Le Goyavier

كرات بخار مستوحاة من المطبخ الصيني، نموذجية من ريونيون، محشوة باللحم المفروم ومغطاة بعجينة رقيقة.

فطائر صغيرة أو لفائف خبز محشوة بخليط التونة، تُقدم ساخنة.

مثلثات من عجينة مقلية مقرمشة محشوة بخليط لحم أو خضروات حار.

فلفل حلو كبير محشو بلحم الخنزير، مغموس في عجينة مقلية ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

تشكيلة كاملة من المقبلات المنزلية، مثالية لاكتشاف تخصصات ريونيون.

مزيج من الخضروات (ملفوف، جزر، فاصوليا خضراء) مفرومة ومتبلة بالخل والكركم والتوابل. مقرمشة وحامضة.

كوكتيل مُعد منزليًا يعتمد على الروم وعصائر الفاكهة، غالبًا ما يُضاف إليه التوابل.

روم مُعتق، نقع فواكه وتوابل في روم تقليدي. نكهات للاختيار أو مزجها.

تشكيلة من المشروبات الكحولية الكلاسيكية للمقبلات: ويسكي، باستيس يانسون أو فيرموث.

طبق أيقوني من ريونيون. سجق مقطع إلى قطع ومطهو ببطء في صلصة غنية بالطماطم والبصل والأعشاب.

لحم خنزير مطهو ببطء مع مزيج من توابل ريونيون (كركم، ثوم، زعتر، زنجبيل). نكهة عطرية ولحم طري.

دجاج مطهو ببطء تقليديًا مع الكركم والطماطم والثوم والزنجبيل.

دجاج مطبوخ بمسحوق ماسالا، وهو مزيج من التوابل المحمصة (كزبرة، كمون، حلبة، إلخ) مما يمنحه نكهة فريدة.

لحم خنزير مُعد بتوابل ماسالا، يقدم نكهات غنية وعميقة ومشوية قليلاً.

روبيان مطهو ببطء في صلصة كاري كريمية وحارة بالكركم والطماطم.

سمك القد المملح المجفف، يُزال ملحه ثم يُفتت ويُطهى مع الطماطم والبصل والفلفل.

نبيذ أحمر من بوردو، تسمية كووت دو بلاي. نبيذ ناعم وفاكهي بشكل عام.

نبيذ أحمر من وادي الرون مُصنع من كروم قديمة، غالبًا ما يقدم طابعًا وتركيزًا أكبر.

نبيذ وردي من بروفانس، جاف، منعش وعطري. مثالي لمرافقة المأكولات الحارة.

آيس كريم أو سوربيه يُقدم بالكرة. تشكيلة واسعة من النكهات الاستوائية والكلاسيكية.

حلوى تقليدية من ريونيون. كعكة كثيفة ورطبة من البطاطا الحلوة، غالبًا ما تُعطر بالفانيليا والروم.

مياه معدنية عادية (فيتيل) أو مياه معدنية فوارة (بادوا).

عصائر فواكه بنكهات استوائية، حلوة ومنعشة.

مشروب غازي بنكهة الكولا، يُقدم باردًا.

البيرة المحلية الأيقونية من ريونيون (يُطلق عليها اسم دودو). لاجر شقراء خفيفة.

بيرة لاجر شقراء من علامة تجارية فرنسية.

مشروب ساخن من اختيارك لإنهاء الوجبة.