Les Provinces - Boucherie étable à manger
Les Provinces - Boucherie étable à manger
Les Provinces - Boucherie étable à manger
4.5
مقبلات / أطباق مشاركة
عظم نخاع وخبز محمص
Os à moelle et toast
عظم نخاع مشوي يُقدم في العظم مع خبز محمص. قوام غني جداً، دهني وذائب. يُدهن على الخبز مع قليل من الملح.
€14.80
≈ $17.00طبق سجق صغير
Planchette saucisson
تشكيلة من السجق المجفف المقطع إلى شرائح. طعم مالح ولذيذ. مثالي للمشاركة كفاتح شهية.
€6
≈ $7.00مقبلات كارباتشيو
Carpaccio entrée
شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل. قوام طري وطازج. يُقدم كمقبلات.
€19.80
≈ $23.00طبق لحم خنزير
Planche cochonaille
تشكيلة كبيرة من لحوم الخنزير المعالجة. تنوع في القوام والنكهات المالحة. طبق اجتماعي للمشاركة.
€19.80
≈ $23.00طبق تيرين
Planche terrine
تشكيلة من الباتيه والتيرين الريفي. قوام كريمي أو حبيبي حسب القطع. يؤكل مع الخبز.
€13.80
≈ $16.00شرائح لحم خنزير
Chiffonade jambon
أبيض وجاف
لحم خنزير أبيض ولحم خنزير مجفف مقطع إلى شرائح رقيقة جداً. خفيف ويذوب في الفم. يُقدم كتشكيلة.
€12.80
≈ $15.00تيرين كبد البط
Terrine de foie gras
كبد بط أو أوز مطبوخ في تيرين. قوام كريمي ونكهة غنية. يُقدم مع الخبز أو خبز الزنجبيل.
€18.80
≈ $22.00أقدام خنزير مقرمشة
Croustillant pieds cochon
أقدام خنزير منزوعة العظم، مغطاة بالبقسماط ومقلية. قوام مقرمش من الخارج وطري (جيلاتيني) من الداخل. غني بالنكهة.
€11.80
≈ $14.00أطباق رئيسية
طبق جانبي: بطاطس صغيرة + سلطة
تارتار
Tartare
لحم بقري نيء مفروم ومتبل. قوام طازج وطري. طبق براسيري كلاسيكي.
€19.80
≈ $23.00برجر
Hamburger
شطيرة لحم بقري مفروم، تُقدم ساخنة في خبز بريوش. مُغطاة بالجبن والصلصة.
€19.50
≈ $23.00شريحة لحم (حجم صغير للجوع)
Onglet petite faim
قطعة لحم بقري بألياف طويلة، معروفة بنكهتها القوية. حصة معتدلة. قوام صلب قليلاً ولكنه عصاري.
€19.80
≈ $23.00شريحة لحم (حجم كبير للجوع)
Onglet grosse faim
قطعة لحم بقري بألياف طويلة، معروفة بنكهتها القوية. حصة كبيرة. قوام صلب قليلاً ولكنه عصاري.
€24.80
≈ $29.00ضلع لحم بقري (لشخصين)
Côte de bœuf (pour 2)
قطعة لحم بقري ضخمة على العظم، للمشاركة. لحم مرقط، طري ولذيذ جداً. يُوصى بالطهي غير المكتمل (نصف استواء).
€68.80
≈ $80.00ضلع لحم بقري معتق (لشخصين)
Côte de bœuf maturée (pour 2)
ضلع لحم بقري خضع لعملية تعتيق (بالتعتيق الجاف). نكهات جوزية وقوام طري للغاية. للمشاركة.
€120
≈ $139.00ريب آي
Entrecôte
قطعة لحم بقري مرقطة (دهون داخلية) مشوية. عصارية وغنية بالنكهة.
€29.80
≈ $35.00كارباتشيو
Carpaccio
طبق كبير من شرائح لحم البقر النيء المتبل. طبق خفيف ومنعش، يُقدم كطبق رئيسي.
€22.80
≈ $26.00لحم الخاصرة
Faux-filet
قطعة لحم بقري من الظهر، أقل دهوناً من الريب آي ولكنها لذيذة جداً. قوام أكثر صلابة قليلاً.
€21.80
≈ $25.00فيليه لحم بقري
Filet bœuf
أطرى قطعة من لحم البقر، قليلة الدهن جداً. قوام ذائب ونكهة رقيقة.
€29.80
≈ $35.00برجر كبد البط
Hamburger foie gras
نسخة فاخرة من البرجر مع شريحة من كبد البط المقلي. غني وفخم.
€24.80
≈ $29.00أجبان
طبق جبن + سلطة
Assiette de fromages + salade
تشكيلة من الأجبان المعتقة تُقدم مع سلطة خضراء صغيرة. مثالية في نهاية الوجبة.
€12
≈ $14.00حلويات
حلوى اليوم
Dessert du jour
معجنات أو حلوى محضرة في نفس اليوم حسب إلهام الشيف.
€6.80
≈ $8.00قهوة شهية
Café gourmand
قهوة إسبريسو تُقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. تتيح لك تذوق العديد من الحلويات.
€10.80
≈ $13.00اختيار الجزار
رسوم الطهي
Droit de cuisson
الكشك متاح لك لأي رغبة أخرى. سعر القطعة + رسوم الطهي.
خيار لاختيار قطعة لحم مباشرة من كشك الجزار. تدفع سعر اللحم بالإضافة إلى هذه الزيادة مقابل الطهي والخدمة في الموقع.
€12
≈ $14.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.5
359 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
