Le Patio Rooftop

سبرينج رولز مقلية محشوة بالدجاج والخضروات. عجينة الأرز تصبح مقرمشة وذهبية عند الطهي. تقدم عادة مع صلصة نوك مام للتغميس.

رولات مقلية صغيرة محشوة بالجمبري والتوابل. الغلاف المقرمش يتناقض مع الحشوة الطرية. طبق آسيوي كلاسيكي يؤكل ساخناً.

زلابية يابانية (جيوزا) محشوة بالدجاج والخضروات، مشوية من جانب واحد. العجينة طرية ومقرمشة في نفس الوقت. غالباً ما تقدم مع صلصة صويا بالخل.

جمبري مغطى بعجينة خفيفة ورقيقة، ثم مقلي. القوام مقرمش جداً دون أن يكون دهنياً. يقدم مع صلصة صويا حلوة.

سلطة ملفوف صغيرة مقطعة شرائح رفيعة ومخللة. مقرمشة وحامضة قليلاً. غالباً ما ترافق أطباق السوشي لإنعاش الحنك.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بزيت السمسم. قوام مقرمش وهلامي قليلاً مع نكهة بحرية حلوة ومالحة. غنية بالمعادن ومنعشة جداً.

حساء ياباني تقليدي يعتمد على مرق الداشي ومعجون فول الصويا المخمر. غالباً ما يحتوي على توفو، أعشاب بحرية، وبصل أخضر. طبق جانبي دافئ ومريح وغني بالأومامي.

أسياخ قطع دجاج مشوية مغطاة بصلصة ترياكي حلوة ومالحة. اللحم طري ومكرمل. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الياباني.

أسياخ كرات لحم دجاج مفروم (تسوكوني). مشوية ومغطاة بصلصة صويا حلوة. قوام طري ونكهة لذيذة.

شرائح لحم بقري رفيعة ملفوفة حول قطعة جبن ذائب، مشوية على شكل أسياخ. مزيج اللحم البقري المشوي والجبن الذائب غني ولذيذ. شائع جداً في فرنسا.

وعاء أرز أبيض سادة مطهو على البخار. قوام لزج نموذجي للأرز الياباني. مثالي لمرافقة الأطباق بالصلصة أو الأسياخ.

أرز مقلي في الووك مع خضروات صغيرة وبيض. لذيذ ودهني قليلاً. طبق جانبي أغنى من الأرز الأبيض.

نودلز مقلية ببساطة بصلصة الصويا أو بالخضروات. قوام طري وزلق. طبق جانبي محايد يتناسب جيداً مع كل شيء.

أرز مُعد خصيصاً للسوشي، متبل بالخل والسكر والملح. نكهة حامضة وحلوة قليلاً. يقدم دافئاً أو بارداً.

وعاء كبير من الأرز المخلل مغطى بتشكيلة متنوعة من الأسماك النيئة (سلمون، تونة، دنيس، إلخ). طبق كامل، منعش وملون. يؤكل بالتناوب بين لقمات السمك والأرز.

وعاء أرز مخلل مغطى بسخاء بشرائح سلمون نيء. السلمون ذائب ودهني. مثالي لمحبي هذا السمك.

مزيج من السلمون والتونة النيئة المقدمة على طبقة من الأرز المخلل. يسمح بتنويع المتعة بين دهون السلمون ولحم التونة الخفيف.

شرائح سلمون نيء وشرائح أفوكادو طازجة على أرز مخلل. نعومة الأفوكادو تمتزج بشكل مثالي مع قوام السلمون.

لقمة أرز مخلل يعلوها شريحة تونة حمراء نيئة. نكهة رقيقة وقوام صلب. عنصر أساسي في السوشي.

نيغيري سوشي كلاسيكي مع شريحة سلمون نيء على الأرز. السلمون محبوب لنكهته الغنية وقوامه الذائب.

سوشي دنيس ملكي، سمك ذو لحم أبيض رقيق وحلو قليلاً. نكهة رقيقة وراقية.

سوشي محشو بجمبري مطبوخ مفتوح على شكل فراشة. قوام صلب ونكهة حلوة. غالباً ما يفضله من يفضلون السمك المطبوخ.

رول أرز معكوس (الأرز في الخارج) محشو بالأفوكادو والجمبري، مرشوش بالسمسم. حلو وكريمي.

ماكي معكوس محشو بفتات تونة مطبوخة وأفوكادو. خيار لذيذ بدون سمك نيء، غالباً ما يضاف إليه المايونيز.

كاليفورنيا رول بتونة نيئة وأفوكادو. مزيج كلاسيكي من السمك الخفيف والفاكهة الدهنية.

كاليفورنيا رول الأكثر شعبية: سلمون نيء وأفوكادو. توازن مثالي بين القوام الذائب.

رول يحتوي على سلمون وجبن كريمي (مثل كريم تشيز). كريمي جداً وغني بالنكهة.

كاليفورنيا رول محشو بجمبري تمبورا مقلي وأفوكادو. يقدم تبايناً لذيذاً بين قرمشة الجمبري وطراوة الأرز.

نوع مختلف من الماكي غالباً ما يكون مقلياً أو بتكوين خاص من السلمون. مقرمش ولذيذ.

شرائح سميكة من التونة النيئة تقدم بدون أرز. تسمح بتقدير نقاء السمك وطزاجته.

تشكيلة من شرائح السلمون الطازج. قوام زبداني ونكهة غنية.

شرائح رقيقة من الدنيس النيء. لحم أبيض شفاف، صلب ورقيق.

طبق تذوق يتضمن مزيجاً من الأسماك النيئة المختلفة (تونة، سلمون، دنيس). مثالي لتجربة كل شيء.

ماكي حيث يحيط الأرز بشرائح سلمون طازجة بدلاً من الأعشاب البحرية، محشو بالأفوكادو. بصري جداً وغني بالسمك.

رول ملفوف بالسلمون الطازج ومحشو بالجبن الكريمي. لقمة كريمية وذائبة.

رول سلمون بقلب خيار مقرمش. يضيف لمسة من الانتعاش لغنى السلمون.

رول صغير من أعشاب النوري مملوء بالأرز وقطعة تونة حمراء. بسيط وتقليدي.

ماكي سلمون كلاسيكي. التوازن الصحيح بين الأرز المخلل، الأعشاب البحرية والسمك.

ماكي نباتي محشو بالجبن الكريمي فقط. حلو وكريمي.

ماكي نباتي بالخيار (كابا ماكي). منعش ومقرمش جداً، مثالي لتنظيف الحنك.

ماكي بالأفوكادو الناضج. قوام زبداني ونكهة بندق.

رول طازج محاط بورقة أرز (وليس أعشاب بحرية) محشو بتونة، أفوكادو، نعناع وسلطة. خفيف جداً وعطري.

سبرينج رول بالسلمون والأفوكادو مع أعشاب طازجة. بديل خفيف لماكي الكلاسيكي.

ورقة أرز ملفوفة حول السلمون والجبن الكريمي والسلطة. مزيج من الانتعاش والكريمية.

رول نباتي طازج بالأفوكادو والجبن. خفيف ولذيذ.

مخروط كبير من أعشاب النوري الملفوفة يدوياً، مملوء بالأرز والسلمون والخضروات. يؤكل باليدين للاستمتاع بقرمشة الأعشاب البحرية.

مخروط أعشاب بحرية محشو بالأرز والتونة. حصة سخية وممتعة للأكل.

رول كبير مقطع إلى عدة قطع، يحتوي على حشوة غنية (سمك، خضروات، أومليت، إلخ). لقمة كاملة ومتنوعة جداً.

رول محشو بالسلمون والأفوكادو، مغطى ببصل مقلي مقرمش. لعبة قوام مثيرة للاهتمام بين الذوبان والقرمشة.

رول سلمون وجبن كريمي مع طبقة مقرمشة (بصل مقلي). لذيذ وشهي.

رول خاص محشو بخضروات طازجة ويعلوه سلمون مطبوخ جزئياً. السلمون المشوي قليلاً يضيف نكهة محمصة فريدة.

رول مذهل بجمبري تمبورا وأفوكادو، غالباً ما يتم ترتيبه ليشبه التنين. معزز بصلصة حارة.

كاليفورنيا رول مغطى بتشكيلة من الأسماك الملونة (تونة، سلمون، دنيس) والأفوكادو. جميل بقدر ما هو لذيذ.

طبق مخصص لعشاق السلمون، مع حصة سخية من السلمون المطبوخ جزئياً. غني بالنكهات والقوام.

البيتزا الكلاسيكية بامتياز بقاعدة طماطم وجبن موتزاريلا. بسيطة وفعالة.

بيتزا محشوة بلحم الخنزير وفطر باريس. مزيج نكهات محبوب جداً.

بيتزا غنية بخضروات طازجة متنوعة. ملونة، خفيفة ولذيذة.

بيتزا بنكهات حارة مع قطع مرقاز وبيض. طعم حار ومشبع.

بيتزا بيضاء أو طماطم محشوة بمزيج من أربعة أنواع قوية من الجبن. كريمية ولذيذة جداً.

مزيج حلو ومالح من جبن الماعز والعسل، منعش بالجرجير بعد الطهي.

بيتزا حارة بالتشوريزو الحار والفلفل. مستوحاة من نكهات تكس مكس.

بيتزا محشوة بقطع الدجاج والفطر. بسيطة ومقبولة.

بيتزا بالتونة وخضروات البحر الأبيض المتوسط. تذكر بنكهات جنوب فرنسا.

بيتزا بالكريمة الطازجة مع سلمون مدخن أو طازج وشبت. غنية وشمالية.

بيتزا راقية بلحم سيرانو المجفف، رقائق بارميزان وبيستو. نكهات إيطالية أصيلة.

بيتزا غنية لمحبي اللحوم، تجمع بين لحم البقر المفروم والمرقاز.

بيتزا مستوحاة من الطبق السافوي الشهير. قاعدة كريمة، بطاطس، لحم مقدد وجبن ريبلوشون. مشبعة جداً.