوة لطيفة ونكهة مرق تنتشر في طعم منزلي.

قطع دجاج وبصل أخضر متبادلة على سيخ ومشوية. طبق كباب تقليدي يجمع بين نكهة الدجاج وحلاوة البصل الأخضر.

لحم فخذ الدجاج. يحتوي على نسبة دهون معتدلة، وهو عصاري وله نكهة غنية.

كرات مصنوعة من لحم الدجاج المفروم. قوام طري، ويتناسب جيدًا مع الصلصة.

جزء من معدة الدجاج. يتميز بقوام فريد مقرمش ومطاطي، وعادة ما يتم شواءه بالملح.

كبد الدجاج. نكهة غنية وكريمية. غني بالحديد.

أجنحة الدجاج. الجلد مقرمش، واللحم عصاري وغني بالكولاجين. غالبًا ما يتم تقديمه بالعظم.

قطع سمك فوغو متبلة ومقلية. لها قوام مطاطي يشبه الدجاج ونكهة خفيفة ورائعة.

دجاج ياباني مقلي متبل. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل، وهو طبق كلاسيكي.

طبق مصنوع من شرائح اللوتس محشوة باللحم ومقلية. يمكنك الاستمتاع بقرمشة اللوتس ونكهة الحشوة.

سلطة بطاطس مهروسة ومخلوطة بالخضروات والمايونيز. طبق جانبي شائع في الحانات اليابانية.

سوبا ساخنة مع دجاج وبصل أخضر. نكهة الدجاج تذوب في المرق.

نوع من الرامن حيث يتم تقديم المعكرونة والحساء الكثيف بشكل منفصل. تؤكل المعكرونة بغمسها في الحساء.

أرز مشوي مغطى بصلصة الصويا أو الميسو. الجزء الخارجي مقرمش، والرائحة الشهية تفتح الشهية.

ساكي ياباني مختار بعناية من جميع أنحاء اليابان. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من النكهات التي تبرز خصائص الأرز والماء لكل منطقة.

بيرة باردة تُقدم من الصنبور. تتميز بمذاق منعش ورغوة كريمية.

شوتشو الشعير وشوتشو البطاطا الحلوة. شوتشو الشعير محمص وخفيف، وشوتشو البطاطا الحلوة حلو وعطري. كلاهما مشروبات روحية يابانية مقطرة.