Monkey Pigalle

كوكتيل عشبي منعش يجمع بين الروم وتعقيد الشارتروز الأخضر. يضيف الزنجبيل فواراً حاراً متوازناً بالليمون الأخضر. مشروب منعش بنكهات نباتية.

كوكتيل معقد يعتمد على الميزكال المدخن، محلى بفيلفيت فاليرنوم ومعزز بمرارة الكامباري والجنطيانا. تضيف نكهات الحمضيات (الليمون الأخضر، الجريب فروت) الانتعاش. توازن بين الدخان والمرارة والحلاوة.

مزيج أصلي من الروم وعصير التفاح القاسي، معطر بالقرفة والليمون الأخضر. يقدم نكهة فاكهية وحارة مع فوار التفاح المخمر. مثالي لمن يحب النكهات الخريفية.

كوكتيل منعش جداً يعتمد على ليكير البرتقال كوانترو، ممدود بالماء الفوار. يضيف الخيار والريحان نكهات نباتية ومنعشة. مثالي للانتعاش في الطقس الحار.

كوكتيل استوائي وشهي يمزج الروم مع حلاوة الفانيليا وحموضة فاكهة الباشون. قوام كريمي ونكهة استوائية حلوة وحامضة. هروب ذوقي إلى الجزر.

كوكتيل كلاسيكي منعش يعتمد على الفودكا، الليمون الأخضر، وبيرة الزنجبيل. طعم حار وحمضي مع فوار جميل. يقدم تقليدياً بارداً جداً.

نسخة من كوكتيل المول الكلاسيكي تستبدل الفودكا بالجن. تمتزج نكهات الجن النباتية بشكل مثالي مع الزنجبيل الحار. مشروب حيوي وعطري.

نسخة من كوكتيل المول مع التكيلا، تقدم نكهات الأغاف المميزة. مزيج الزنجبيل والليمون الأخضر يكمل الجانب النباتي للتكيلا. كوكتيل مميز وفوار.

نسخة بالروم، غالباً روم كهرماني أو حار، مما يضيف المزيد من الدفء للكوكتيل. مزيج بيرة الزنجبيل يخلق نكهة دافئة وحارة. شائع جداً ولذيذ.

شريحة خبز مقرمش مفرومة بالثوم والطماطم الطازجة، مرشوشة بزيت الزيتون. كلاسيكي من المقبلات الإسبانية، بسيط ولذيذ. مثالي للمشاركة في المقبلات.

هريس الأفوكادو المتبل، كريمي ومنعش. يقدم عادة مع رقائق الذرة أو الخبز للغمس. نكهة حلوة ونباتية.

زيتون أخضر كبير من صقلية، مشهور بلحمه المتماسك وطعمه الحلو من الزبدة والبندق. نوعية ممتازة، قليل المرارة. مثالي للتسالي.

تشكيلة من التاراماس (مستحلب بيض السمك) بنكهات متنوعة: كلاسيكي، حار بالواسابي، ومعطر بالكمأة. قوام كريمي وناعم. يؤكل مدهوناً على البليني أو الخبز.

هريس حمص مع طحينة (كريمة سمسم)، ليمون وثوم. قوام ناعم ونكهة غنية من البندق وزيت الزيتون. طبق متوسطي صحي ومغذي.

سردين عالي الجودة محفوظ في زيت زيتون بكر ممتاز. لحم طري وذائب مع نكهة بحرية واضحة. يقدم كما هو، غالباً مع الخبز والزبدة.

الجزء الأكثر دهوناً وطراوة من التونة البيضاء، تقدم مع فلفل حلو صغير (بيمنتوس). تقدم مع خبز محمص. طبق رقيق ذو قوام حريري.

حصة صغيرة من الكافيار الفاخر، تقدم تقليدياً مع فطائر صغيرة سميكة (بليني) ولقطة من الفودكا المثلجة. البيض يوفر انفجاراً بحرياً في الفم. تجربة طعام راقية.

لحم خنزير إيبيريكو "بلوتا" معتمد لمدة 36 شهراً. نكهة قوية، قوام ذائب، ودهون مرقطة عطرية. يعتبر من أفضل أنواع لحم الخنزير في العالم.

لحم خنزير إيطالي محلي الصنع، حلو ومالح قليلاً. مقطع إلى شرائح رفيعة، له قوام حريري. كلاسيكي من اللحوم المعالجة الإيطالية.

لحم خنزير استثنائي من منطقة البيرينيه، من خنازير سوداء غاسكونية. لحم أحمر داكن ودهون بيضاء ذائبة، بروائح الغابات. لحوم معالجة فرنسية حرفية مطلوبة للغاية.

لحم بقري مجفف ومدخن، من أصل إسباني. لون أحمر داكن، نكهة عميقة ومدخنة قليلاً. بديل قليل الدهون ولذيذ عن لحم الخنزير المقدد.

لحوم معالجة تقليدية مصنوعة من قطع رأس الخنزير المطبوخة في هلام. قوام هلامي وقطع لحم طرية، متبلة بغنى. طبق ريفي بنكهة قوية.

تيرين ريفي مصنوع من لحم خنزير أسود من بيغور. قوام خشن ونكهة لحم أصيلة. يؤكل على خبز ريفي.

نقانق مجففة حارة مصنوعة من لحم خنزير أسود من بيغور. تجمع بين رقة هذا اللحم الاستثنائي وطعم البابريكا الحار. دهون لذيذة ولون أحمر برتقالي.

قلب كريمي من البوراتا (خيوط جبنة وكريمة طازجة) يقدم مع فلفل محمر حلو. تباين بين الحلاوة اللبنية والطعم الحلو والمالح للخضروات. كريمي جداً وشهي.

تشكيلة من ثلاثة أجبان معتقة من محل أجبان فريسكويه. تسمح باكتشاف أنواع مختلفة من الأجبان والألبان (بقرة، ماعز، غنم). تقدم عادة مع الخبز.

بوراتا صغيرة (جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي) تقدم مع طماطم كرزية وريحان طازج. مقبلات بسيطة ومنعشة ورمزية لإيطاليا.

نسخة فاخرة من كروك مونسيور مع جبنة كومتي معتقة وكريمة معطرة بالكمأة. اختيار الحشوة بين لحم الخنزير المقدد والدجاج. شطيرة ساخنة، مشوية ولذيذة جداً.

شرائح لحم بقري تم تحميرها من الخارج ونيئة من الداخل، تقدم باردة أو دافئة. تقدم مع فجل أبيض مقرمش وأعشاب بحرية واكامي. طبق خفيف مستوحى من المطبخ الياباني.

شرائح رفيعة من الخرشوف النيء المتبل، تقدم مع صلصة خل معطرة بالكمأة. قوام مقرمش ونكهة بندق خفية. مقبلات نباتية أنيقة.

سلمون نيء متبل بالملح والسكر والشبت، ذو لحم متماسك وذائب. يقدم مع كريمة معززة باليوزو (حمضيات يابانية). منعش ومعطر بلطف.

تونة نيئة مقطعة إلى مكعبات صغيرة، ممزوجة بالأفوكادو الناعم، والتفاح الأخضر الحامض، وحبوب الرمان. مزيج منعش ومليء بالفيتامينات من القوام والنكهات.

زهيرات قرنبيط مشوية، تقدم مع صلصة سمسم (طحينة)، حبوب رمان طازجة وكزبرة. طبق نباتي بنكهات شرقية، طري ومقرمش في نفس الوقت.

باذنجان مشوي حتى يصبح طرياً، ملمع بصلصة الميسو الحلوة والمالحة. نكهة غنية وأومامي مكثف. طبق طري مستوحى من المطبخ الياباني.

بيتزا صغيرة بقاعدة بيضاء (كريمة) مغطاة بالتين الحلو، ولحم الخنزير المقدد المملح، والجوز المقرمش. مزيج حلو ومالح متوازن على عجينة مقرمشة.

بيتزا صغيرة كلاسيكية تجمع بين نكهة جبنة الماعز وحلاوة العسل. قاعدة كريمة ناعمة وجوز لإضافة القرمشة. محبوبة جداً من عشاق الحلو والمالح.

بيتزا صغيرة مغطاة بالطماطم ومثرية بعد الطهي بستراتشيلا طازجة وكريمية. تباين في درجات الحرارة والقوام بين العجينة الساخنة والجبنة الطازجة.

بيتزا صغيرة شهية معطرة بكريمة الكمأة، مع طماطم وموزاريلا. الجرجير المضاف طازجاً يضيف لمسة فلفلية. غنية وعطرية.

كعكة شوكولاتة فردية بقلب دافئ سائل. قوام طري وذائب في نفس الوقت. غنية بالشوكولاتة، حلوى مريحة لا غنى عنها.

حلويات يابانية تتكون من عجينة الأرز اللزج تغطي آيس كريم. نكهات متنوعة فاكهية أو تقليدية. قوام طري ومرن من الخارج، مثلج من الداخل.

حلوى إيطالية تعتمد على بسكويت مغموس بالقهوة، تتناوب مع كريمة الماسكاربوني وترش بالكاكاو. حلو، كريمي، ومع قليل من الكافيين.

نسخة حلوى من البيتزا الصغيرة، مغطاة بسخاء بكريمة الشوكولاتة والبندق القابلة للدهن. عجينة ساخنة ومقرمشة مع حشوة ذائبة. شهية جداً.