Le Coin du Rocher - Paris

بيض مسلوق يقدم مع مايونيز كريمي. مقبل فرنسي كلاسيكي معروف باسم 'Oeuf Mayonnaise'. قوام غني ولذيذ.

شرائح طماطم طازجة يعلوها شرائح أنشوجة مملحة. سلطة بسيطة ومنعشة مع لمسة مالحة ولذيذة من السمك.

رغيف لحم بارد ريفي مصنوع من لحم الأرانب. يقدم مع مربى بصل حلو لموازنة النكهة المالحة. أفضل ما يؤكل مدهونًا على الخبز.

نخاع عظم بقري مشوي يقدم في العظم. القوام غني للغاية، دهني، وزبدي. اغرفه وادهنه على الخبز المحمص الساخن مع قليل من الملح.

مزيج لحم تقليدي متبل من منطقة الباسك. عادة ما يكون أساسه لحم الخنزير مع الفلفل والتوابل المحلية. ريفي ولذيذ.

شرائح سمك الرنجة المتبلة تقدم فوق بطاطس دافئة متبلة بالزيت. السمك منعش وزيتي، مما يوفر تباينًا قويًا في النكهة المالحة مع البطاطس الخفيفة.

كراث مسلوق طري يقدم بارداً مع صلصة فينيجريت منعشة. يعلوه بيض مسلوق مفتت (ميموزا). مقبل نباتي خفيف ومنعش.

شرائح طماطم مع جبنة موزاريلا طازجة طرية. خفيفة، كريمية، ومنعشة.

جذر كرفس نيء مقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل بالصلصة الكريمية القائمة على الخردل. يقدم مع سمك مدخن. قوام مقرمش بنكهة لاذعة ومدخنة.

كبد بط أو أوز غني محضر في المنزل. له قوام ناعم جدًا وزبدي ونكهة رقيقة. يدهن على الخبز المحمص ويعلوه مربى البصل الحلو.

لحم بقري مفروم نيء متبل بالكيبر والبصل والصلصات. قوام ناعم ودرجة حرارة باردة. يقدم مع بطاطس مقلية ساخنة.

قطعة لحم ضأن مشوية متبلة بأعشاب عطرية مثل الزعتر أو إكليل الجبل. لحم طري بنكهة مالحة مميزة.

نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من أمعاء لحم الخنزير (كرشة). لها رائحة قوية جدًا ونفاذة وقوام خشن ومطاطي. طعم مكتسب للمغامرين في الأكل.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه حتى يصبح طرياً، ثم يقرمش. اللحم يتساقط عن العظم. غني، مالح، ولذيذ.

أوراق الهندباء (الكشيكري) ملفوفة بلحم الخنزير ومخبوزة في صلصة بشاميل وجبن غنية. الخضار المر قليلاً يوازن الصلصة المالحة والكريمية.

خدود لحم خنزير مطبوخة ببطء في صلصة لذيذة. اللحم طري للغاية وهلامي. يقدم مع بطاطس مهروسة كريمية.

أوراق ملفوف ملفوفة حول حشوة لحم مالحة، عادة لحم خنزير أو بقري. مطبوخة في مرق أو صلصة طماطم. طبق مريح شهي.

باستا تقدم مع اسكالوب طري في صلصة ألبان غنية. طبق مأكولات بحرية لذيذ وكريمي.

شريحة لحم بقري مشوية تقدم مع صلصة كريمية مصنوعة من حبوب الفلفل المطحونة. لحم طري مع لمسة حارة ومالحة.

خضروات سلطة طازجة يعلوها قطع دجاج عالية الجودة. خفيف، صحي، ولذيذ.

قطع لحم عجل طرية مطهوة ببطء في صلصة بيضاء كريمية (Blanquette de Veau). نكهة خفيفة ومريحة. تقدم مع الأرز.

فيليه سمك أبيض مطبوخ بلطف بالبخار. يقدم مع راتاتوي (خضروات مطهوة مثل الكوسا والباذنجان والطماطم) والأرز. خفيف وصحي.

سلطة مشكلة تحتوي على مكونات إيطالية، من المحتمل أن تشمل اللحوم المعالجة أو الأجبان أو الزيتون. لذيذة وطازجة.

سلطة كلاسيكية من نيس تحتوي على التونة والبيض المسلوق والزيتون والأنشوجة. شهية ولذيذة ومالحة.

تشكيلة من تحضيرات الخضروات الدافئة. طبق رئيسي مناسب للنباتيين.

حلوى شوكولاتة هوائية مصنوعة من بياض البيض المخفوق أو الكريمة. قوام خفيف ورقيق مع نكهة شوكولاتة غنية.

قاعدة كريمة فانيليا غنية يعلوها طبقة من السكر المكرمل المتصلب. اكسر الطبقة المقرمشة بملعقتك للوصول إلى الكريمة الناعمة بالأسفل.

حلوى كريمية أو بودينغ بنكهة الكراميل. حلو، كريمي، وناعم.

حلوى إيطالية من الكريمة المحلاة المكثفة بالجيلاتين. تقدم مع صلصة فاكهة منعشة. قوام ناعم وحريري.

أرز مطبوخ في الحليب مع السكر والفانيليا حتى يتكثف. قوام كريمي ومريح مع حبيبات أرز ناعمة.

كعكة خميرة صغيرة مغموسة في شراب كحول قوي (رم). تقدم مع كريمة مخفوقة محلاة وآيس كريم. حلو، رطب، وكحولي.