Mistrinquett

بيضة صفارها سائل تقدم مع صلصة نبيذ أحمر، ولحم مقدد وفطر. طبق كلاسيكي من مطبخ بورغندي، غني ولذيذ. يؤكل ساخناً مع الخبز.

نصف جبنة كاممبرت مخبوزة في الفرن حتى تصبح ذائبة، مغطاة بالعسل الحلو. مزيج كريمي ومريح حلو ومالح. تؤكل بغمس الخبز المقرمش في الجبن الساخن.

تيرين فوا جرا البط الغني والكريمي، محضر في الموقع، يقدم مع مربى البصل الحلو. مقبلات فرنسية فاخرة ذات قوام ذائب. افردها على خبز محمص أو بريوش.

حساء تقليدي مكون من بصل مكرمل في مرق لحم البقر، غالباً ما يكون مغطى بالجبن والخبز المحمص. نكهة لذيذة وحلوة قليلاً بفضل البصل. يؤكل ساخناً جداً بالملعقة.

فيليه سمك الرنجة المحفوظ في الزيت والخل، يقدم مع سلطة بطاطس دافئة. نكهة قوية وقوام سمك متماسك، متوازن بحلاوة البطاطس. طبق بيسترو نموذجي.

أسقلوب البحر المقلي بسرعة ليظل طرياً، يقدم مع صلصة خفيفة من النبيذ الأبيض. نكهة رقيقة وقوام طري. طبق مأكولات بحرية راقٍ.

سمك السلمون النيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، متبل بالأعشاب والتوابل، يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة. طازج، خفيف وطري. يؤكل نيئاً، وغالباً ما يرش عليه قليل من الليمون.

معكرونة صغيرة مربعة محشوة بالجبن والأعشاب، تقدم مع كريمة الثوم المعمر. قوام طري جداً وذائب في الفم. طبق مريح من منطقة دوفيني.

قطعة لحم بقر مشوية (بافيت دي ألوايو) من سلالة أنغوس، معروفة بنكهتها، تقدم مع صلصة بصل الكراث. قوام ليفي ولكنه طري إذا تم طهيه نيئاً. يقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة.

برجر مغطى بجبنة كانتال الذائبة، وهي جبنة مضغوطة من الكتلة المركزية. لذيذ ومشبع، يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة. يؤكل باليدين أو بالشوكة والسكين.

لحم بقر نيء من سلالة أوبراك، مفروم ومتبل، يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة. قوام طري ونكهة لحم قوية. اخلط المكونات في الطبق حسب ذوقك.

لحم ساق خروف مطهو ببطء حتى ينفصل اللحم عن العظم، يقدم مع بطاطس صغيرة. قوام طري جداً وذائب، نكهة غنية. طبق يخنة سخي.

صدر بط مشوي، يقدم وردياً، مع صلصة حلوة بالتين وبيوريه البطاطا الحلوة. اللحم طري مع طبقة دهنية لذيذة تحت الجلد. مزيج كلاسيكي حلو ومالح من الجنوب الغربي.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة. اختر من بين البري الكريمي، أو البلو القوي، أو الكانتال الفاكهي. تؤكل مع الخبز، وغالباً في نهاية الوجبة قبل الحلوى.

كعكة شوكولاتة مطهوة من الخارج ولكن بقلب سائل، تقدم مع صلصة كاراميل الزبدة المملحة. غنية بالشوكولاتة، ساخنة ولذيذة. تباين القوام لذيذ.

عجينة سابلي محشوة بكريمة ليمون كريمية. توازن مثالي بين حموضة الليمون والسكر. حلوى منعشة وخفيفة.

حلوى إيطالية طبقية مع بسكويت مغموس بالقهوة والأماريتو (ليكير اللوز)، وكريمة الماسكاربوني. حلو، كريمي مع لمسة كحولية. تؤكل باردة بالملعقة.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق كل شيء دون اختيار حلوى كاملة. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة حلوة ومنبهة.