Le Bistrot d' Antoine

عرض غداء يقدم اختياراً بين طبقين (مقبلات وطبق رئيسي أو طبق رئيسي وحلوى). مثالي لوجبة كاملة بسعر ثابت وقت الظهيرة.

بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي متبل بفلفل إسبليت. مقبلات كلاسيكية من البيسترو الفرنسي، بسيطة وكريمية. تؤكل باردة.

تحضير من لحم الأوز مطبوخ ببطء في دهنه، يقدم في وعاء مع سلطة صغيرة. قوام ليفي وذائب، طعم غني ومالح. يؤكل مع الخبز.

باستا مربعة صغيرة محشوة بالجبن والبقدونس، تقدم مع صلصة كريمية بسانت مارسلين. قوام ذائب وطعم جبن خفيف. تخصص من منطقة دوفيني.

سلطة خضراء مزينة بقوانص دجاج كونفيت دافئة. التباين بين السلطة الطازجة والقوانص الطرية واللذيذة نموذجي. متبلة بخل.

قلوب خرشوف تقدم مع رقائق بارميزان معتقة على فراش من السلطة. مزيج من القوام المقرمش والطري مع نكهة أومامي.

مقبلات منعشة مكونة من طماطم، جمبري مقشر وريحان. خفيفة وعطرية، مثالية لبدء الوجبة.

جمبري بارد يقدم مع صلصة كوكتيل (مايونيز، كاتشب، كونياك) على فراش من السلطة. كلاسيكي قديم، منعش وكريمي.

حلزونات أرضية مطبوخة في الفرن في قشرتها مع زبدة بالثوم والبقدونس. نكهة عشبية وثوم قوية، قوام طري. تؤكل ساخنة مع الخبز للصلصة.

حصة سخية من رافيولي دوفيني مخبوزة بجبن سانت مارسلين. طبق غني، كريمي ومريح.

باستا أنبوبية تقدم مع صلصة غنية بثلاثة أنواع جبن وقطع لحم خنزير نيء معتق. طبق شهي جداً ومالح.

باستا تقدم مع صلصة فوا جرا فاخرة ويرافقها لحم خنزير بلدي. نكهة قوية وقوام مخملي.

صدر دجاج طري مغطى بصلصة غنية بفوا جرا. مزيج من الدواجن الخفيفة والصلصة الكريمية والعطرية.

لحم بقري مفروم ومشوي، يقدم مع صلصة من اختيارك. بسيط ولذيذ، مطبوخ حسب تفضيلك.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل (قبار، بصل، خردل). قوام طري وطعم منعش. يقدم مع بطاطس مقلية أو سلطة.

نسخة من تارتار اللحم البقري بنكهات متوسطية (زيت زيتون، طماطم مجففة، بارميزان)، تقدم مع باستا.

قطعة لحم بقري سميكة وطرية، مشوية وتقدم مع صلصة. طعم لحم قوي، قوام عصاري.

قطع لحم بقري مشوية على سيخ. طرية وسهلة الأكل، تقدم مع صلصة.

تارتار لحم بقري نيء مقلي بسرعة على كل وجه (ذهاباً وإياباً). الجزء الخارجي مطبوخ لكن القلب يبقى نيئاً ودافئاً.

سجق تقليدي من أحشاء الخنزير، معتمد من جمعية AAAAA (ضمان جودة). نكهة قوية جداً ومميزة، قوام ثابت وحبيبي. طبق لعشاق الأحشاء.

شريحة كبد عجل مقلية مع بصل مكرمل بالخل (على طريقة ليونيز). قوام طري جداً، طعم حديدي حلو ومالح. تقدم مع فاصوليا خضراء.

فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه ثم مشوي لجعل الجلد مقرمشاً. لحم ذائب ينفصل عن العظم، طعم غني ولذيذ.

صدر بط طري مغطى بصلصة غنية بفوا جرا. مزيج من الدواجن الخفيفة والصلصة الكريمية والعطرية.

كرات منتفخة طويلة من السمك (فرخ)، تقدم في صلصة كريمية من جراد البحر. قوام خفيف جداً ورقيق، طعم بحري رقيق.

فيليه سلمون مطبوخ بالريحان الطازج. سمك دهني طري بلون وردي، يقدم مع فاصوليا خضراء مقرمشة.

فيليه سمك أبيض مشوي أو مقلي. لحم ناعم ورقيق، طعم خفيف. يقدم ببساطة مع خضروات.

سلطة وجبة كبيرة تتميز بجبن سانت مارسلين المذاب على خبز محمص، مع لحم خنزير نيء وخضروات.

سلطة تقليدية من جنوب فرنسا مع تونة، أنشوجة، خضروات وبيض مسلوق. منعشة وكاملة.

سلطة بنكهات إيطالية مع موزاريلا طرية، خرشوف ولحم خنزير نيء. مزيج منعش من القوام.

سلطة ريفية ووفيرة مع قوانص دجاج دافئة، بطاطس ولحم خنزير. غنية ولذيذة.

سلطة وجبة كاملة بالدجاج ولحم الخنزير البلدي، مزينة بخضروات متنوعة.

سلطة خفيفة تركز على المأكولات البحرية مع جمبري طازج معطر بالريحان.

طبق من شرائح السجق المجفف (روزيتا دي ليون). لحم خنزير مجفف، دهني ولذيذ. مثالي للمشاركة.

تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة (لحم خنزير نيء، سجق، تيرين، إلخ). تقدم على لوح خشبي، مثالية للمقبلات.

حصة إضافية من البطاطس المقلية الذهبية والمقرمشة.

جبن طري بقشرة زهرية. قوام كريمي وطعم قوي. يقدم مع الخبز.

جبن كريمي صغير من حليب البقر، نموذجي للمنطقة. يقدم سادة أو مع تتبيلة خاصة (زيت، أعشاب).

فلان بالبيض مغطى بالكراميل السائل. قوام ناعم وذائب، طعم حلو وفانيليا. حلوى كلاسيكية.

حلوى خفيفة ورقيقة بالشوكولاتة الداكنة الغنية. قوام رغوي يذوب في الفم.

حلوى مثلجة بالعسل تحتوي على قطع فواكه مسكرة ومكسرات/لوز. تشبه الآيس كريم ولكنها أغنى.

كعكة شوكولاتة فردية بقلب سائل أو طري جداً. تقدم دافئة لمزيد من اللذة.

مزيج من الفواكه الموسمية المقطعة، تقدم في عصيرها أو شراب خفيف. منعش ومليء بالفيتامينات.

تارت منزلي يتغير حشوه (فواكه، شوكولاتة، إلخ) يومياً حسب إلهام الشيف.

آيس كريم كلاسيكي. كريمي ومنعش.

سوربيه فواكه بدون حليب، منعش جداً وبنكهة فاكهة قوية.

سوربيه ليمون أخضر مع فودكا. يقدم كحلوى أو هضمي. منعش وكحولي.

سوربيه الكشمش الأسود يقدم مع ليكير الكشمش الأسود. حلوى فاكهية وكحولية قليلاً.

كوكتيل ساخن مكون من القهوة والويسكي الأيرلندي والسكر، يعلوه طبقة من الكريمة الباردة.

نسخة مجمدة من القهوة الأيرلندية مع آيس كريم قهوة، كريمة ويسكي وكريمة مخفوقة.

سوربيه كمثرى مع براندي كمثرى وليام. هضمي وحلوى منعشة.

سوربيه التفاح يقدم مع كالفادوس (براندي التفاح). حلوى نموذجية من نورماندي.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (ميني ديسيرت). مثالية لتذوق كل شيء.