L'intermittent

بيضة مطهوة في الفرن في طبق صغير مع الكريمة والكمأة. قوام كريمي وغني بنكهة الفطر. يؤكل ساخناً، غالباً مع غمس الخبز فيه.

روبيان مقلي في عجينة خفيفة ومقرمشة، يقدم مع صلصة مستوحاة من المطبخ التايلاندي. مقبلات ساخنة، مقرمشة وعطرية.

شرائح سلمون مدخن محضرة بطريقة "فيسيل" أو تقدم بعرض خاص. قوام ذائب ونكهة مدخنة رقيقة. يؤكل بارداً.

حلزون يقدم في قواقعه مع زبدة بالبقدونس والثوم. كلاسيكي من فن الطهي الفرنسي بنكهة عشبية وغنية. يؤكل ساخناً باستخدام شوكة صغيرة وملقط.

تشكيلة من اللحوم الباردة (مثل لحم الخنزير المقدد) والأجبان من أصل إيبيري. مثالية للمشاركة، تقدم مع الخبز.

قطع كاليماري وسمك القد مغطاة بالعجين ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم ساخنة، غالباً مع الليمون.

نخاع عظمي مشوي يقدم مع رقائق فوا جرا لمزيد من الثراء. قوام دهني جداً وذائب، نكهة قوية. يؤكل مفروداً على خبز محمص.

حساء كريمي وناعم مصنوع من القرع (بوتيمارون). نكهة حلوة وحلوة قليلاً، قوام مخملي. يقدم ساخناً.

سلطة عدس محضرة مع البصل وصلصة الخل، أحياناً مع لحم مقدد. طبق ريفي ولذيذ، يقدم دافئاً أو بارداً.

سلطة مكونة من خس، دجاج مقرمش، خبز محمص وجبن إيطالي. متبلة بصلصة سيزر كريمية. طبق منعش ومشبع.

وعاء كامل وملون يمزج الحبوب (كينوا)، سمك نيء (سلمون)، خضروات طازجة وفواكه. نكهات منعشة ومتنوعة، قوام مقرمش وطري.

برجر كلاسيكي مع لحم مفروم، إضافات وخبز بريوش. يقدم ساخناً مع البطاطس المقلية.

برجر شهي محشو بجبن ريبلوشون ذائب ولحم مقدد مشوي. نكهات غنية ومميزة لجبال الألب. يقدم ساخناً.

شطيرة متعددة الطبقات من خبز التوست، محشوة بالدجاج، الخضروات الطازجة والمايونيز. تقدم عادة مع البطاطس المقلية أو السلطة.

بيض مخفوق مطهو في مقلاة مع أعشاب طازجة (ثوم معمر، بقدونس). قوام طري. طبق بسيط وخفيف.

معكرونة أنبوبية تقدم مع خضروات موسمية وصلصة ريحان (بيستو). طبق نباتي لذيذ وعطري.

معكرونة محشوة بالجبن الطازج والسبانخ، تقدم مع صلصة كريمية بنكهة الزعفران. قوام طري ونكهة رقيقة.

فيليه لحم بقري طري مغطى بصلصة الخمس بهارات/حبوب. لحم عصاري معزز بحدة التوابل.

قطعة كبيرة من لحم البقر بالعظم، مدخنة ومعطرة بالأعشاب، للمشاركة. لحم غني، مخطط ودهني ولذيذ جداً. مثالي لعشاق اللحوم الحمراء.

يخنة لحم عجل مطهوة ببطء في صلصة بيضاء كريمية مع خضروات صغيرة. طبق فرنسي تقليدي، طري ومريح.

قطعة لحم بقري مشوية، تقدم مع زبدة بالجبن الأزرق. نكهة قوية للحم ممزوجة بقوة الجبن.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (كبر، بصل، صلصة). قوام منعش وطري. يقدم بارداً، عادة مع البطاطس المقلية.

فخذ بط مطهو ببطء في دهنه حتى يصبح ذائباً، يقدم مع بطاطس مقلية بالثوم والبقدونس. طبق غني ولذيذ من جنوب غرب فرنسا.

صدر بط مشوي (وردي)، يقدم مع صلصة فواكه وخبز زنجبيل. مزيج حلو ومالح راقٍ.

صدر دجاج عالي الجودة يقدم مع صلصة كريمية بالفطر (كمأة). لحم طري وصلصة كريمية بنكهة خشبية.

شريحة رقيقة من لحم العجل مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة وذهبية، تقدم ساخنة، غالباً مع المعكرونة أو السلطة.

قائمة طعام للأطفال تتضمن طبق رئيسي (لحم أو دجاج) وآيس كريم كحلوى. حصة مناسبة للصغار.

قطعة سلمون مشوية، تقدم مع صلصة بيرنيز (زبدة، صفار بيض، طرخون). سمك دهني ولذيذ مع صلصة غنية.

أسقلوب البحر مشوي، يقدم مع صلصة زبدة، ليمون، كبر وصنوبر. نكهة بحرية رقيقة معززة بحموضة الليمون.

سمك موسى كامل مغطى بالدقيق ومقلي بالزبدة، يقدم مع الليمون والبقدونس. لحم ناعم ورقيق ينفصل بسهولة. كلاسيكي رائع.

أخطبوط مشوي يقدم بنكهات جنوبية (طماطم، أعشاب بروفانس، زيت زيتون). قوام متماسك ولكنه طري، نكهة بحرية.

ظهر سمك القد (سمك أبيض) يقدم في صلصة استوائية بحليب جوز الهند والكاري. حلو وعطري.

كريمة حلوى كريمية بنكهة ماء الزهر، مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

حلوى من المارينغ المقرمش، كريمة مخفوقة وفواكه طازجة. خفيف، حلو وفاكهي.

حلوى إيطالية بالقهوة، ماسكاربوني وبسكويت مشبع، مرشوش بالكاكاو. كريمي وعطري.

كعكة شوكولاتة فردية بقلب سائل. غنية بالكاكاو، تقدم ساخنة.

كرات عجين محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة. مزيج دافئ وبارد شهي.

كعكة طرية مشبعة بشراب الروم، غالباً ما تقدم مع الكريمة المخفوقة. حلوة وكحولية.

تارت التفاح بالكراميل مطهو مقلوباً. يقدم دافئاً، ذائباً وحلواً.

قهوة تقدم مع تشكيلة مصغرة من الحلويات. مثالية للتذوق وتختتم الوجبة.

جبن حليب خام بقري، طري القشرة، مع قشرة زهرية. كريمي مع نكهة أرضية قوية.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

مياه معدنية طبيعية غازية.

شامبانيا مختارة من قبل المطعم. نبيذ فوار احتفالي وأنيق.

شامبانيا علامة تجارية كبيرة. متوازن، منعش، مع نكهات الفواكه البيضاء والبريوش.

شامبانيا محضرة فقط من عنب أبيض (شاردونيه). ناعمة جداً، أنيقة وزهرية.