Les Epiciers

فوا جرا بطة كاملة تقدم في وعاء، مع تشاتني حلو. قوام غني، كريمي، وذائب مع طعم زبداني رقيق. يقدم مدهونًا على خبز محمص أو بريوش.

سلطة منعشة مكونة من خضروات موسمية محضرة بصلصة حلوة ومالحة على الطريقة الفيتنامية. طعم مقرمش، منعش، وعطري بالكزبرة الطازجة. مقبلات خفيفة ومنعشة.

حلزونات أرضية تقدم في قواقعها مع زبدة غنية بالثوم والبقدونس. طعم أعشاب وثوم مكثف وقوام طري. تؤكل ساخنة بغمس الزبدة المذابة مع الخبز.

باتيه ريفي مصنوع من كبد الدواجن والخنزير، متبل بالبهار الناعم. قوام كثيف وقابل للدهن، نكهة لحمية وبهارات. يقدم مع مخلل مقرمش للتوازن.

لفائف إمبراطورية مقلية محشوة بلحم العجل. الخارج مقرمش وذهبي، الداخل طري ولذيذ. تقليديًا تلف في ورقة خس مع أعشاب طازجة قبل غمسها في صلصة نيوك مام.

جبنة إيطالية طازجة مصنوعة من الموزاريلا والكريمة. الغلاف خارجي متماسك والقلب سائل وكريمي. تقدم مع صلصة ليمون لإضفاء الانتعاش على الطعم اللبني.

المقبلات أو الحساء تتغير حسب إلهام الشيف ومنتجات السوق. اسأل النادل عن اختيار اليوم.

طبق اليوم الرئيسي، مطبوخ حسب المنتجات الموسمية. وجبة كاملة ومتوازنة.

سلطة كبيرة مكونة تقدم كطبق رئيسي. المكونات تتغير يوميًا حسب السوق.

تشكيلة صغيرة للمشاركة أو لشخص واحد. يمكنك الاختيار بين تشكيلة من اللحوم المجففة، الأجبان المعتقة، أو مزيج منهما. مثالي كمقبلات.

تشكيلة كبيرة ووفيرة للمشاركة. اختر بين اللحوم الباردة الحرفية، الأجبان، أو مزيج منهما. مثالي لمرافقة النبيذ في مجموعة.

سلامي مجفف كامل معطر بالكمأة. يقدم طعم لحم مجفف غني معزز بنكهات الكمأة الترابية والمسكية. يقطع بنفسك.

سلامي تقليدي مجفف من منطقة أفييرون. نكهة أصيلة وقوام متماسك. لحوم باردة فرنسية كلاسيكية للمشاركة.

مزيج قابل للدهن مصنوع من السمك المفتت الممزوج بالدهون أو الكريمة. قوام كريمي وطعم بحري. يقدم على خبز طازج.

سردين معلب عالي الجودة من بريتاني. سمك دهني بلحم متماسك ولذيذ. يقدم ببساطة، غالبًا مع الزبدة والخبز.

ريليه دواجن (ديك رومي) مطبوخة ببطء في الدهن حتى تتفتت. قوام غني وذائب مع طعم لحم مشوي. للدهن.

اقتراح حلو يومي أو قطعة كعكة منزلية. اسأل عن نكهة اليوم.

كعكة شوكولاتة داكنة مخبوزة بحيث يبقى قلبها سائلاً. طعم كاكاو مكثف وقوام دافئ وذائب. كلاسيكية شهية.

معجنات فرنسية أيقونية تتكون من ثلاث طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة تتناوب مع كريمة الباتيسيير بالفانيليا. مزينة هنا بدولسي دي ليتشي لمزيد من الشهية. محضرة حسب الطلب لضمان أقصى درجات الانتعاش.

كوكتيل منعش من صنعنا يعتمد على الجنطيانا (مر)، محلى بكريمة الكشمش، مخفف بالماء الفوار ومنعش بلمسة ليمون. توازن بين المرارة والحلاوة.

كوكتيل أنيق يمزج بين ليكور الأعشاب شارتريوز صفراء مع الشامبانيا ولمسة من الكشمش. مشروب فوار، معقد وعطري.

كوكتيل منعش كلاسيكي محضّر بجين حرفي من جبال الألب، ماء تونيك، وليمون طازج. لمحات من العرعر والحمضيات.

نسخة من جين تونيك تستخدم شارتريوز خضراء، ليكور رهباني قوي جدًا بالأعشاب. طعم عشبي، بهارات، ومنعش.

كوكتيل إيطالي مر وجاف، يتكون هنا من فيرموث أحمر، جنطيانا، وجين. يقدم على الثلج مع قشر برتقال. مثالي لفتح الشهية.

مشروب فاتح للشهية فرنسي تقليدي يمزج بين النبيذ الأبيض الجاف وليكور الكشمش. طعم فاكهي وحلو قليلاً.

نسخة احتفالية من الكير حيث يتم استبدال النبيذ الأبيض بالشامبانيا. فوار، أنيق وفاكهي.

كأس من النبيذ الفوار من منطقة شامبانيا. جاف (بروت) وراقي، مثالي للاحتفال أو بدء الوجبة.

ويسكي مصنوع حرفياً في باريس. روح حبوب معتقة في برميل، تقدم روائح معقدة.

ويسكي أيرلندي سينجل مالت معتق لمدة 12 عامًا. عادة ما يكون حلوًا وفاكهيًا مع لمحات من الفانيليا والبلوط.

فودكا فرنسية مقطرة من الحبوب. نقية، محايدة، وشفافة. تشرب باردة.

ليكير يانسون نموذجي لجنوب فرنسا. طعم قوي من عرق السوس واليانسون. يشرب مخففًا بالكثير من الماء البارد، مما يجعله عكرًا.

بيرة محلية من مصنع صغير. البيرة الشقراء خفيفة ومالتية، والـ IPA أكثر مرارة وعطرية.

بيرة لاجر خفيفة أصلها من فيتنام. منعشة مع مرارة خفيفة، تتناسب جيدًا مع المطبخ الآسيوي.

زجاجة مياه معدنية كبيرة، متوفرة بنسخة عادية (هادئة) أو فوارة (مع فقاعات).

مشروبات غازية منعشة خالية من الكحول. الليمون الصقلي منعش وقليل السكر.

عصير فاكهة عضوي عالي الجودة. نكهة فاكهة مكثفة وطبيعية.

زجاجة مياه صغيرة فردية.