أوشيما شيودومي

犀川御膳

〜طبق ساي كاوا〜 مقبلات، ساشيمي، حساء جيبو، تشوان موشي، تمبورا، أرز، حساء ميسو، مخلل، حلوى Appetizer, Sliced raw fish, Stewed duck with vegetables, Savory egg custard, Assorted Tempura, Rice, Miso soup, Pickles, Dessert

かつ煮御膳

〜طبق كاتسوني المطهو〜 ・طبق جانبي اليوم ・تونة مع يام ياباني مبشور ・كاتسوني (لحم خنزير مقلي مطهو مع البيض) ・أرز/حساء ميسو/مخلل ・حلوى ・小鉢　Today's appetizer ・鮪の山かけ　Tuna with grated Japanese yam ・かつ煮　Simmered Pork cutlet with egg ・ご飯/味噌椀/香の物　Rice/Miso soup/Pickles ・お食後　Dessert

そば御膳

〜طبق سوبا〜 مقبلات، سوبا، تمبورا، ساشيمي، أرز، حساء ميسو، مخلل، حلوى Appetizer, Cold Soba Noodles, Assorted Tempura, Sliced raw fish, Rice, Miso soup, Pickles, Dessert

鰻彩り御膳

〜أوناجي إيرودوري - جوزين〜 (اختر بين طبق الساشيمي أو حساء جيبو) مقبلات، ساشيمي أو حساء جيبو، تشوان موشي، سوبا، تمبورا، أوناجي موشيموني، قهوة Appetizer, Assortment SASHIMI or Stewed duck with vegetables, Savory egg custard, SOBA noodle, Tempura, Steamed eel, Dessert

森伊蔵

شوتشو معتق في أوعية فخارية، موري إيزو موري إيزو هو شوتشو مصنوع باستخدام تقنيات متوارثة من الجيل الأول، باستخدام بطاطا حلوة (كوجي كينكان) مزروعة بعقد، وتخميره ببطء في أوعية فخارية تقليدية. يُفضل طعمه الحلو والمنعش والناعم، وبسبب محدودية الإنتاج، يُطلق عليه أيضًا "شوتشو أسطوري".

3年古酒 極上 森伊蔵

3 سنوات كوشو موري إيزو

千鶴（鹿児島）

<بطاطا حلوة> تشيزورو

吾空（福岡）

<شعير> جوكوه

佐藤（鹿児島）

ساتو

八海山「風媒花」（新潟）

معتق في براميل بلوط <أرز> هاكايسان فووبايكا