Mi Ristorante Cucina Cinese Contemporanea

زلابية صينية تقليدية بعجينة مصنوعة يدوياً. الحشوة اللذيذة مغلفة بعجينة ناعمة. تقدم عادة مع صلصة الصويا أو الخل.

لفائف رقيقة ومقرمشة مقلية، محشوة بالخضروات. مقبلات كلاسيكية ذهبية وخفيفة، مثالية للغمس في الصلصة الحلوة والحامضة.

كرات لحم مغلفة بحبوب الأرز اللزج ومطهوة على البخار. لها قوام ناعم ونكهة خفيفة.

فطر مغطى بالبقسماط ومقلي حتى يصبح مقرمشاً. مقبلات شهية بنكهة أومامي.

كرات خضروات مقلية، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل. محضرة بمزيج من الخضروات اللذيذة.

قطع دجاج مقلية وذهبية. مقرمشة ولذيذة، غالباً ما تقدم مع توابل أو صلصات.

أمعاء منظفة ومقلية، مقرمشة ولذيذة. طبق متخصص بقوام فريد، يحبه عشاق الأحشاء.

قطع لحم خنزير مقلية متبلة بفلفل سيتشوان. تجمع بين قرمشة اللحم والنكهة المميزة اللاذعة والمخدرة قليلاً للفلفل.

بيض محفوظ يقدم مع فلفل طازج وصلصة عطرية. البيض له قوام هلامي ونكهة قوية، متوازنة مع نضارة الفلفل.

لفائف مصنوعة من شرائح التوفو (جلد الصويا) محشوة بالروبيان. طبق رقيق وغني بالبروتين.

زلابية لحم خنزير تقدم في صلصة حمراء حارة وعطرية. العجينة الناعمة تتناقض بشكل لطيف مع الصلصة القوية.

نودلز على طريقة سيتشوان متبلة بلحم مفروم وزيت حار ومعجون سمسم/فول سوداني. طبق غني، لذيذ، وبهارات.

نودلز تقدم باردة مع صلصة منعشة وحارة. مثالية لوجبة خفيفة ولذيذة.

طبق فريد ومشبع يجمع بين النودلز وهريس البطاطس مع لحم البقر. مزيج من القوام الكريمي والناعم.

نودلز مقلية في الووك على نار عالية مع خضروات وبروتين من اختيارك. لذيذة ومدخنة قليلاً بفضل الطهي السريع.

أرز مقلي في الووك مع لحم مقدد مدخن يمنحه نكهة قوية. غني بالبيض والخضروات.

أرز مقلي كلاسيكي. النسخة الكانتونية تشمل لحم خنزير، بازلاء، وبيض؛ النسخة النباتية خفيفة مع الخضروات والتوفو.

نسخة فاخرة من الأرز المقلي، معطرة بصلصة الكمأة. نكهة ترابية راقية، معززة بالصنوبر المقرمش.

أرز أبيض يقدم مع لحم خنزير مقدد مطهو ببطء ولذيذ. صلصة الصويا تنكه الأرز مما يجعله لذيذاً.

أرز يقدم على طبق حديدي ساخن مع لحم بقري وتوابل. تستمر الحرارة في طهي المكونات مما يخلق قاعدة مقرمشة.

أرز بسيط على البخار، مثالي لمرافقة أطباق اللحوم أو الخضروات الغنية بالصلصة.

وعاء ساخن غني بمرق الكاري والطماطم. يحتوي على لحم بقري طري وخضروات، مثالي للمشاركة.

لحم بقري مطهو ببطء مع جذور حلوة. اللحم طري والمرق غني بالنكهة.

لحم بقري مقلي بسرعة مع فلفل حار جداً وكزبرة. طبق عطري وحار، نموذجي لمطبخ هونان.

لحم بقري مطهو ببطء يقدم مع ملفوف صيني مخلل. نكهة الملفوف الحامضة توازن ثراء اللحم المطهو.

شرائح لحم بقري مقلية مع فطر بلح البحر. طبق لذيذ بنكهات ترابية من الفطر.

شرائح لحم بقري مطهوة مع البطاطس. طبق بسيط ومشبع، محبوب جداً.

حساء حامض ولذيذ مع مخلل الملفوف الصيني وشرائح لحم البقر. المرق يحفز الشهية وهو عطري للغاية.

شرائح لحم بقر مسلوقة في مرق أحمر زيتي وحار جداً (شويزو). يقدم على طبقة من الخضروات، وهو طبق سيتشوان حار كلاسيكي.

لحم بقري يقدم ساخناً على طبق حديدي. البصل يتكرمل مع الحرارة، مما يمنح الطبق حلاوة.

شرائح لحم خنزير مقلية (قوه باو رو) مغطاة بصلصة حلوة وحامضة لامعة. مقرمشة جداً وعطرية.

كرات لحم كبيرة وناعمة، مطهوة في صلصة داكنة أو مرق. الاسم مشتق من شكلها الذي يشبه رأس أسد صيني.

لحم خنزير مقدد مطهو لفترة طويلة حتى يصبح طرياً جداً. يقدم مع خبز صيني على البخار للحشو.

مكعبات لحم مقلية ومقلية بصلصة حلوة وحامضة كلاسيكية. طبق ملون وشهي.

طبق مركب من لحم الخنزير والخضروات المقرمشة والأرز المقرمش في القاع. الصلصة هي توازن بين الحامض والحار.

لحم خنزير بنكهة السمك (يو شيانغ)، صلصة سيتشوان كلاسيكية لا تحتوي على سمك ولكنها تستخدم الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر. حلوة، حامضة، وحارة.

أمعاء مقلية في مقلاة مع فلفل أخضر حلو. لذيذة وقوية، مثالية لمن يحب القوام المطاطي والمقرمش.

أمعاء مقلية حتى تصبح مقرمشة، متبلة ببساطة بالملح والفلفل. وجبة خفيفة أو طبق رئيسي لذيذ.

أضلاع خنزير ملمعة بالعسل ومعطرة بالشاي. حلوة وعطرية، غالباً ما تزين بالزهور الصالحة للأكل.

حساء ريفي من شمال شرق الصين مع أضلاع، فاصوليا خضراء، وذرة. طبق منزلي ومشبع جداً.

دجاج مطهو يقدم في وعاء ساخن مع فطر. الصلصة كريمية ولذيذة، مثالية للأكل مع الأرز.

دجاج مطهو على البخار، طري وخفيف، يقدم مع صلصة عطرية وحارة قليلاً.

قطع دجاج مقلية بسرعة في الووك مع فلفل طازج. يبقى اللحم طرياً وحاراً.

دجاج كونغ باو الشهير. مكعبات دجاج مقلية مع فول سوداني (أو كاجو) وفلفل حار مجفف. توازن مثالي بين الحلو والحامض والحار.

دجاج مقرمش متبل بصلصة حلوة وحامضة. طبق شهي وغني بالنكهة.

دجاج بثلاثة أكواب (سان بي جي). مطهو بصلصة الصويا، نبيذ الأرز، وزيت السمسم، مع الكثير من الريحان الطازج.

دجاج مطهو مع القلقاس، وهو جذر نشوي يشبه البطاطس. الصلصة الحارة تتغلغل في القلقاس مما يجعله لذيذاً جداً.

وعاء ساخن مع لفائف توفو خاصة محشوة بالروبيان. مرق الطماطم حامض قليلاً وشهي.

روبيان مقلي بصلصة نبيذ أرز مخمر. نكهة حلوة وعطرية مميزة جداً.

طبق خفيف ومقرمش. الروبيان مقلي مع خضروات طازجة ومكسرات.

روبيان مقلي مغطى بصلصة غنية مصنوعة من صفار بيض البط المملح. نكهة رملية، مالحة وغنية جداً.

روبيان وباذنجان مطهوان معاً في صلصة حلوة وحامضة. يمتص الباذنجان نكهة الصلصة مما يجعل الطبق لذيذاً.

روبيان يقدم في مرق أحمر حار وبهارات (شويزو). رائحة فلفل سيتشوان قوية.

سمك كامل أو شرائح مطهوة في صلصة صويا كثيفة. يبقى لحم السمك طرياً ولذيذاً.

سمك قاروص مطهو بصلصة غنية، ربما صلصة تعتمد على اللحم أو المأكولات البحرية المقلية لإضافة قرمشة.

شرائح سمك مسلوقة في مرق حار مع زيت فلفل حار. اللحم ناعم وحار جداً.

سمك مع مخلل ملفوف حامض (سوان تشاي يو). حساء مشهور بمرقه الأصفر، الحامض، والحار الذي يعزز نكهة السمك.

طبق توفو مابو الشهير. مكعبات توفو ناعمة في صلصة حارة من الفول ولحم مفروم، معطرة بفلفل سيتشوان.

توفو مطهو بصلصة كريمية من صفار البيض المملح والروبيان. طبق غني ونكهة قوية.

توفو مقلي قليلاً ثم مطهو مع الخضروات في صلصة لذيذة. يمتص التوفو النكهات جيداً.

خضروات موسمية طازجة مقلية ببساطة مع الثوم. خفيفة وصحية.

فلفل أخضر مقلي مع لحم خنزير. طبق جانبي لذيذ مع لمسة حارة قليلاً.

بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة جداً ومقلية بسرعة بالخل. تبقى مقرمشة وغير نشوية.

باذنجان مقلي مغطى بصلصة حلوة مكرملة. مقرمش من الخارج وناعم من الداخل.

ساندويتش باذنجان محشو بلحم مفروم، مقلي أو مطهو. طبق مشبع ولذيذ.

طبق سان شيان (كنوز الأرض الثلاثة). طبق كلاسيكي من البطاطس والباذنجان والفلفل المقلي ثم المقلي معاً في صلصة كثيفة.