Olabar

تشكيلة كاملة من الأطباق النباتية اللبنانية الخاصة بما في ذلك الهريس والسلطات والمقليات. يقدم هذا الطبق مجموعة متنوعة من القوام والنكهات المتوسطية. مثالي لوجبة غداء صحية وخالية من اللحوم.

طبق سخي يجمع بين المقبلات الباردة والساخنة مع سيخ لحم مشوي. نكهات اللحم المدخنة تكمل انتعاش السلطات. وجبة كاملة تسمح بتذوق العديد من الأطباق الكلاسيكية.

طبق متنوع يشمل أطباقًا خاصة مثل المسقعة وأجنحة الدجاج المشوية. غني بالتوابل والنكهات التقليدية. مثالي لمن يريدون تذوقًا متنوعًا.

طبق اليوم الخاص المُعد حسب إلهام الشيف. خيار يتغير يوميًا يسلط الضوء على المنتجات الطازجة. مثالي للزبائن الدائمين الذين يبحثون عن الجديد.

ساندويتش لبناني يقدم مع أطباق جانبية تقليدية مثل الحمص والتبولة. خيار أسرع ولكنه لذيذ ودسم بنفس القدر. سهل الأكل، مثالي لاستراحة الغداء.

طبق تذوق كبير نباتي بالكامل مع مشروب ساخن متضمن. يشمل أطباقًا كلاسيكية مثل ورق العنب المحشو والمسقعة. وجبة صحية وكاملة بنكهات أصيلة.

الطبق المثالي لاكتشاف المطبخ اللبناني، يجمع بين المقبلات المشكلة والمشويات. يقدم توازنًا بين الساخن والبارد والنباتي واللحم. يقدم مع مشروب لإنهاء الوجبة.

تشكيلة من اللقيمات المتنوعة، نموذجية للمقبلات اللبنانية. تسمح بتذوق نكهات وقوام مختلف في طبق واحد. تقدم مع شاي أو قهوة.

وجبة تتكون من ساندويتش لبناني محشو، يقدم مع أطباق جانبية طازجة. خيار دسم يجمع بين خبز البيتا ونكهات المقبلات.

حساء كريمي ومريح يعتمد على العدس، غالبًا ما يكون معطرًا بالكمون والليمون. غني بالبروتينات النباتية ومغذي للغاية. يقدم ساخنًا، وأحيانًا مع خبز محمص.

تشكيلة من ستة أطباق للمشاركة، مصممة لشخصين. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات الساخنة والباردة النموذجية للبنان. مثالية لوجبة ممتعة لشخصين أو أصدقاء.

عرض مشاركة لثلاثة أشخاص يتضمن ثمانية أطباق مختلفة. يسمح بتذوق مجموعة واسعة من الأطباق اللبنانية الخاصة. مثالي لاكتشاف ثراء هذا المطبخ في مجموعة.

وليمة كبيرة من عشرة أطباق متنوعة لأربعة أشخاص. تجربة طعام وفيرة تجمع بين انتعاش السلطات وحرارة المقليات. أفضل طريقة للاحتفال حول مائدة.

تجربة مقبلات مثالية لخمسة أشخاص مع أربعة عشر طبقًا. مائدة مليئة بالألوان والنكهات والقوام المتنوع. موصى به للمجموعات الكبيرة والاحتفالات.

هريس كريمي من الحمص ممزوج بكريمة السمسم (طحينة) والليمون وزيت الزيتون. قوام كريمي ونكهة بندق خفيفة. يؤكل تقليديًا بغمس خبز البيتا فيه.

يُعرف أيضًا باسم بابا غنوج، وهو هريس باذنجان مشوي ممزوج بالطحينة والثوم. يقدم نكهة مدخنة مميزة وقوامًا حريريًا. طبق كلاسيكي من المقبلات الباردة.

سلطة منعشة جدًا تتكون أساسًا من البقدونس المفروم ناعمًا، مع قليل من البرغل والطماطم والنعناع. متبلة بسخاء بالليمون وزيت الزيتون. مقرمشة وحامضة.

جبن طازج يعتمد على اللبن المصفى، سميك وكريمي. نكهته حلوة وحامضة قليلاً، غالبًا ما تُعزز بزيت الزيتون. يؤكل مدهونًا على الخبز.

نسخة لبنانية من المسقعة تقدم باردة، تتكون من الباذنجان والحمص المطبوخ في صلصة طماطم. طبق غني ولذيذ، بدون لحم. مثالي كمقبل.

لفائف صغيرة من ورق العنب محشوة بخليط من الأرز والخضروات والأعشاب. تطهى على البخار وتقدم باردة مع قليل من الليمون. طرية وعطرية.

سلطة باذنجان مشوي مقطعة إلى قطع، ممزوجة بخضروات طازجة مقرمشة. تقدم تباينًا لطيفًا بين نكهة الباذنجان المدخنة وانتعاش الخضروات النيئة. تتبيلة خفيفة بالليمون.

سلطة تعتمد على جبن معتق مفتت، غالبًا ما يكون قوي النكهة، ممزوج بالخضروات والأعشاب. طبق ريفي ولذيذ. مثالي لمن يحبون الأجبان ذات الشخصية.

سلطة مكونة من خضروات موسمية وقطع خبز لبناني مشوي أو مقلي. متبلة بالسماق، وهو توابل حمراء داكنة حامضة. منعشة، مقرمشة ومليئة بالنكهات.

سلطة خضراء بسيطة ومنعشة مع خضروات متنوعة من الحديقة. تتبيلة متوسطية كلاسيكية. ترافق الأطباق الدسمة بشكل جيد.

كرات مقلية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مصنوعة من الحمص والأعشاب. لا غنى عنها في مطبخ الشرق الأوسط. غالبًا ما تقدم مع صلصة طحينة (سمسم).

معجنات صغيرة مخبوزة محشوة بالسبانخ الحامضة بالليمون والسماق. خيار نباتي لذيذ. تؤكل ساخنة أو دافئة.

معجنات صغيرة على شكل نصف قمر، مقلية ومحشوة بجبن ذائب. العجينة مقرمشة والحشوة كريمية. مقبلات ساخنة محبوبة جدًا.

معجنات صغيرة مقلية محشوة بلحم مفروم متبل وأحيانًا صنوبر. لذيذة ومقرمشة. طبق كلاسيكي من المقبلات الساخنة.

كرات بيضاوية مصنوعة من قشرة لحم وبرغل، محشوة بلحم مفروم متبل ومقلية. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. طبق أيقوني وغني بالنكهة.

سيجار من عجينة رقيقة ومقرمشة، محشو بجبن ذائب. خفيف ومحمر بشكل مثالي. يؤكل باليد.

خبز بيتا مشوي محشو بجبن الحلوم الذي لا يذوب تمامًا ويحتفظ بقوام صلب، مع الطماطم. يصبح الخبز مقرمشًا مثل التوست. بسيط ولذيذ.

ساندويتش ساخن بخبز البيتا محشو بطبقة رقيقة من اللحم المفروم المتبل، ثم مشوي. يطهى اللحم داخل الخبز المقرمش. لذيذ جدًا وعصاري.

تشكيلة متنوعة من اللقيمات الساخنة المقلية أو المخبوزة. تسمح بتذوق القليل من كل شيء: خضروات، جبن ولحم. مثالية لاكتشاف الأطباق الكلاسيكية.

كبد دجاج مقلي بصلصة حامضة بالثوم والليمون. قوام طري ونكهة غنية، معززة بحموضة الليمون. غالبًا ما يقدم ساخنًا.

أجنحة دجاج متبلة بصلصة الليمون والثوم، ثم مشوية لتصبح ذهبية وعطرية. اللحم طري والقشرة مقرمشة. تؤكل باليد.

نقانق لحم بقري جافة ومتبلة، مقطعة إلى قطع ومقلية. مع لمسة ليمون لموازنة الدهون والتوابل. طبق ذو شخصية.

نقانق لحم بقري صغيرة حلوة، متبلة بتوابل حلوة مثل القرفة أو القرنفل. مقلية ومطهوة بالليمون. أقل حرارة من السجق.

يخنة فاصوليا مطبوخة، متبلة ببساطة بالثوم والليمون وزيت الزيتون. طبق تقليدي دسم ونباتي. غالبًا ما يؤكل على الإفطار أو كمقبل.

مكعبات بطاطس مقلية ثم مقلية مع الثوم والكزبرة الطازجة وأحيانًا الفلفل الحار. مقرمشة وعطرية جدًا. طبق جانبي شائع وحار.

طبق يتكون من طبقات من الخبز المحمص، الباذنجان الطري، اللبن بالثوم واللحم. غالبًا ما يُزين بالصنوبر أو اللوز المحمص. مزيج من القوام الكريمي والمقرمش.

شرائح لحم بقري رقيقة متبلة بتوابل شرقية ومشوية ببطء على سيخ. اللحم طري ومشوي على الأطراف. يقدم عادة مع صلصة طرطور (سمسم) أو صلصة ثوم.

شرائح دجاج متبلة ومشوية عموديًا، مقطعة بدقة. اللحم طري وعطري. يقدم عادة مع كريمة ثوم كريمية.

أسياخ لحم مفروم (عادة لحم بقري أو ضأن) ممزوجة بالبقدونس والبصل والتوابل. مشوية على الفحم لنكهة مدخنة. طرية ولذيذة.

قطع لحم ضأن طرية متبلة وموضوعة على سيخ، ثم مشوية. يحتفظ اللحم بعصارته ونكهته المميزة. طبق رئيسي دسم.

مكعبات صدر دجاج متبلة طويلاً بالليمون والثوم واللبن أو الزيت. مشوية على أسياخ، تبقى طرية جدًا وبيضاء. نكهة منعشة وحمضية.

لحم فخذ دجاج، أكثر دهونًا ولذة من الصدر، منزوع العظم ومشوي بشكل مسطح. التتبيلة تضمن لحمًا طريًا وقشرة ذهبية. غني بالنكهة.

سمك كامل مشوي، متبل بتوابل حلوة وليمون وأعشاب. اللحم أبيض، متقشر ودقيق. خيار خفيف وصحي من البحر.

طبق يجمع بين ثلاثة أنواع رئيسية من المشويات: دجاج، لحم ضأن ولحم مفروم. مثالي لمن لا يريدون الاختيار. يقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات المشوية.

ساندويتش نباتي بخبز لبناني، محشو بكرات فلافل مقرمشة، خضروات مخللة (لفت) وصلصة طحينة. منعش ومغذي.

خبز ملفوف محشو بلحم مشوي (دجاج أو بقري)، مع مخللات وصلصة ثوم أو سمسم. كلاسيكي من أطعمة الشارع اللبنانية. لذيذ وسهل الأكل أثناء التنقل.

ساندويتش ساخن يحتوي على سيخ لحم مفروم متبل بالبقدونس ومشوي. مزين بالحمص والخضروات الطازجة للانتعاش. نكهة اللحم المدخنة تعطر الخبز.

خبز لبناني محشو بقطع لحم ضأن مشوية طرية. يقدم مع إضافات طازجة وحمص. نسخة ساندويتش من الطبق الرئيسي.

ساندويتش نقانق حارة مقلية. يتشرب الخبز التوابل وعصارة الطهي. لمحبي النكهات القوية.

ساندويتش نقانق عطرية ومتبلة بالليمون. محشو بخضروات مقرمشة. يقدم مزيجًا من النكهات الحلوة والحامضة.

ساندويتش الدجاج المتبل والمشوي الشهير، مغطى بكريمة الثوم (توم) بسخاء. مزيج الثوم والدجاج والليمون لا يقاوم. طري وكريمي.

حلوى مصنوعة من طبقات متعددة من عجينة الفيلو الرقيقة، محشوة باللوز المفروم ومغطاة بشراب السكر أو العسل. مقرمشة وحلوة. طبق شرقي كلاسيكي.

بودنغ حليب كريمي وخفيف، معطر بماء زهر البرتقال. غالبًا ما يرش بالفستق المفروم. حلوى منعشة وعطرية.

حلوى ساخنة تتكون من طبقة جبن ذائب وقشرة سميد ذهبية، مغطاة بشراب حلو. مزيج فريد من المالح والحلو والقوام الذائب والمقرمش.

آيس كريم تقليدي بقوام مطاطي فريد، غالبًا ما يكون معطرًا بالمستكة (راتنج) وماء زهر البرتقال. نكهة القشطة (كريمة الحليب) هي الأكثر نموذجية. منعش وغني.